Helppoa perunamuusia
Tämä perunamuusiresepti on yksinkertainen ja tuottaa herkullisia tuloksia. Huomasimme, että runsaasti tärkkelystä sisältävä ruosteinen tai puolitärkkelyspitoinen Yukon-kulta sopii parhaiten kevyimmille ja pörröisimmille perunoille. Maidon ja voin lisääminen luo täyteläisen ja kermaisen lopputuotteen. Kokeile lisätä seokseen raastettua juustoa saadaksesi lisämakua.
Ainekset
- 1 tikku (8 rkl) suolatonta tai suolattua voita
- 1-½ kupit raskasta kermaa puoli ja puoli tai täysmaito
- 4 kiloa keitetyt perunat, kuten Yukon Gold tai Russet Potatoes , leikataan 1" kuutioiksi
- 2 teelusikallista Kosher-suolaa tai maun mukaan , säädä maun mukaan
- ½ teelusikka Jauhettu mustapippuri , säädä maun mukaan
Ohjeet
- Kuori perunat, leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi ja laita ne suureen kattilaan kiehuvaan suolaveteen. Hauduta kannen alla 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Kuumenna pienessä kattilassa miedolla lämmöllä voita ja kermaa tasaiseksi, annostele 5 minuuttia – mausta 2 tl kosher-suolaa ja ½ tl jauhettua mustapippuria tai säädä maun mukaan. Pysyä lämpimänä.
- Valuta perunat siivilässä ja palauta ne kattilaan ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kuivuneet perusteellisesti noin minuutin ajan.
- Vispilällä varustetulla vatkaimella rikotaan perunat pieniksi paloiksi noin 30 sekunnin ajan. Lisää voiseos tasaisena nauhana, kunnes se on sulanut. Nosta nopeutta suureksi ja vatkaa, kunnes se on vaaleaa, pörröistä ja paakkuja ei jää jäljelle, noin 2 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit muussata perunat perunamurskaimella ja lisätä voiseosta vaiheittain, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää
- Kauppaan: Pidä kuumana tarjoiluvalmis, siirrä tarjoilukulhoon, voitele päälle voita, peitä tiiviisti ja säilytä lämpimässä paikassa, kuten mikroaaltouunissa. Perunat pysyvät kuumana vähintään 30 minuuttia. Aseta peitetty kulho kattilaan, jossa on noin sentin verran kiehuvaa vettä, jotta se säilyy pidempään. Ennen tarjoilua sekoita hyvin.
- Uudelleenlämmitys: Laita perunamuusi paksupohjaiseen kattilaan keskilämmölle, usein vatkaten, kunnes ne ovat lämpimiä; Vatkaa joukkoon lisää paksua kermaa, puolitoista, maitoa tai kanalientä tai yhdistelmää ja muutama voipala, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Vaihtoehtoisesti voit paistaa mikrossa, kunnes perunat ovat kuumia, sekoittaen lämmitysajan puolivälissä.
Nutrition Facts
Helppoa perunamuusia
Annoksen koko
Kalorit
51
% Päivittäinen arvo*
Rasva
5
g
8
%
Tyydyttynyttä rasvaa
3
g
19
%
Monityydyttymätön rasva
0.2
g
Monokyllästetty rasva
1
g
Kolesteroli
17
mg
6
%
Natrium
585
mg
25
%
Kalium
16
mg
0
%
Hiilihydraatit
1
g
0
%
Kuitu
0.03
g
0
%
Sokeri
0.4
g
0
%
Proteiini
0.4
g
1
%
Vitamiini
219
IU
4
%
C-vitamiini
0.1
mg
0
%
Kalsium
11
mg
1
%
Rauta
0.03
mg
0
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!