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Poulet épicé au miel

Poulet au miel facile

Camila Bénitez
Cette recette maison rapide et facile de style chinois comprend du poulet tendre avec un extérieur croustillant et un intérieur juteux, le tout enrobé d'une succulente sauce au miel débordante de saveurs riches. C'est une délicieuse combinaison de sucré et de salé qui fera danser vos papilles. Qu'il s'agisse d'un soir de semaine chargé ou d'un dîner spécial en famille, ce poulet épicé au miel impressionnera à coup sûr. Alors plongeons-nous dans la recette et embarquons-nous dans une aventure culinaire qui donnera à tout le monde envie de plus !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Temps total 21 minutes
Cours Plat
Cuisine Asiatique
Portions 10

Outils

Ingrédients
  

Pour faire mariner le poulet :

  • 1 livre cuisses de poulet ou poitrines de poulet désossées et sans peau , coupé en bouchées * (morceaux d'environ 1 pouce à 1 pouce et ¼ pouce).
  • 1 cuillerée à soupe huile d'arachide ou huile de canola
  • ¼ cuillère à café Sel kosher
  • ¼ cuillère à café ail granulé
  • ¼ cuillère à café poivre de Cayenne ou poivre noir moulu

Pour enrober le poulet :

  • 1 Oeuf , battu
  • ½ tasse fécule de maïs
  • ¼ cuillère à café poivre de Cayenne ou poivre noir moulu , En option

Pour la sauce au miel :

Supplémentaire

  • à ⅓ tasse huile d'arachide pour le sauté
  • 2 gousses ail , émincé
  • 2 Cuillères à café gingembre , émincé
  • 3 oignons verts , haché, avec les parties blanches et vertes séparées
  • 3 piments rouges séchés , En option

Instructions
 

  • Mélangez les morceaux de poulet, l'huile d'arachide, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le sel casher dans un bol moyen. Bien mélanger et laisser mariner 10 à 15 minutes.
  • Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au miel et réserver.
  • Ajoutez l'œuf battu dans le bol avec le poulet. Remuer pour bien mélanger. Dans un grand sac ziplock, mélangez la fécule de maïs et le poivre de Cayenne, ajoutez les morceaux de poulet au sac et secouez pour enrober le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  • Faites chauffer l'huile (environ ¼ à ⅓ tasse) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le poulet d'un seul coup et l'étaler en une seule couche dans la poêle. Cuire sans toucher le poulet pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fond devienne doré. Retourner pour dorer l'autre côté, environ 2-3 minutes.
  • Transférer le poulet dans une grande assiette recouverte d'une serviette en papier et réserver. Essuyez la poêle avec du papier absorbant en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Ajoutez les piments, l'ail, le gingembre, la partie blanche de l'oignon vert et quelques parties vertes, et faites sauter quelques secondes pour libérer l'arôme.
  • Remuez à nouveau la sauce au miel pour dissoudre la fécule de maïs, versez-la soigneusement dans la poêle et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe environ 1 minute. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez. Transférer le poulet épicé au miel dans une assiette, garnir de la partie verte de l'oignon vert et servir chaud sur du riz cuit à la vapeur. Vous pouvez ajouter quelques légumes cuits à la vapeur en accompagnement si vous le souhaitez.
  • Chin!

Notes

Comment conserver et réchauffer
Placez les restes de poulet au miel dans un récipient hermétique et réfrigérez-le pendant 2-3 jours. Pour le réchauffer, vous pouvez le passer au micro-ondes pendant 2 minutes pour une option rapide, ou pour de meilleurs résultats, réchauffez-le dans une poêle à feu moyen avec une touche d'huile pour conserver son croustillant. Assurez-vous qu’il est bien chaud avant de servir. Savourez votre poulet au miel réchauffé !
Prendre de l’avance
Pour une option de préparation à l'avance, vous pouvez faire mariner le poulet et préparer la sauce au miel à l'avance, en les conservant dans des récipients séparés au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, enrobez et faites simplement frire le poulet, faites sauter la sauce et combinez-les selon les instructions de la recette pour un repas rapide et pratique.
Comment congeler
Pour congeler le poulet au miel, laissez-le refroidir à température ambiante, divisez-le en portions plus petites et placez-les dans des récipients ou des sacs de congélation allant au congélateur, en éliminant autant d'air que possible. N'oubliez pas d'étiqueter les contenants avec la date et le contenu. Le poulet au miel peut être congelé jusqu'à 2-3 mois. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le poulet au miel surgelé, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Vous pouvez ensuite le réchauffer en utilisant les mêmes méthodes que pour réchauffer du poulet au miel frais, par exemple sur la cuisinière, au micro-ondes ou au four. Assurez-vous de vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre alimentaire pour vous assurer qu'il a atteint une température sécuritaire de 165 °F (74 °C) avant de le consommer. Il n'est pas recommandé de recongeler le poulet au miel décongelé, alors ne congelez le poulet qu'une seule fois.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Poulet au miel facile
Montant par portion
Calories
188
*% Valeur quotidienne
Lipides
 
9
g
14
%
Lipides saturés
 
2
g
13
%
Gras trans
 
0.01
g
Acides gras polyinsaturés
 
3
g
Gras monoinsaturés
 
4
g
Cholestérol
 
45
mg
15
%
Sodium
 
297
mg
13
%
Potassium
 
261
mg
7
%
Les glucides
 
16
g
5
%
Fibres
 
1
g
4
%
Sucre
 
8
g
9
%
Protéines
 
11
g
22
%
Vitamine A
 
303
IU
6
%
Vitamine C
 
21
mg
25
%
Calcium
 
14
mg
1
%
Fer
 
1
mg
6
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.

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