Helppo paahdettu tomaattibasilikakeitto
Tämä Easy Roasted Tomato Basil Soup -resepti on herkullinen ja lohdullinen ateria, joka on valmistettu tuoreista ja purkitettuja tomaatteja, valkosipulia, sipulia, basilikaa ja muita yksinkertaisia aineksia. Paahdetut tomaatit antavat keitolle syvän ja täyteläisen maun, kun taas tuore basilika lisää kirkkaan ja raikkaan maun. Tämä klassinen keitto voidaan tarjoilla grillatun juustovoileivän kera tai krutonkeilla, tuoreella basilikalla ja Parmigiano-Reggianolla lisättävän rakennetta ja makua.Etsitpä sitten lohdullista arki-ilta-ateriaa tai vaikuttavaa alkupalaa illallisjuhliin, tämä resepti tyydyttää toiveesi.
Ainekset
- 3 kiloa kypsiä romania tomaatteja , pestään, puolitetaan pituussuunnassa
- 1 (28 unssia) säilöttyjä luumutomaatteja mehuineen tai murskattuja tomaatteja
- 2 makea tai keltainen sipuli , hienonnettu
- Kosher suola , maistaa
- 1 ruokalusikka Kidesokeri
- ¼ kuppi plus 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista voi
- 6 mausteneilikka valkosipuli , hienoksi jauhettu
- ½ teelusikka murskattuja pippuria hiutaleita , valinnainen
- 1-½ teelusikallista maapähkinäpippuria
- 1 ruokalusikka Knorr Chicken Flavor Bouillon tai kosher-suolaa
- 4 kupit kiehuvaa vettä
- 4 kupit tuoreet basilikan lehdet , pakattu, paloiteltu
- 1 teelusikka tuoreet timjamilehdet
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Sekoita yhteen tomaatit, ¼ kupillista oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Levitä tomaatit 1 kerrokseksi uunipellille ja paista 45 minuuttia.
- Kuullota 8 litran kattilassa keskilämmöllä sipulia ja valkosipulia 2 ruokalusikallisen oliiviöljyn, voin ja paprikahiutaleiden kanssa 10 minuuttia, kunnes sipulit alkavat ruskistua.
- Lisää säilötyt tomaatit, basilika, timjami, broilerin makuinen liemi, sokeri ja vesi. Lisää uunissa paahdetut tomaatit neste mukaan lukien uunipellille. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 40 minuuttia.
- Soseuta keitto käsikäyttöisellä tehosekoittimella tasaiseksi tai haluttuun koostumukseen.*(Vaihtoehtoisesti anna keiton jäähtyä hieman ja soseuta erissä tehosekoittimessa.
- Muista rikkoa kansi tai poistaa keskikorkki, jotta höyry pääsee poistumaan.) Maista mausteena. Kaada tomaattikeitto kulhoihin ja koristele halutessasi tuoreella basilikalla ja krutonkeilla. Nauttia!
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Jäljelle jäänyt paahdettu tomaattibasilikakeitto, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja siirrä se ilmatiiviiseen astiaan. Keitto säilyy jääkaapissa 4-5 päivää. Jos haluat säilyttää keiton pidempään, voit pakastaa sen jopa 3 kuukautta. Pakastaaksesi keiton, anna sen jäähtyä kokonaan ja siirrä se ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin jättäen yläosaan tilaa laajentua jäätyessään.
Kun olet valmis lämmittämään keittoa, sulata se jääkaapissa yön yli ja lämmitä sitten liedellä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt.
Uudelleenlämmitys: Siirrä keitto haluttu määrä kattilaan tai mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Jos lämmität uudelleen liedellä, lämmitä keittoa keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt. Jos lämmität uudelleen mikroaaltouunissa, kuumenna keittoa korkealla 1-2 minuuttia sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes se kuumenee. Peitä kulho mikroaaltouunin kestävällä kannella tai muovikelmulla roiskeiden estämiseksi. Kun keitto on lämmitetty, voit tarjoilla sen krutonkien, tuoreen basilikan ja raastetun Parmigiano-Reggianon kanssa makua ja rakennetta lisäämällä.
Tee eteenpäin
Tämä paahdettu tomaattibasilikakeitto voidaan valmistaa ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3-4 päivää. Kuumenna keitto kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se kuumenee. Jos keitto on jäähtymisen jälkeen tullut liian paksuksi, lisää vettä tai lientä, jotta se ohentuu haluamaasi koostumukseen. Keitto voidaan myös pakastaa ilmatiiviissä astiassa 2-3 kuukautta. Lämmittääksesi jääkaapista, sulata se yön yli jääkaapissa ja lämmitä sitten uudelleen liedellä tai mikroaaltouunissa, kunnes se kuumenee.
Nutrition Facts
Helppo paahdettu tomaattibasilikakeitto
Annoksen koko
Kalorit
93
% Päivittäinen arvo*
Rasva
6
g
9
%
Tyydyttynyttä rasvaa
1
g
6
%
Monityydyttymätön rasva
1
g
Monokyllästetty rasva
4
g
Kolesteroli
0.3
mg
0
%
Natrium
716
mg
31
%
Kalium
399
mg
11
%
Hiilihydraatit
10
g
3
%
Kuitu
2
g
8
%
Sokeri
6
g
7
%
Proteiini
2
g
4
%
Vitamiini
1685
IU
34
%
C-vitamiini
23
mg
28
%
Kalsium
47
mg
5
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!