Buns Croise Te Orange Éasca
Má tá tú ag lorg casadh fruity ar an t-oideas Classic Hot Cross Buns, is é an Orange Hot Cross Bun seo ach an rud atá uait! Tá sé foirfe do shéasúr an Charghais, go háirithe Aoine an Chéasta; Comhlánaítear an t-oideas freisin le meascán de spíosraí, rísíní triomaithe, agus zest zesty oráiste agus líomóide. Cuireann an zest oráiste agus na rísíní blas breise torthaí orthu, rud a fhágann go seasann an t-oideas seo amach ón leagan clasaiceach air.
uirlisí
Comhábhair
Do na Buns:
- 500g (4 cupán) plúr aráin nó plúr uilechríche arna spúnáil , leibhéalta & sifted
- ¾ spúnóg cainéal talún Saigon
- ¼ cuisleón nutmeg grátáilte úrnua
- a pinch allspice
- 80g siúcra gránach
- 20g mil
- 10g (2-½ taespúnóg) salann kosher
- 80g im unsalted softened go teocht an tseomra
- 225 ml bainne gan bhearradh (100 F-115 F) nó de réir mar is gá
- 11g giosta tirim láithreach
- 1 ubh mór teocht an tseomra
- 1 buíocán uibhe mór teocht an tseomra
- 60g fíonchaora hiodráitithe
- 15 ml sliocht íon fanaile
- Zest ó 2 oráiste
Don ghreamú Croise:
- 50g siúcra
- 100g plúr
- ½ spúnóg sliocht íon fanaile
- 40ml sú oráiste úr, bainne, nó uisce , nó de réir mar is gá chun greamaigh inphíobáin a dhéanamh
- 50g im unsalted , softened ag teocht an tseomra
- zest ó ½ oráiste
Le haghaidh glaze Apricot:
- 165g (½ cupán) Oráiste Marmalade nó Apricot leasaithigh mar Bonne Maman
- 2 spúnóg bhoird uisce
treoracha
- Comhcheangail an plúr sifted, siúcra, spíosraí, agus salann i lár dromchla oibre glan nó 30 qt. babhla mheascadh caighdeánach-mheáchan. Déan tobar i lár an mheascáin plúir. Cuir an giosta agus an bainne te leis an tobar agus measc go maith go dtí go dtuaslagann an giosta.
- Cuir na huibheacha buailte leis an meascán fliuch, agus ansin an t-im bogtha, an sliocht fanaile agus an mil. Tosaigh an plúr a ionchorprú, ag tosú le imeall istigh an tobair.
- Tosóidh an taos ag teacht le chéile i mais shaggy nuair a ionchorpraítear thart ar leath den phlúr. Lean ar aghaidh ag kneading go dtí go réidh agus leaisteach, thart ar 15 nóiméad. Cuir na rísíní agus an zest oráiste leis an taos agus knead iad go dtí go dáileadh cothrom. Déan an taos ina liathróid.
- Go fial ime i mbabhla mór glan agus aistrigh an liathróid taos chuige. Cas an liathróid chun cóta leis an im, ansin clúdaigh an babhla le tuáille cistine glan. Lig don taos ardú in áit te go dtí go ndéantar é a dhúbailt, thart ar 1 go 1-½ uair an chloig.
- Im i bpanna bácála 9-by-13-orlach. Cas an taos amach ar dhromchla oibre glan agus roinn é ina 12 phíosa cothroma (thart ar 90 go 100 gram an ceann) le scraper binse nó scian géar.
- Déan liathróid ar gach píosa agus cuir sa phanna ullmhaithe é. Clúdaigh an uileán go docht le clúdach plaisteach agus cuisnigh é ar feadh suas le 1 lá, nó clúdaigh an taos le tuáille cistine glan agus lig dó ardú go dtí go ndéanfar é a dhúbailt arís, thart ar 1 go 1-½ uair (níos faide má tá an taos fuaraithe). Seas raca i lár an oigheann agus réamhthéite go 350 céim.
- Ullmhaigh an bearrtha: I mbabhla beag, le chéile an plúr, siúcra, im softened, agus fanaile. Cuir bainne go mall chun taos mín a dhéanamh. Aistrigh an greamaigh go mála taosráin nó mála zip-barr agus sní isteach poll ⅓-orlach i gcúinne amháin. Píob línte trasna lár na liathróide i dtreo amháin agus ansin arís sa treo eile ionas go mbeidh cros ag gach liathróid.
- Bácáil na crosbhorróga oráiste te go dtí go mbeidh siad ardaigh agus donn, 25 go 30 nóiméad. Ba cheart go gcláródh teocht inmheánach bun lárionad 190 céim. Cé go bhfuil na borróga ag bácáil, cócaráil an marmaláid oráiste nó leasaithe aibreog agus uisce i bpota meánach thar teas meánach. Corraigh le forc agus é ag cócaireacht go dtí go bhfuil an meascán ina leacht tanaí, lonrach, thart ar 3 nóiméad.
- Bain as an teas. Chomh luath agus a thagann na borróga amach as an oigheann, scuab an síoróip go cothrom os a gcionn. Freastal ar an Orange Hot Cross Buns te, te, nó ag teocht an tseomra.
nótaí
Conas Stóráil & Aththéamh
Le stóráil: Lig dóibh fuarú go hiomlán agus ansin iad a chur i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 2 lá.
Le hathéamh: Déan iad a théamh san oigheann ag 300°F (150°C) ar feadh 5-10 nóiméad nó ar feadh 10-15 soicind iad a mhicreathonnú go hachomair.
Déan Chun Tosaigh
Chun borróga Orange Hot Cross a dhéanamh roimh an am, is féidir leat an taos a ullmhú go dtí go mbeidh na borróga á múnlú. Tar éis an taos a ardú den chéad uair, punch síos go réidh é, clúdaigh go docht é, agus cuisnigh thar oíche é. An lá dár gcionn, bain an taos as an cuisneoir, é a mhúnlú i borróga, agus lig dó ardú ag teocht an tseomra go dtí go puffy. Nuair a bheidh tú ardaigh, bácáil na borróga mar a threoraigh an t-oideas.
Ligeann sé seo duit borróga úr-bhácáilte a bheith agat ar maidin gan dul tríd an bpróiseas ullmhúcháin ar fad. Is rogha áisiúil é le haghaidh cruinnithe bricfeasta nó brunch nó nuair is mian leat am a shábháil ar maidin.
Conas a Reo
Chun borróga Orange Hot Cross a reoiteáil, fillte gach borróg i gclúdach plaisteach agus cuir i mála nó i gcoimeádán reoiteoir iad. Is féidir iad a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le 1 mhí. Chun leá, aistrigh na borróga chuig an gcuisneoir thar oíche. Déan arís san oigheann nó sa mhicreathonn roimh fhreastal.
Fíricí Cothú
Buns Croise Te Orange Éasca
Méid an Fhreastail
Calories
375
% Luach sa lá *
Saill
11
g
17
%
Saill Sháithithe
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Saill neamh-neamhsháithithe
1
g
Saill monounsaturated
3
g
Cholesterol
55
mg
18
%
Sóidiam
349
mg
15
%
Potaisiam
132
mg
4
%
Carbaihiodráití
61
g
20
%
Fiber
2
g
8
%
siúcra
19
g
21
%
Próitéin
8
g
16
%
Vitimín A
372
IU
7
%
Vitimín C
1
mg
1
%
Cailciam
45
mg
5
%
Iarann
1
mg
6
%
* Tá Luachanna Laethúla Céatadáin bunaithe ar aiste bia calorie 2000.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.
Ar thaitin an t-oideas leat?Bheimis buíoch dá bhféadfá é a rátáil. Chomh maith leis sin, déan cinnte a sheiceáil amach ár Youtube Channel le haghaidh tuilleadh oidis iontach. Déan é a roinnt ar na meáin shóisialta le do thoil agus clibeáil sinn ionas gur féidir linn do chruthuithe blasta a fheiceáil. Go raibh maith agat!