Begjin mei it waskjen fan de ierdbeien en it fuortheljen fan de stielen en blêden. Snij de aardbeien yn lytsere stikken, as it nedich is, en set se yn in blender of food processor. Pulse de aardbeien oant se yn in glêde puree ôfbrutsen wurde. Oerstapje de puree nei in búk en set it oer middelhehe.

Koekje mei it lid op 'e kier, faaks rûzje, oant de aardbeipuree dikker wurdt en fermindere nei ½ beker, wat sawat 30 minuten duorje kin, ôfhinklik fan hoe sappig de aardbeien binne. Ienris de puree is fermindere, ferwiderje it fan 'e waarmte en lit it koelje nei keamertemperatuer foardat jo it yn' e cake brûke. Ferwaarmje de oven oant 350 ° F (180 ° C) en meitsje in 9x13 inch bakpanne tariede troch te fetjen mei koartsjen of bûter en it fersmoarjen of mei bakken non-stick spray.

Yn in grutte kom sift it moal en bakpulver byinoar. Plak de frije-droege aardbeien yn 'e kom fan in food processor en pulsje oant se in fyn poeder wurde. Foegje de grûn frije-droege aardbeien oan it mielgemerming en wiskje om te kombinearjen. Set oan 'e kant.

Yn 'e kom fan in standmixer, smaak de bûter en sûker byinoar oant it mingsel ljocht en fluffich is, sawat 5 minuten. Beat de aaien ien foar ien yn, mingje goed nei elke tafoeging en skrapje de kanten fan 'e kom as nedich. Yn in mjitbeker, smyt de aardbei puree-reduksje, vanille-ekstrakt, dúdlike vanille en molke byinoar. As jo ​​​​fiedselkleur brûke, wiskje it yn 'e mingd oant evenredich ferdield.

Mei de mixer op lege snelheid, alternatyf tafoegjen fan it moalgemik en it bûtermilkgemik yn trije tafoegings, begjinnend en einigje mei it moalgemik. Mix oant krekt kombinearre.

Giet de beslach yn 'e klearmakke panne en glêd it oerflak. Bake foar 55 oant 60 minuten, of oant in tandenstoker yn it sintrum ynfoege komt skjin út en de rânen begjinne te lûken fan 'e kanten fan' e panne. Dekke de aardbeikoek los mei folie as it te folle brún wurdt. Lit de taart 15 minuten yn 'e panne koelje foardat it op in draadrek omkeart om folslein te koelen.

👀👉Opmerking: wy brûkten in keramyske bakfoarm foar dit resept foar karrotblêden. It is wichtich om te hâlden dat it type bakfoarm dat brûkt wurdt kin ynfloed hawwe op 'e koetstiid fan' e Carrot Sheet Cake.

In metalen bakfoarm kin waarmte oars liede as in keramyske skûtel, wat resulteart yn ferskate kokentiden. Wy riede oan om de taart yn 'e gaten te hâlden wylst it bakken is en it periodyk kontrolearje mei in tandenstoker of taartester om te soargjen dat it trochkookt is. As jo ​​​​in metalen bakfoarm brûke, moatte jo miskien de koektiid wat ferminderje.

Yn 'e kom fan in standmixer, slach de roomkaas en net-sâlte bûter byinoar oant se ljocht en fluffich wurde, sawat 2 minuten. Yn in food processor, grind de freeze-droege aardbeien yn in fyn poeder. Foegje de grûn frieze-droege aardbeien ta oan it kromke tsiis en bûtergemik, en slach oant alles kombinearre is.

Foegje puollere sûker, vanille-ekstrakt, en dúdlike vanille oan it mingsel, trochgean te slaan oant de frosting glêd en goed kombinearre wurdt.

Sadree't de taart is folslein ôfkuolle, ferspriede de frosting evenredich oer de top fan 'e taart. Garnearje de taart mei smoarge friesdroege aardbeien, as jo wolle.