Gâteau au pain d'épices facile
Gâteau au pain d'épices richement épicé et délicieux. Cette recette de gâteau au pain d'épice parfait contient de la cassonade légère, de l'œuf, de l'huile d'avocat, de la mélasse, de la farine, du gingembre, de la muscade, de la cannelle et du piment de la Jamaïque. Le tout est ensuite cuit dans un moule à gâteau carré et agrémenté de sucre en poudre pour un effet délicieux mais simple.
Ingrédients
- 211 g (1-½ tasse) de farine tout usage, versée dans une tasse à mesurer, nivelée et tamisée
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café Sel kasher
- 2 Cuillères à café gingembre moulu
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ¼ cuillère à café clou de girofle moulu
- ⅛ cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- ½ cuillère à café muscade fraîchement râpée ou ¼ cuillère à café de muscade moulue
- ½ tasse huile d'avocat ou beurre non salé , fondu
- ½ tasse cassonade claire ou foncée emballée
- ⅔ tasse mélasse sans soufre , comme Grandma's Original
- ⅔ tasse de l'eau bouillante
- 1 gros œuf , température ambiante
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser de papier parchemin un moule carré de 9 po ou graisser le moule avec du beurre et enrober légèrement de farine.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le gingembre, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade et les clous de girofle. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'avocat ou le beurre fondu, le sel, la cassonade légère, la mélasse et l'eau bouillante jusqu'à homogénéité. Lorsque le mélange est tiède, incorporez l'œuf jusqu'à homogénéité.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire le gâteau au pain d'épices pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre.
- Placez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse légèrement, puis saupoudrez de sucre en poudre, coupez-le en carrés et servez. Apprécier!
Notes
Comment conserver et réchauffer
- Ranger: Laissez-le refroidir complètement à température ambiante, puis enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium et conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours maximum. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, mais la texture peut sécher légèrement.
- Pour réchauffer : Mettez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes par tranche ou réchauffez-le au four à 350 °F (175 °C) pendant 5 à 10 minutes.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Gâteau au pain d'épices facile
Montant par portion
Calories
321
*% Valeur quotidienne
Lipides
13
g
20
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Gras trans
0.002
g
Acides gras polyinsaturés
2
g
Gras monoinsaturés
9
g
Cholestérol
18
mg
6
%
Sodium
231
mg
10
%
Potassium
421
mg
12
%
Les glucides
49
g
16
%
Fibres
1
g
4
%
Sucre
31
g
34
%
Protéines
3
g
6
%
Vitamine A
28
IU
1
%
Vitamine C
0.03
mg
0
%
Calcium
85
mg
9
%
Fer
3
mg
17
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
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