Helppo sadekakku
Bolinho de Chuva on perinteinen brasilialainen paistettu munkki, joka on kääritty sokerin ja kanelin seokseen. Se on yksi niistä resepteistä, jotka muistelevat lapsuutta ja yksinkertaisempia aikoja tavalla, jolla harvat jälkiruoat voivat ja on luultavasti helpoin kotitekoisten munkkien resepti.
Ainekset
- 250 g (2 kupillista) yleisjauhoja , kaavitaan ja tasoitetaan
- ½ kuppi Kidesokeri
- ¼ teelusikka kosher suola
- 1 ruokalusikka lyhennetty tai suolaton voi sulatetaan ja jäähdytetään. (Voit myös käyttää mitä tahansa neutraalin makuista öljyä).
- 1 suuri muna , huonelämpötila
- ½ kuppi täysmaito , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- 6 kuppi maapähkinäöljy
Ohjeet
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa 1 kuppi sokeria 1 ruokalusikalliseen kanelia ja laita sivuun.
- Siivilöi isoon kulhoon jauhot, leivinjauhe ja sokeri. Vatkaa seuraavaksi toisessa kulhossa maito, sulatettu maito, suola, vanilja ja munat. Kaada lopuksi märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Kuumenna 2 tuumaa öljyä raskaassa korkeareunaisessa kattilassa, kunnes se saavuttaa 350 astetta F. Pudota varovasti noin ruokalusikallinen taikinaa kuumaan öljyyn käyttäen 2 pientä lusikkaa. raaputa taikina pois lusikalla.
- Käännä Bolinho de chuvaa kerran tai kahdesti ja paista kullanruskeaksi ja paisunut noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Paista Bolinho de chuvaa erissä, jotta pannu ei tungosta liikaa. Valuta hetkeksi talouspaperilla vuoratulla pellillä samalla toistaen loput taikinasta.
- Pyöritä ne vielä kuumina sokeri-kanelisekoituksessa. Bolinho de Chuva tarjoillaan parhaiten lämpimänä. Nauttia!
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Bolinho de chuva maistuu parhaiten tuoreena ja lämpimänä, mutta jos sinulla on ylijäämiä, voit säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä jopa 2 päivää.
Uudelleenlämmitys: Aseta ne sisään uuni 350 °F (175 °C) 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat lämpimiä ja rapeita. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ne mikroaaltouuniin muutaman sekunnin ajan tai kunnes ne kuumenevat. Muista, että ne eivät välttämättä ole yhtä rapeita kuin juuri valmistettuna, mutta ne ovat silti herkullisia.
Vältä niiden säilyttämistä jääkaapissa, koska se voi tehdä niistä märkiä. Jos haluat pakastaa ne, voit laittaa ne yhtenä kerroksena pakastimeen kestävään astiaan tai pussiin ja pakastaa enintään 2 kuukautta. Jos haluat lämmittää pakastettua bolinho de chuvaa uudelleen, voit sulattaa ne jääkaapissa yön yli ja lämmittää sitten uudelleen jollakin yllä mainituista tavoista.
Tee eteenpäin
Bolinho de chuvaa voidaan valmistaa ja säilyttää tarjoiluvalmis. Taikina voidaan valmistaa jopa vuorokausi etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tiiviisti muovikelmulla peitettynä tai ilmatiiviissä rasiassa. Sitten, kun olet valmis paistamaan ne, pyörittele taikinasta palloja ja sivele ne kaneli-sokeriseoksella. Voit myös paistaa bolinho de chuvan etukäteen ja säilyttää huoneenlämmössä jopa vuorokauden puhtaalla keittiöpyyhkeellä peitettynä tai ilmatiiviissä rasiassa.
Sitten, kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä ne uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa, kuten yllä mainittiin. Toinen vaihtoehto on pakastaa bolinho de chuva, kun ne on paistettu ja jäähtynyt. Tämä on loistava vaihtoehto, jos haluat valmistaa suuremman erän tai jos haluat saada joitain käsillä myöhempää ajankohtaa varten. Pakastaaksesi ne asetetaan yhteen kerrokseen pakastimeen kestävään astiaan tai pussiin ja pakastaa enintään 2 kuukautta. Uudelleenlämmittämistä varten sulata ne jääkaapissa yön yli ja lämmitä sitten uudelleen jollakin yllä olevista menetelmistä.
Kuinka jäädyttää
Bolinho de chuvan voi pakastaa paistamisen ja jäähtymisen jälkeen. Tämä on erinomainen vaihtoehto, jos haluat valmistaa suuremman erän tai jos haluat saada niitä käsillä myöhempää ajankohtaa varten. Pakasta asettamalla bolinho de chuva yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja pakasta noin tunniksi tai kunnes ne ovat jäätyneet kiinteäksi. Siirrä ne sitten pakastimeen kestävään astiaan tai pussiin ja merkitse niihin päivämäärä.
Ne voidaan pakastaa jopa 2 kuukautta. Kun olet valmis lämmittämään, ota ne pakastimesta ja anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli. Kuumenna ne uunissa 350 °C:ssa 175–5 minuutiksi, kunnes ne ovat lämpimiä ja rapeita. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ne mikroaaltouuniin muutaman sekunnin ajan tai kunnes ne kuumenevat. Muista, että ne eivät välttämättä ole yhtä rapeita kuin juuri valmistettuna, mutta ne ovat silti herkullisia.
Nutrition Facts
Helppo sadekakku
Annoksen koko
Kalorit
461
% Päivittäinen arvo*
Rasva
44
g
68
%
Tyydyttynyttä rasvaa
8
g
50
%
Transrasva
0.02
g
Monityydyttymätön rasva
14
g
Monokyllästetty rasva
20
g
Kolesteroli
8
mg
3
%
Natrium
66
mg
3
%
Kalium
20
mg
1
%
Hiilihydraatit
17
g
6
%
Kuitu
0.4
g
2
%
Sokeri
10
g
11
%
Proteiini
1
g
2
%
Vitamiini
28
IU
1
%
C-vitamiini
0.01
mg
0
%
Kalsium
34
mg
3
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!