Helppo makkaramaissileipätäyte
Tämä maissileipä- ja makkaratäyte on suosikki kiitospäiväpöydässämme. Me kaikki odotamme sitä joka vuosi – se on ehdoton pakollinen hankinta! Kotimme täyttyy jännityksellä lomakauden lähestyessä, varsinkin kun alamme suunnitella kaikkia valmistamiamme erikoisruokia.
Ainekset
Maissileipää varten:
- 3 suuri munat , huonelämpötila
- 1 kuppi kirnupiimä , piimä tai täysmaito, huoneenlämpöinen
- 219 g 1-¾ kuppia yleisjauhoja lusikallaan mittakuppiin ja tasoitetaan
- 207 g 1-¼ kuppia Quaker-keltaista maissijauhoa
- 3 ruokalusikallista Kidesokeri
- 1-½ ruokalusikallista Ei-alumiininen leivinjauhe
- 1 teelusikka kosher suola
- 113 g (1 tikku) suolatonta voita , sulanut
Makkaratäytteeksi:
- 796 g (7 makkaralinkkiä) Mausteinen tai makea sianlihamakkara, kuori poistettu, purettavan kokoisiksi paloiksi
- 2 keskikokoinen makea tai keltainen sipuli , kuutioiksi
- 3 sellerin kylkiluita , kuutioiksi
- 113 g (1 tikku) suolatonta voita , jaettu
- 5 valkosipulin kynnet , hienonnettu
- ¼ kuppi korianteria tai italialaista persiljaa , hienonnettu
- 10 lehdet tuoretta salviaa , hienonnettu
- 3 oksaa tuoretta rosmariinia , hienonnettu
- 6 oksaa tuore timjami , hienonnettu
- 4 suuri munat , huonelämpötila
- 1 kuppi haihdutettua maitoa tai täysmaitoa
- 2 kupit vesi
- 1 ruokalusikka Knorr Rakeistettu broilerin makuinen liemi
- kosher suola , maistaa
Ohjeet
Maissileipää varten:
- Esilämmitä ja valmista: Kuumenna uuni 350 °C:seen ja voitele 175 x 9 tuuman uunivuoka. Pyyhi siihen hieman maissijauhoa, jotta se ei tartu.
- Sekoita märät ainekset: Vatkaa kulhossa munat ja piimä (tai korvike, kuten piimä tai täysmaito) hyvin sekoitellen. Laita tämä sivuun.
- Yhdistä kuivat aineet: Sekoita isommassa kulhossa yleisjauhot, Quaker keltainen maissijauho, rakesokeri, leivinjauhe ja kosher-suola.
- Sekoita märkä ja kuiva: Kaada märkä muna- ja piimäseos sekä sulatettu suolaton voi kulhoon kuivien aineiden kanssa. Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.
- Paista maissileivät: Kaada maissileipätaikina valmistettuun uunivuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes se on hieman kullanruskea reunoilta ja kovettunut. Anna sen jäähtyä pannulla ja leikkaa se sitten 1 tuuman neliöiksi.
- Paahtoleipää: Levitä leikatut maissileivän neliöt leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paahda niitä uunissa vielä 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kuivia ja vaaleanruskeita. Anna niiden jäähtyä uunipellillä noin 15 minuuttia.
Makkaratäytteeksi:
- Esilämmitä uuni: Kuumenna uuni 350 °C:seen ja voitele 175 x 9 tuuman uunivuoka.
- Kypsennä makkaraa: Kypsennä makkaraa suuressa pannussa keskilämmöllä 8-10 minuuttia tai kunnes se on ruskea ja kypsä. Halkaise makkara metallilastalla enintään ¼ tuuman paloiksi; laittaa sivuun.
- Paista vihannekset: Sulata samassa pannussa 5 ruokalusikallista voita. Lisää sipulit, sellerikylkiluut ja valkosipulinkynnet. Keitä usein sekoittaen, kunnes vihannekset pehmenevät, noin 6-8 minuuttia.
- Lisää yrttejä: Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon hienonnettu korianteri sekä tuore salvia, rosmariini ja timjami. Yhdistä tämä yrttiseos keitetyn makkaran kanssa – mausta jauhetulla mustapippurilla maun mukaan.
- Valmista munaseos: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, haihdutettu maito (tai täysmaito), vesi ja Knorr-granuloitu kanan makuliemi, kunnes se sekoittuu hyvin.
- Yhdistä ainekset: Yhdistä paahdetut maissileivät makkara-kasvisseokseen. Kaada munaseos vähitellen tähän seokseen sekoittaen varovasti sekoittaen sekoittamatta maissileipää liikaa.
- Paistotäyte: Siirrä märkä maissileipäseos valmisteltuun uunivuokaan varmistaen makkaran ja vihannesten tasaisen jakautumisen. Asettele päälle isompia maissileivän paloja ja täytä loput 2 ruokalusikallista voita. Paista makkaramaissileipätäytettä esilämmitetyssä uunissa, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi, mikä kestää yleensä noin 35-40 minuuttia.
- Palvella: Tarjoile täyte lämpimänä.
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Säilytä täyte jäähdyttämällä se huoneenlämpöiseksi, laita se sitten ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Kuumenna se joko uunissa 350 °C:ssa foliolla peitettynä 175-15 minuuttia tai mikroaaltouunissa yksittäisiä annoksia peitettynä keskilämmöllä, tarkista ja sekoita minuutin välein, kunnes se on lämmennyt.
Make-Ahead & Freeze
Jos haluat valmistaa maissileivän makkaratäytteellä etukäteen, kokoa se päivää ennen kuin tarvitset sitä ja säilytä peitettynä jääkaapissa. Kun olet valmis syömään, paista se vain reseptin mukaan. Jäähdytä paistettu täyte pakastamista varten ja pakasta se sitten enintään kolme kuukautta. Sulata sitä jääkaapissa vuorokauden ajan ja lämmitä uudelleen 325 °F:n uunissa foliolla peitettynä, kunnes se on täysin lämmennyt.
Nutrition Facts
Helppo makkaramaissileipätäyte
Annoksen koko
Kalorit
5198
% Päivittäinen arvo*
Rasva
274
g
422
%
Tyydyttynyttä rasvaa
93
g
581
%
Transrasva
2
g
Monityydyttymätön rasva
41
g
Monokyllästetty rasva
114
g
Kolesteroli
1780
mg
593
%
Natrium
10771
mg
468
%
Kalium
4508
mg
129
%
Hiilihydraatit
447
g
149
%
Kuitu
31
g
129
%
Sokeri
82
g
91
%
Proteiini
226
g
452
%
Vitamiini
3710
IU
74
%
C-vitamiini
29
mg
35
%
Kalsium
2166
mg
217
%
Rauta
36
mg
200
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!