Mene takaisin
-+ annosta
Hampurilaispullat 3

Helppoja hampurilaispullia

Camila Benitez
Tämä on ainoa resepti täydellisille kotitekoisille hampurilaissämpylille, jota koskaan tarvitset! Pehmeä, sitkeä ja täydellinen useiden täytteiden säilyttämiseen!😎 Se ei hajoa reilun, täytetyn hampurilaisen painon alla, kuten kaupasta ostetut kuivat pullat tekevät!🤔 Tällä reseptillä ei voi mennä pieleen; kokeile!😉
5 alkaen 7 ääntä
Tulosta resepti Pin-resepti Lisää kokoelmaan
Prep 15 pöytäkirja
Kokkaus aika 25 pöytäkirja
Lepoaika 1 tunti
Yhteensä aika 1 tunti 40 pöytäkirja
Kurssi Pääruoka
ruoanlaitto Amerikkalainen
Tarjoilut 12

Työkalut

Ainekset
  

  • 1 kuppi haaleaa vettä (120 F - 130 F)
  • 2 ruokalusikallista suolaton voi , huonelämpötilassa
  • 1 iso muna , huonelämpötila
  • 3 ½ kupit Yleisjauho , lusikoitettu ja tasoitettu
  • ¼ kuppi rakeinen
  • 1 ¼ teelusikallista kosher suola
  • 1 ruokalusikka kuivahiiva

Pinnoite:

  • 3 ruokalusikallista suolatonta sulatettua voita
  • seesaminsiemeniä , valinnainen

Ohjeet
 

  • Laita kaikki taikinan ainekset sähkötelineeseen, jossa on taikinakoukku. vaivaa taikina pehmeäksi ja tasaiseksi.
  • Aseta taikinasi suureen, kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä muovikelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä 73–76 astetta F, jotta se kohoaa 30 minuutista 1 tuntiin tai kunnes se on lähes kaksinkertaistunut.
  • Tyhjennä taikina varovasti ja jaa se 8 samankokoiseen osaan (noin 125 grammaa kukin). Työskentele sitten yhden taikinan palan kanssa kerrallaan, litistä se pyöreäksi. (Voit haluta jauhottaa kädet tarvittaessa kevyesti.)
  • Ota taikinan reunat ja taita ne keskelle ja sulje varovasti. Käännä sitten taikina ympäri niin, että sileä puoli on ylöspäin. Pyöritä taikinapalloa kämmenelläsi pinnalla pintajännityksen luomiseksi ja taikinan reunat tiivistyvät kokonaan.
  • Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille usean sentin etäisyydellä toisistaan. Peitä ja anna kohota huoneenlämmössä (noin 73-76 astetta F) 0, kunnes se on mukavaa ja turvonnut ja lähes kaksinkertaistunut.
  • Voitele hampurilaissämpylät noin puolella sulatetusta voista. Halutessasi ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Paista hampurilaissämpylöitä esilämmitetyssä 375 °F uunissa 15–18 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  • Ota ne pois uunista ja voitele jäljellä olevalla sulatetulla voilla. Tämä antaa pullille satiinisen, voinen kuoren.
  • Ota hampurilaissämpylät uunista ja aseta ne ritilälle jäähtymään noin viideksi minuutiksi ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan. Nauttia!

Huomautuksia

Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Jos haluat säilyttää kotitekoisia hampurilaissämpylöitä, anna niiden jäähtyä kokonaan ja aseta ne sitten ilmatiiviiseen astiaan tai muovipussiin huoneenlämpöiseksi. Näin säilötyt sämpylät säilyvät 2-3 päivää. 
Uudelleenlämmitys:
  • Uuni: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Kääri sämpylät folioon ja laita ne uunipellille. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
  • leivänpaahdin: Leikkaa pullat puoliksi ja paahda niitä leivänpaahtimessa, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita ja lämmenneet.
Tee eteenpäin
Hampurilaispullat voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää myöhempää käyttöä varten. Kun pullat ovat jäähtyneet täysin, voit säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 2-3 päivää. Jos sämpylöitä säilytät jääkaapissa, ne tulee kuluttaa 2-3 päivän kuluessa. Kuumenna jäähdytetyt sämpylät uudelleen asettamalla ne uuniin tai leivänpaahtimeen ja lämmittämällä, kunnes ne ovat lämmenneet. 
Kuinka jäädyttää
Anna sämpylöiden jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi. Kääri jokainen sämpylä tiukasti muovikelmuun tai alumiinifolioon. Voit myös laittaa ne uudelleensuljettavaan muoviseen pakastepussiin poistaen mahdollisimman paljon ilmaa. Merkitse pussiin tai folioon päivämäärä ja sisältö, jotta tiedät mitä sen sisällä on ja milloin se oli jäätynyt. Laita käärityt sämpylät pakastimeen ja pakasta 2-3 kuukautta.
Sulattaaksesi pakastetut hampurilaissämpylät, ota ne pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä muutama tunti tai yön yli jääkaapissa. Kun ne ovat sulaneet, lämmitä niitä uunissa tai leivänpaahtimessa, kunnes ne ovat lämmenneet. Jäädytettyjä hampurilaissämpylöitä lämmitettäessä on tärkeää muistaa, että sämpylät voivat olla herkempiä kuin tuoreet sämpylät, joten ole varovainen käsitellessäsi niitä, jotta vältät rikkoutumisen tai repeytymisen.
Nutrition Facts
Helppoja hampurilaispullia
Annoksen koko
Kalorit
197
% Päivittäinen arvo*
Rasva
 
5
g
8
%
Tyydyttynyttä rasvaa
 
3
g
19
%
Transrasva
 
0.2
g
Monityydyttymätön rasva
 
0.4
g
Monokyllästetty rasva
 
1
g
Kolesteroli
 
26
mg
9
%
Natrium
 
250
mg
11
%
Kalium
 
49
mg
1
%
Hiilihydraatit
 
32
g
11
%
Kuitu
 
1
g
4
%
Sokeri
 
4
g
4
%
Proteiini
 
4
g
8
%
Vitamiini
 
166
IU
3
%
C-vitamiini
 
0.001
mg
0
%
Kalsium
 
10
mg
1
%
Rauta
 
2
mg
11
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.

Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.

Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!