Easy Roasted Tomato Basil Soup
Dit Easy Roasted Tomato Basil Soup-resipe is in lekker en treastlik miel makke mei frisse en konsonearre tomaten, knoflook, sipels, basil, en oare ienfâldige yngrediïnten. De roastere tomaten jouwe de sop in djippe en rike smaak, wylst de frisse basil in ljochte en frisse smaak tafoeget. Dizze klassike sop kin tsjinne wurde mei in grille tsiis sandwich of oergetten mei croutons, frisse basil, en Parmigiano-Reggiano foar tafoege tekstuer en smaak.Oft jo op syk binne nei in treastlik wykeinmiel of in yndrukwekkende starter foar in dinerpartij, dit resept sil jo begearte befredigje.
Ingredients
- 3 pûn ripe Roma tomaten , wosken, yn 'e helte yn' e lingte snije
- 1 (28 ounces) ynblikte plumtomaten mei har sappen of smoarge tomaten
- 2 swiete of giele sipels , snije
- Kosher sâlt , priuwe
- 1 tablespoon granulearre sûker
- ¼ kop plus 2 tablespoons ekstra virgin olive oalje
- 2 Tafeltsjes bûter
- 6 klean knyflok , fyn gehakt
- ½ teaspoon smoarge reade peperblêden , opsjoneel
- 1-½ teaspoons grûn swarte piper
- 1 tablespoon Knorr Chicken Flavor Bouillon of kosher sâlt
- 4 cups siedend wetter
- 4 cups frisse basilblêden , ynpakt, hakken
- 1 teaspoon frisse thyme blêden
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 400 graden F. Toss byinoar de tomaten, ¼ beker olive-oalje, sâlt en piper. Sprekt de tomaten yn 1 laach op in bakblêd en roast foar 45 minuten.
- Yn in 8-kwart stockpot oer middelhehe, sûgje de űnen en knoflook mei 2 kieltsjes fan oliveelje, bûter, en reade piper flakes foar 10 minuten, oant de űnen begjinne te brún.
- Foegje de konserve tomaten, basil, thyme, kip smaak bouillon, sûker en wetter. Foegje de oven-roaste tomaten, ynklusyf de flüssigens, oan it bakblêd. Bring nei in koel en simmer 40 minuten sûnder deksel.
- Puree de sop mei in handheld blender oant glêd as de winske konsistinsje.*(Lit it alternatyf de sop in bytsje koelje en puree yn partijen yn in blender.
- Wês wis dat jo it deksel kreakje of it sintrumdeksel fuortsmite om stoom te ûntkommen.) Smaak foar smaak. Skep de tomatensoep yn bôlen en garnearje mei frisse basil en croutons, as jo wolle. Genietsje!
Notes
Hoe opslaan & opnij ferwaarmje
Opslaan: Oerbliuwende roastere tomaten basil sop, lit it koelje nei keamertemperatuer, en ferpleatse it dan nei in ljochtkeamer kontener. De sop kin opslein wurde yn 'e kuolkast foar 4-5 dagen. As jo de sop langer bewarje wolle, kinne jo it oant 3 moannen befrieze. Om de sop te befriezen, lit it folslein ôfkuolje, ferpleatse it dan nei in luchtdichte kontener of frizzertas, litte wat romte oan 'e boppekant litte om út te wreidzjen as it befriest.
As jo klear binne om de sop op 'e nij te ferwaarmjen, tinje it dan yn' e kuolkast oernachtsje, en ferwaarmje it dan op 'e kachel oer middelhehe, sa no en dan reitsje, oant it trochheakke is.
Om op te waarmjen: De sop, oerdrage it winske bedrach nei in pot of magnetron-feilige kom. As jo op 'e kachel opnij ferwaarmje, ferwaarmje de sop oer middelhehe, sa no en dan reitsje, oant it wurdt ferwaarme. As it opnij yn 'e mikrofoave ferwaarme, ferwaarmje de sop op heech foar 1-2 minuten, elke 30 sekonden reitsje, oant ferwaarme. Cover de kom mei in mikrofoave-feilich lid of plastykwrap om splatters te foarkommen. Ienris de sop is ferwaarme, kinne jo it tsjinje mei kroutons, frisse basil, en grate Parmigiano-Reggiano foar tafoege smaak en tekstuer.
Meitsje-foarút
Dizze Roasted Tomato Basil Soup kin makke wurde en opslein yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast foar oant 3-4 dagen. Om opnij te ferwaarmjen, ferpleatse de sop nei in pot en waarmje oer middel-leech waarmte, sa no en dan reitsje, oant ferwaarme. As de sop nei it koeljen te dik wurden is, foegje dan wat wetter of bouillon ta om it út te dûnjen nei jo winske konsistinsje. De sop kin ek beferzen wurde yn in luchtdichte kontener foar 2-3 moannen. Om fan 'e beferzen te ferwaarmjen, oernachtsje yn' e kuolkast en dan opnij op 'e stovetop of mikrofoave oant ferwaarme.
Nutrition Fakten
Easy Roasted Tomato Basil Soup
Bedrach per Serving
Kalorie
93
% Deistich wearde *
Fet
6
g
9
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
0.3
mg
0
%
Sodium
716
mg
31
%
Potassium
399
mg
11
%
koalhydraten
10
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sûker
6
g
7
%
Protein
2
g
4
%
fitamine A
1685
IU
34
%
fitamine C
23
mg
28
%
calcium
47
mg
5
%
Izer
1
mg
6
%
* Persintale dagelike wearden binne basearre op in 2000 kalorieedefet.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.
Fynsto it resept leuk?Wy soene it wurdearje as jo it beoardielje kinne. Kontrolearje ek ús Youtube Channel foar mear geweldige resepten. Diel it asjebleaft op sosjale media en tag ús, sadat wy jo lekkere kreaasjes sjen kinne. Dankewol!