Mene takaisin
-+ annosta

Helppo korealainen naudanlihapata

Camila Benitez
Korean Beef Stew on runsas ja maukas ruokalaji, jossa on naudanlihapaloja, perunaa, porkkanaa ja mausteinen potku korealaisesta chilitahnasta ja paprikahiutaleista. Tämä ruokalaji on täydellinen kodikkaaksi illalliseksi kylmänä iltana ja sen voi nauttia sellaisenaan tai riisin kanssa. Voit luoda tämän herkullisen ja lohdullisen korealaisen klassikon uudelleen kotona muutamalla tärkeällä ainesosalla ja kärsivällisyydellä.
5 yhdestä äänestä
Tulosta resepti Pin-resepti Lisää kokoelmaan
Prep 15 pöytäkirja
Kokkaus aika 45 pöytäkirja
Yhteensä aika 1 tunti
Kurssi Pääruoka
ruoanlaitto Korean
Tarjoilut 8

Työkalut

Ainekset
  

  • 3-4 kiloa naudanlihapalasta , leikataan 1-½ - 2 tuuman paloiksi
  • 1 lb Punainen peruna , Yukon kultaperunat tai bataatit kuutioituna 1 tuuman paloiksi
  • 1 punta porkkanat , kuori ja leikkaa 1 tuuman paloiksi
  • 2 keltaiset sipulit , kuorittu ja hienonnettu
  • 8 valkosipulin kynnet , hienonnettu
  • 3 ruokalusikallista ''Gochujang'' korealaista Mausteista punapippuria maun mukaan
  • 2 ruokalusikallista natrium-soijakastike
  • 1 ruokalusikka sienenmakuinen tumma soijakastike tai tumma soijakastike
  • 1-2 ruokalusikallista Gochugaru-hiutaleita (korealaiset punapippurihiutaleet) tai paprikahiutaleita maun mukaan
  • 1 ruokalusikka Knorr rakeistettu naudanlihan makuinen liemi
  • 1 ruokalusikka Kidesokeri
  • 2 ruokalusikka riisiviinietikka
  • 1 teelusikka seesamiöljy
  • 5 kupit vedestä
  • 6 vihreitä sipuleita , hienonnettu
  • 4 ruokalusikallista hyvää oliiviöljyä

Ohjeet
 

  • Yhdistä pienessä kulhossa vähäsuolainen soijakastike, sienienmakuinen soijakastike, riisiviinietikka, sokeri, gochujang, seesamiöljy, naudanlihaliemi ja paprikahiutaleet. Aseta sivuun.
  • Kuinka tehdä korealaista naudanlihapataa
  • Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä suuressa tarttumattomassa kattilassa keskilämmöllä. Ruskista naudanliha erissä ja lisää öljyä tarpeen mukaan, 3–5 minuuttia erää kohden; laittaa sivuun.
  • Lisää perunat, porkkana, valkosipuli ja sipuli ja kaada joukkoon vesi ja kastike. Lisää naudanliha takaisin, kiehauta ja anna kiehua. Peitä ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja naudanliha kypsennetty noin 45 minuuttia.
  • Sekoita joukkoon vihreät sipulit. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Nauttia! Tarjoa koristeltuna hienonnetulla vihreällä sipulilla.
  • Yhdistä mausteinen korealainen naudanlihapata valkoisen riisin kanssa

Huomautuksia

Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
  • Kauppaan: Korean naudanlihapata, anna niiden jäähtyä huoneenlämpöön ja siirrä ilmatiiviiseen astiaan. Voit säilyttää muhennoksen jääkaapissa 3-4 päivää tai pakastimessa jopa 2-3 kuukautta.
  • Uudelleenlämmitys: Sinulla on muutama vaihtoehto keiton uudelleenlämmittämiseen. Voit myös lämmittää sen uudelleen liedellä, mikroaaltouunissa tai uunissa. Menetelmästä riippumatta varmista, että muhennos on lämmitetty vähintään 165 °F:n sisälämpötilaan ennen tarjoilua.
Jos muhennos on paksuuntunut varastoinnin aikana, lisää tilkka vettä tai liemiä ohentamaan. Lämmitettyäsi voit tarjoilla muhennoksen riisin, nuudeleiden, banchanin tai valitsemiesi täytteiden kanssa.
Tee eteenpäin
Mausteinen korealainen naudanlihamuhennos voi olla loistava valmista ateria, kun maut sulautuvat yhteen ja muuttuvat vieläkin herkullisemmiksi päivän tai kahden jääkaapissa istumisen jälkeen. Tee se eteenpäin noudattamalla kirjoitettua reseptiä ja anna muhennos jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä sitten jääkaapissa 3-4 päivää. Kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä muhennos liedellä miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se kuumenee.
Saatat joutua lisäämään hieman vettä tai liemiä ohentamaan, jos se on paksuuntunut jääkaapissa. Tarjoa halutessasi riisin ja banchanin kanssa. Tämä ruokalaji myös jäätyy hyvin, joten tuplaa resepti ja pakasta puolet myöhempää käyttöä varten.
Kuinka jäädyttää
Jäähdytä muhennos antamalla sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen astiaan tai suljettavaan pakastepussiin. Harkitse muhennosten jakamista osiin ennen pakastamista, jotta voit sulattaa ja lämmittää vain sen, mitä tarvitset. Merkitse astiaan tai pussiin päivämäärä ja sisältö, poista mahdollisimman paljon ilmaa pakastimen palamisen estämiseksi ja aseta se tasaisesti pakastimeen jäätymään ohueksi kerrokseksi. Kun ne ovat jäätyneet, voit pinota säiliöt tai pussit tilan säästämiseksi.
Sulata muhennos laita se jääkaappiin yön yli tai lämmitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se sulaa. Kuumenna sitten muhennos jollakin "Säilytys ja lämmitys" -osiossa kuvatuista menetelmistä varmistaen, että se saavuttaa vähintään 165 °F:n sisäisen lämpötilan ennen tarjoilua. 
Nutrition Facts
Helppo korealainen naudanlihapata
Annoksen koko
Kalorit
600
% Päivittäinen arvo*
Rasva
 
42
g
65
%
Tyydyttynyttä rasvaa
 
14
g
88
%
Transrasva
 
2
g
Monityydyttymätön rasva
 
2
g
Monokyllästetty rasva
 
20
g
Kolesteroli
 
121
mg
40
%
Natrium
 
624
mg
27
%
Kalium
 
1039
mg
30
%
Hiilihydraatit
 
23
g
8
%
Kuitu
 
4
g
17
%
Sokeri
 
7
g
8
%
Proteiini
 
32
g
64
%
Vitamiini
 
9875
IU
198
%
C-vitamiini
 
14
mg
17
%
Kalsium
 
85
mg
9
%
Rauta
 
5
mg
28
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.

Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.

Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!