Easy Challah Bread
Challah brea is in tradysjoneel joadsk brea dat faak iten wurdt op 'e sabbat en feestdagen. Tradysjonele challah-resepten brûke aaien, wyt moal, wetter, sûker, gist en sâlt. Nei de earste opkomst wurdt it daai yn tou-like stikken rôle en yn trije, fjouwer of seis stringen flakke. Foar spesjale fieringen, lykas Joadske Hillige Dagen, kin it flakke brea yn in sirkel rôle wurde en skildere mei in aai om it in gouden glâns te jaan. De challah wurdt soms oergetten mei droege fruchten, lykas rozijnen en cranberries. Hjir is in maklik resept foar Challah brea te besykjen thús; dat is frij ienfâldich en kombinearret moal, sûker, gist, sâlt, aaien en oalje. It daai wurdt dan flakke en bakt oant gouden brún. Challah brea is in lekkere en feestlike oanfolling oan elk miel!
Ingredients
Foar it Challah Bread:
- 11 g instant droege gist
- 150 ml molke of wetter (100F-110F)
- 30 g huning
- 60 g sûker
- 80 ml avocado oalje , sinneblom oalje, of smelte bûter
- 2 grutte aaien
- 2 grutte aikes
- 1-½ teaspoons Kosher sâlt
- 500 g (4 beker) alle doel moal , spooned en nivellering, plus mear foar wurk oerflak
Foar de aaiwaskje:
- In stikje sûker
- 1 grutte aaidjerre
- 1 tablespoon rjemme , hiele molke, of wetter
ynstruksjes
- Plak it lekker (sawat 110F oant 115F) wetter yn in lytse bak, sprinkelje mei gist en in knyn fan sûker, reitsje om te kombinearjen. Set op keamertemperatuer oant in skuimige laach boppe foarmet, 5-10 minuten.
- Mix it moal en sâlt yn 'e grutte kom fan in standmixer en slach op lege snelheid om te kombinearjen. Meitsje in put yn it sintrum fan it miel en foegje 2 aaien, 2 aaien, huning, sûker en oalje ta. Rin op leech om in slurry te foarmjen.
- Giet it gistgemik oer en kombinearje op middelste snelheid oant in shaggy dough foarmje. Kneadje de dough op lege snelheid foar 6-8 minuten mei de doughhaak-bylage. As it daai noch hiel kleverig is, foegje dan moal 1 oseaap op ien kear ta oant it sêft en glêd is.
- Oalje jo hân licht, set dough yn in grutte oaljefolle kom, en keare om it oerflak te bedekken, dekke mei plastykwrap en plak earne waarm om it daai op te litten oant it yn grutte is ferdûbele, 45 oant 1½ oere.
- Op in licht ferflokke wurkflak diel de dough yn 3 oant 6 lykweardige stikken, ôfhinklik fan it type braid dat jo meitsje. Rôlje dan de stikken daai yn lange touwen, sawat 16 inch lang. Sammelje de touwen en knypje se oan 'e boppekant byinoar.
- Om ienfâldige challah mei 3 stringen te meitsjen, flecht de touwen byinoar as flechthier en druk de úteinen byinoar as it is foltôge. Plak it flakke brea op in bakblêd mei perkamint en besprinkelje mei moal. Dekke los mei in keukentúch en lit op in waarm plak stean oant opblaasd, sawat 1 oere.
- Ferwaarmje de oven oant 350 ° F. Wiskje de aaidjerre mei 1 oseaapje crème en borstel oer de challah, binnen de skuorren, en de kanten fan it brea del. As jo wolle, sprinkelje poppy, za'atar, of sesamzaad op 'e challah foardat jo it yn' e oven sette.
- Set it bakblêd boppe op in oar bakblêd; dit sil foarkomme dat de ûnderste korst te folle brún wurdt. Bake oant challah gouden brún is, sawat 25-35 minuten, rotearjende panne healwei. Set braided brea oan 'e kant op in koelrek om te koelen.
Notes
Hoe bewarje
Meitsje-foarút
Bereid de challah loaf oant it punt wêr't it fljocht is. Set it dan yn in panne, dekke it mei smoarge plastykwrap en set it oernacht yn 'e kuolkast. De oare deis, ferwiderje de flakke dough út 'e kuolkast, set it op' e oanrjocht en hâld it bedekt. Lit it nei keamertemperatuer komme en stean foar sawat 1 oere foar it bakken as it resept rjochtet.
Nutrition Fakten
Easy Challah Bread
Bedrach per Serving
Kalorie
1442
% Deistich wearde *
Fet
75
g
115
%
Saturated Fat
14
g
88
%
Trânsfet
0.03
g
Polyunsaturated Fat
11
g
Monounsaturated Fat
45
g
Cholesterol
539
mg
180
%
Sodium
1309
mg
57
%
Potassium
372
mg
11
%
koalhydraten
169
g
56
%
Fiber
5
g
21
%
Sûker
71
g
79
%
Protein
29
g
58
%
fitamine A
955
IU
19
%
fitamine C
1
mg
1
%
calcium
109
mg
11
%
Izer
8
mg
44
%
* Persintale dagelike wearden binne basearre op in 2000 kalorieedefet.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.
Fynsto it resept leuk?Wy soene it wurdearje as jo it beoardielje kinne. Kontrolearje ek ús Youtube Channel foar mear geweldige resepten. Diel it asjebleaft op sosjale media en tag ús, sadat wy jo lekkere kreaasjes sjen kinne. Dankewol!