Easy Dulce de Leche Flan
Flan de Dulce de Leche is in leafste dessert dat wrâldwiid populêr wurden is foar syn romige en karamelisearre tekstuer. Dit alsidige dessert kin op har eigen tsjinne wurde of kombineare mei ferskate toppings, lykas fruit of slagroom. Flan de Dulce de Leche meitsje freget tiid en muoite, mar it resultaat is in dekadint en ûnwjersteanber dessert dat grif elke swiete tosk sil befredigje.
tools
Ingredients
Foar de Flan:
- 2 kinne (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 cans (12 oz / 354 ml) ferdampte molke, heal en in heal, of folsleine molke
- 5 grutte aaien , keamertemperatuer
- 3 grutte aikes , keamertemperatuer
- 1 tablespoon rein
Foar de karamel:
- 1 kop wite raffinearre sûker
- ½ kop hyt wetter
ynstruksjes
Hoe meitsje karamel
- Yn in middelgrûn oer middelhehe, add 1 beker sûker. Koekje de sûker, sa no en dan reitsje oant it begjint te smelten en om 'e rânen brún wurdt. Brûk in heatproof rubberen spatel te lûken de smelte sûker om 'e rânen nei it sintrum fan' e unmelted sûker; dit sil helpe om de sûker gelijkmatig te smelten.
- Trochgean mei it koekjen en lûke de smelte sûker oant alle sûker is smel en de karamel is unifoarm donkere amber (it moat karamellik rûke, mar net ferbaarnd), sawat 10 oant 12 minuten totaal. (As jo noch ûnoploste klompen sûker hawwe, rôp it fan 'e waarmte oant it smelt.)
- Folgjende, gie it wetter op keamertemperatuer foarsichtich yn 'e smolten sûker, wylst it mingsel kontinu rôp mei in waarmbestindige rubberspatel dy't in bytsje tilt is om foar te kommen dat heule stoom jo ferbaarnt. It mingsel sil bubble en steam krêftich, en guon fan 'e sûker kin harden up en crystallize, mar meitsje jo gjin soargen; gewoan bliuw it mingsel oer medium waarmte foar in ekstra 1-2 minuten oant de sûker opnij folslein smelt en de karamel is glêd.
- Wês foarsichtich om de karamel net te koken, om't it fluch ferbaarne kin en bitter wurde. Giet de karamel yn 'e boaiem fan (8) 9oz Ramekins; swirl gau om alle boaiem en kanten te jas. Lege in keukentúch op 'e boaiem fan in roasterpanne, set de ramekins boppe op' e handoek, en sette ôf om folslein te koelen.
Hoe meitsje Custard
- Meitsje in rack nei de middelste posysje en ferwaarmje de oven oant 350 ° graden.
- Yn in blender pleatse alle Flan-yngrediïnten en slach op hege snelheid oant goed blende. Gean it mingsel troch in fyn strainer yn in grutte mjitbeker om te soargjen dat de flan perfekt glêd wêze sil. Giet stadich yn 'e karamel-coated ramekins om luchtbellen te foarkommen. Plak de ramekin yn in grutte roasting pan; folje in roasterpanne mei waarm wetter oant likernôch 1 oan 2-inch djipte.
- Bake de flan de Dulce de leche foar sa'n 25 oant 30 minuten of oant de flan fêst is en set, mar noch in bytsje jiggly yn it sintrum. (Sit gjin soargen as it liket ûnkookt; it sil trochgean te koekjen as it koelt).
- Oerstapje de roasterpanne nei in rek en lit de Flan de Dulce de Leche wat koelje yn it wetter. Ferwiderje de ramekin út it wetterbad, ferpleatse it nei in rack, en lit de Flan de Dulce de Leche folslein koelje; dan dekke strak mei plastic wrap en kuolkast oernachtsje.
Hoe te Unmold Flan de Dulce de Leche
- Nim de flan út 'e kuolkast en lit it sa'n 10 minuten op keamertemperatuer sitte. Folje in ûndjippe panne mei waarm wetter. Dip de boaiem fan 'e ramekin yn hyt wetter foar in minút foardat it omkeart, sadat de karamel loskomt fan' e boaiem fan 'e ramekin.
- Rin in mes om 'e râne fan' e ramekin, wês wis dat jo de karamel op 'e boaiem berikke; tilt de ramekin in bytsje om in bytsje fan 'e karamel yn' e gat te litten. Werje in rûne plaat foarsichtich oer de ramekin.
- Gripe beide, keare de flan foarsichtich op 'e plaat. Giet en skrapje de karamel op 'e Flan de Dulce de Leche en tsjinje. Genietsje!
Notes
Hoe bewarje
Bewarje Flan de Dulce de Leche yn 'e kuolkast. Cover it strak mei plestik wrap of in luchtdichte kontener om foar te kommen dat it útdroeget of oare geuren absorbeart. It kin opslein wurde oant 3-4 dagen yn 'e kuolkast.
Meitsje-foarút
Notes
Nei't it is ôfkuolle en set, dekke it strak mei plastykwrap of in luchtdichte lid en koelje oernachtich of oant 24 oeren foar it servearjen. Hjirmei kinne de smaken smelte en fersterket de romige tekstuer, wêrtroch it in handige en lekkere opsje is foar it tarieden fan foarôf foar gearkomsten of spesjale gelegenheden.
- Smelt jo karamel noait op 'e heechste ynstelling fan jo kachel; it sil de karamel feroarsaakje en ferbaarne smaak. It doel fan it wetterbad (bain-marie; baño-María) is om in evenredige, matige temperatuer te leverjen en te soargjen dat it flangemerming lykmjittich kookt.
Nutrition Fakten
Easy Dulce de Leche Flan
Bedrach per Serving
Kalorie
178
% Deistich wearde *
Fet
5
g
8
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Trânsfet
0.01
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
183
mg
61
%
Sodium
36
mg
2
%
Potassium
40
mg
1
%
koalhydraten
30
g
10
%
Sûker
27
g
30
%
Protein
4
g
8
%
fitamine A
253
IU
5
%
fitamine C
0.01
mg
0
%
calcium
26
mg
3
%
Izer
1
mg
6
%
* Persintale dagelike wearden binne basearre op in 2000 kalorieedefet.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.
Fynsto it resept leuk?Wy soene it wurdearje as jo it beoardielje kinne. Kontrolearje ek ús Youtube Channel foar mear geweldige resepten. Diel it asjebleaft op sosjale media en tag ús, sadat wy jo lekkere kreaasjes sjen kinne. Dankewol!