Easy Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo is in Italiaansk-Amerikaansk gerjocht fan farske fettuccine mei in rike en romige Alfredo saus. It is in restaurantklassiker, mar it is heul ienfâldich en maklik om thús te meitsjen. Dêrnjonken kin dit romige Fettuccini Alfredo-resepsje maklik oanpast wurde troch it tafoegjen fan ekstra's oan 'e saus, lykas pan-seared kip, garnalen, of woarst, en / of it tafoegjen fan grienten, lykas brokkoli-champignons, as jo wolle.
Ingredients
Foar de Alfredo Saus
- ½ kop Grana Padano of Parmesan tsiis, freshly grateful of fersnippere ferdield
- 2 cups swiere cream of heal en heal
- 1 kop fan it pasta-kookwetter
- ¼ stokken (4 tablespoons) bûter
- 2 teaspoons Kosher sâlt , of oanpasse oan smaak
- ¼ teaspoon grûn swarte piper , of nei smaak
- ¼ teaspoon freshly geraspte nootmuskaat , of nei smaak
Foar de pasta:
- 1 pûn fettuccine of linguine
- 6- quart wetter
- 1 tablespoon Kosher sâlt
ynstruksjes
Foar de pasta:
- Bring in grutte pot mei wetter nei in ko. Foegje ien eetlepel sâlt en de pasta ta en koekje neffens de ynstruksjes op it pakket. Set 1-½ beker fan it pasta-kookwetter ôf foardat jo de pasta ôfwetterje.
Foar de Alfredo Sauce:
- Yn in grutte sûkelade of panne oer middelhehe; kombinearje de crème, ½ beker tsiis, 1 beker pasta kookwetter en bûter. Rin om de bûter te smeljen en bring gewoan nei in simmer. Lit twa minuten licht simmerje. As de fettuccine al dente is, ferpleatse it direkt nei de panne mei de simmerende saus.
- Seizoen mei sâlt, piper en nutmeg, en werom nei in simmer. Simmer, mei de tangen, krekt oant de saus begjint om de pasta te bedekken, noch in minút as twa. Fuortsmite fan waarmte, sprinkelje mei de oerbleaune rôze tsiis, en smyt. Foar it servearjen, nêst de pasta op grutte platen, garnearje mei chopped Italjaanske peterselie of basil, en farske tsiis boppe.
Notes
Hoe opslaan & opnij ferwaarmje
Opslaan: Plak it yn in luchtdichte kontener en sette yn 'e kuolkast foar 3-4 dagen.
Om op te waarmjen: Jo kinne it yn 'e mikrofoave yn in mikrofoavefeilige skûtel of ferwaarmje op' e kachel yn in panne mei in plons molke of room om te helpen de saus los te meitsjen. Jo moatte miskien wat sâlt en piper tafoegje om de smaak oan te passen. Wês foarsichtich by it opheljen fan 'e pasta, of de saus kin te dik en klumpich wurde.
As de pasta droech liket, foegje dan in bytsje oliveelje of bûter ta oan it skûtel foardat it opnij ferwaarme om te helpen har focht te herstellen.
Meitsje-foarút
Fettuccine Alfredo kin makke wurde en opslein yn 'e kuolkast of friezer foar letter gebrûk. Om it foar de tiid te meitsjen, koekje de pasta neffens de ynstruksjes en meitsje de saus lykas rjochte. Lit de pasta en saus ôfkuolje oant keamertemperatuer foardat se kombinearje. Ienris ferbûn, ferpleatse de pasta en saus nei in luchtdichte kontener en bewarje it yn 'e kuolkast foar oant 2 dagen of yn' e friezer foar oant 1 moanne.
As jo klear binne om te tsjinjen, ûntdooije de pasta yn 'e kuolkast as beferzen, en ferwaarmje it dan op' e kachel of yn 'e mikrofoave as nedich. Jo moatte miskien wat molke of smaak tafoegje oan 'e pasta om te helpen de saus los te meitsjen. Foardat tsjinje, smaak en oanpasse de smaak mei sâlt en piper. It tafoegjen fan frisse krûden of rôze tsiis boppe kin de smaak fan it skûtel ferbetterje.
Hoe te Freeze
Om Fettuccine Alfredo te befriezen, lit it koelje nei keamertemperatuer. Ferpleats dan de pasta en saus nei in luchtdichte kontener of in frijeur-feilige tas. Wês wis dat jo safolle mooglik lucht ferwiderje om friezerbrân te foarkommen. Label de kontener mei de namme en datum, en set it yn 'e friezer. De pasta kin oant 1 moanne beferzen wurde. As jo klear binne om te tsjinjen, tinje de pasta oernachtsje yn 'e kuolkast.
Dan, ferwaarmje it op 'e kachel of yn' e mikrofoave as nedich, en foegje in lyts bytsje molke of smaak ta om de saus as nedich los te meitsjen. Soargje derfoar dat de pasta faaks rûzje om te foarkommen dat de saus skiedt of te dik wurdt. Foardat tsjinje, smaak en oanpasse de smaak mei sâlt en piper. It tafoegjen fan frisse krûden of grate tsiis boppe kin ek helpe om de smaak fan it skûtel te ferbetterjen.
Notes:
- Sit gjin soargen as der tefolle saus is; sa gau as jo de pasta deryn smite, sil de saus oan 'e pasta hingje en dikke.
- Fettuccine Alfredo wurdt it bêste direkt tsjinne, mar kin oant 2 dagen yn 'e kuolkast wurde yn in ljochtkeamer kontener. Om opnij te ferwaarmjen, waarmje it op 'e stovetop oer lege waarmte oant hyt of yn' e mikrofoave oant trochheech; hâld der rekken mei dat de saus sil skieden.
- Hawwe al jo yngrediïnten foardat jo begjinne.
- As Alfredo saus tin is, lit it noch in pear minuten simmerje, fuortsmite fan 'e waarmte en set it foar in minút as twa oan' e kant. As it koelt, sil it dikke. As it te dik is, tinje it dan mei wat fan it pastawetter dat jo oan 'e kant sette. Brûk fersnippere parmesan; pre-fersnippere tsiis smelt net sa goed.
- Kook de pasta oant it al dente (stevig) is, en set sa'n 1-½ beker fan it pastawetter oan om de konsistinsje fan 'e saus oan te passen as it nedich is.
- As jo leaver in romiger en dikker Alfredo saus, brûk swiere crème.
Nutrition Fakten
Easy Fettuccine Alfredo
Bedrach per Serving
Kalorie
408
% Deistich wearde *
Fet
32
g
49
%
Saturated Fat
20
g
125
%
Trânsfet
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
8
g
Cholesterol
117
mg
39
%
Sodium
1758
mg
76
%
Potassium
114
mg
3
%
koalhydraten
22
g
7
%
Fiber
1
g
4
%
Sûker
3
g
3
%
Protein
9
g
18
%
fitamine A
1248
IU
25
%
fitamine C
1
mg
1
%
calcium
191
mg
19
%
Izer
1
mg
6
%
* Persintale dagelike wearden binne basearre op in 2000 kalorieedefet.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.
Fynsto it resept leuk?Wy soene it wurdearje as jo it beoardielje kinne. Kontrolearje ek ús Youtube Channel foar mear geweldige resepten. Diel it asjebleaft op sosjale media en tag ús, sadat wy jo lekkere kreaasjes sjen kinne. Dankewol!