Helppo kurpitsamaustejuustokakku
Tämä resepti on herkullinen yhdistelmä kermaista juustokakkua ja kurpitsamausteen lohduttavia makuja. Pehmeän koostumuksensa ja vastustamattoman tuoksunsa ansiosta tämä jälkiruoka ilmentää syksyn olemusta jokaisessa puremassa. Tämä resepti taatusti miellyttää, olipa se sitten lomalla tai nautittu hiljaisella hetkellä.
Työkalut
Ainekset
Pumpkin Spice -juustokakkupohjalle:
- 250 g (9 unssia) ranskalaisia voikeksejä, Graham-keksejä, Nilla-vohveleita, pipareita jne...
- ¼ teelusikka jauhettua kanelia
- 125 g (9 ruokalusikallista) suolatonta voita, pehmennetty ja paloiksi leikattu
Kurpitsamaustejuustokakun täytteelle:
- 1 (425 g / 15 unssia) tölkki 100 % kurpitsasosetta (ei kurpitsapiirakkatäytettä)
- 750 g (1½ kiloa) täysrasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
- 100 g (½ kuppi) kidesokeria
- 168 g (¾ kuppia) ruskeaa sokeria
- 6 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka jauhettua kanelia
- ⅛ teelusikka jauhettu inkivääri
- ¼ teelusikka jauhettu muskottipähkinä
- ¼ teelusikka maapähkinät
- ⅛ teelusikka jauhettua maustepippuria
- ⅛ teelusikka jauhettu Mace
- sitruunan mehu
Kanelivaahdolle:
- 1 kuppi (8 oz) raskasta kermaa, jäähdytetty
- 25 g (¼ kupillista) makeissokeria
- 1 teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1-½ teelusikallista jauhettua kanelia , maistaa
Ohjeet
- Pumpkin Spice -juustokakkupohjalle: Paahda voikeksejä ja kaneli monitoimikoneessa hienoiksi muruiksi ja lisää sitten pehmennetyn voin palaset. Käsittele uudelleen, kunnes muruseos alkaa paakkuuntua.
- Painele keksiseos 9 tuuman joustinvuoan pohjalle tasaisen kerroksen luomiseksi. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
- Kurpitsamaustejuustokakun täytteelle: Kuumenna uuni 325 °F:een. Pyyhi monitoimikoneen kulho ja laita kurpitsasose ja tuorejuusto prosessoriin ja käytä moottoria, kunnes juusto sekoittuu kurpitsaan, avaa kansi ja kaavi kulhon reunoja alas. tarvittaessa.
- Lisää sokerit, puhdas vaniljauute ja mausteet ja riko munat yksitellen moottorin käydessä prosessorin putkessa. Kaavi alas ja käsittele uudelleen lisäämällä sitruunamehu ja vatkaamalla tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi.
Kuinka koota
- Kääri jousivuoan ulkopinta kaksikerroksisella vahvalla foliolla ja nosta se vuoan reunojen ympärille pesän muodostamiseksi (Anna muutama kerros varmistaaksesi, että kaikki on täysin vedenpitävää). Aseta foliolla päällystetty jousivuoka uunivuokaan.
- Kaavi juustokakkutäyte kakkuvuokaan ja kaada sitten äskettäin keitetty vesi paistinpannuun noin puoleen väliin asti. Paista Pumpkin Spice -juustokakkua noin 1 tunti 45 minuuttia tai kunnes täyte on jähmettynyt niin, että sen keskelle on jäänyt vain pieni määrä huojuntaa (Kurpitsamaustejuustokakku jatkaa kypsymistä jäähtyessään).
- Ota jousivuoka pois vesihauteesta ja aseta se jäähdytystelineelle ja poista folio samalla.
- Kun se on tarpeeksi jäähtynyt, laita Pumpkin Spice Cheesecake jääkaappiin yön yli ennen kuin irrotat sen vuoasta. Ota Pumpkin Spice Cheesecake huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen tarjoilua. Avaa ja irrota jousirengas. Laita lopuksi kullekin viipaleelle halutessasi tilkka kanelista kermavaahtoa. Nauttia!
Kuinka tehdä kanelivaahtoa
- Kaada raskas kerma isoon kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella paksuksi ja vaahdoksi. Lisää kondiittoreiden sokeri, vaniljasokeri ja kaneli ja vatkaa, kunnes muodostuu keskimääräisiä huippuja.
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Voit valmistaa kurpitsamaustejuustokakun ja säilyttää sen jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan. Kun juustokakku on jäähtynyt, peitä se muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Jos haluat valmistaa sitä pidemmälle etukäteen, voit pakastaa juustokakun jopa 2 kuukaudeksi. Pakastaaksesi kääri jäähtynyt juustokakku muovikelmuun ja alumiinifolioon varmistaen, että se on tiiviisti suljettu. Kun olet valmis tarjoilemaan, sulata pakastettua juustokakkua jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.
Ensinnäkin kurpitsamaustejuustokakun pakastamiseksi varmista, että se on jäähtynyt kokonaan. Kääri se sitten tiukasti muovikelmuun, jotta vältytään ilmataskuilta. Kääri se seuraavaksi alumiinifoliokerrokseen suojataksesi sitä jäätymiseltä. Merkitse juustokakku päivämäärällä ja sisällöllä ja säilytä sitä pakastimessa enintään 2 kuukautta. Kun olet valmis tarjoilemaan, sulata juustokakku jääkaapissa yön yli. On tärkeää, että juustokakkua ei saa sulattaa huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa, koska se voi saada rakenteesta rakeisen.
Nutrition Facts
Helppo kurpitsamaustejuustokakku
Annoksen koko
Kalorit
706
% Päivittäinen arvo*
Rasva
52
g
80
%
Tyydyttynyttä rasvaa
29
g
181
%
Transrasva
0.5
g
Monityydyttymätön rasva
4
g
Monokyllästetty rasva
13
g
Kolesteroli
228
mg
76
%
Natrium
382
mg
17
%
Kalium
188
mg
5
%
Hiilihydraatit
53
g
18
%
Kuitu
1
g
4
%
Sokeri
41
g
46
%
Proteiini
10
g
20
%
Vitamiini
1829
IU
37
%
C-vitamiini
0.2
mg
0
%
Kalsium
111
mg
11
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!