Helppo kurpitsakompotti
Etsitkö yksinkertaista ja herkullista jälkiruokaa, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin? Älä etsi kauempaa kuin tämä helppo ja maukas kurpitsakompottiresepti! Tämä paraguaylaistyylinen kurpitsahilloke, joka tunnetaan myös nimellä "Andai Kamby" Guaranissa, valmistetaan vain muutamista yksinkertaisista ainesosista, mukaan lukien tuoreesta kurpitsasta, sokerista ja mausteista. Se on helppo valmistaa etukäteen ja se voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä, joten se on monipuolinen jälkiruokavaihtoehto. Lisäksi ilman keinotekoisia ainesosia tai säilöntäaineita voit tuntua hyvältä tarjotessasi sitä ystävillesi ja perheellesi.
Työkalut
Ainekset
tälle Pumpkin Compotille
- 1 kg sokeri kurpitsa (tunnetaan myös nimellä piirakkakurpitsa) tai kurpitsa, kuorittu, raaputa kaikki siemenet sisältä ja leikkaa 3 tuuman kuutioiksi
- 350 g kidesokeria tai sokerivaihtoehtoa
- 250 ml (1 kuppi) vettä
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 3 kokonaisia neilikoita
- 2 lyhyet kanelitangot
Tarjolla yhdessä:
- 350 ml (1-½ kuppia) täysmaitoa tai rasvatonta maitoa tarpeen mukaan
Ohjeet
- Leikkaa kurpitsa puoliksi ja poista kuori. Poista seuraavaksi siemenet ja leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi. Kuumenna suuressa kattilassa sokeria keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja muodostaa keskiruskean karamellin, noin 7 minuuttia.
- Lisää vesi, kurpitsa, neilikka ja kanelitanko. Hauduta keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes kurpitsa on mureaa, mutta säilyttää edelleen muotonsa ja mehut paksuuntuvat ohueksi siirapiksi, 25-30 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon vaniljauute.
- Poista neilikka ja kanelitanko. Muussaa se karkeasti perunamurskaimella tai haarukalla ja anna sen jäähtyä kokonaan. Siirrä sitten kurpitsakompotti suljettuun steriloituun purkkiin. Tarjoilua varten laita muutama lusikallinen kurpitsahilloketta mukiin, kaada joukkoon kylmää maitoa, sekoita ja nauti!
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Anna sen jäähtyä kokonaan ja siirrä se ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä sitä jääkaapissa enintään viikon ajan. Varmista, että säiliö on tiiviisti suljettu, jotta kosteutta ei pääse sisään.
Uudelleenlämmitys: Voit laittaa sen mikroaaltouuniin mikroaaltouunin kestävässä astiassa 30 sekunnista 1 minuuttiin, välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää sen pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on lämmin, välillä sekoittaen.
Kurpitsahilloke on monipuolinen jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä ja helposti varastoida ja lämmittää, joten se on loistava jälkiruokavaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin.
Tee eteenpäin
Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan. Valmistele resepti ohjeiden mukaan ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kun se on jäähtynyt, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa tarjoilua varten. Kurpitsahillokkeen voi tarjoilla kuumana tai kylmänä ja yhdistää kylmään maitoon kermaisuuden lisäämiseksi. Kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä se uudelleen liedellä tai mikroaaltouunissa sekoittaen ajoittain, kunnes se kuumenee.
Yksinkertaisten ainesosien ja helpon valmistuksen ansiosta kurpitsakompotti on kätevä ja herkullinen jälkiruoka, jonka voit nauttia milloin tahansa viikon aikana.
Huomautuksia
- Lisää vaniljauute, kun olet ottanut kattilan lämmöltä.
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään viikon ajan. (Varmista, että kurpitsasose on täysin jäähtynyt ennen varastointia).
- Valitse oikea kurpitsalajike: Älä valitse jack-o-lyhtyä, joka tunnetaan myös kurpitsana. Kaiverruskurpitsat ovat kuituisempia ja vetisempiä kuin muut kurpitsat. Sen sijaan sokerikurpitsa on yleisimmin käytetty kurpitsalajike soseuttamiseen (tunnetaan myös nimellä piirakkakurpitsa). Sen kiinteä hedelmäliha kypsyy mehukkaaksi pehmeydeksi ja kermaiseksi, mikä tekee siitä ihanteellisen Andai Kambylle. Valitse myös sokerikurpitsa, jossa ei ole pehmeitä kohtia tai mustelmia, jotka ovat kiinteät, sileät ja kokoonsa nähden painavat.
- Älä polta karamellia: Keitä sokeria, kunnes se muuttuu nestemäiseksi, ja keitä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää sen jälkeen vesi ja loput ainekset. Karamellin valmistaminen on valinnaista, mutta suosittelen sitä lämpimästi, koska se antaa kurpitsahillokseen karamellisoitua makua. Vaihtoehtoisesti voit laittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä, kunnes kurpitsa pehmenee.
- Harkitse mausteiden lisäämistä: Kanelitankoja ja kokonaisia neilikkaa käytetään yleisesti paraguaylaisessa kurpitsahillokkeessa, mutta ne voidaan haluttaessa jättää pois; Suosittelen kuitenkin niitä lämpimästi, koska ne lisäävät lämmintä makua.
- Makeus: Säädä sokeria mielesi mukaan. Sokeri on klassikko paraguaylaisen kompotin valmistuksessa, mutta voit halutessasi käyttää suosikkimakeuttajaasi. Jos käytät keinotekoista makeutusainetta, jätä karamelli väliin; laita vain kaikki ainekset kattilaan ja keitä, kunnes kurpitsa pehmenee.
- Tarjoile kylmän maidon kanssa: Käytä vähemmän maitoa paksumpaan kurpitsahillokseen. Lisää sitten hieman maitoa ohentaaksesi.
Nutrition Facts
Helppo kurpitsakompotti
Annoksen koko
Kalorit
125
% Päivittäinen arvo*
Rasva
1
g
2
%
Tyydyttynyttä rasvaa
1
g
6
%
Monityydyttymätön rasva
1
g
Monokyllästetty rasva
1
g
Kolesteroli
3
mg
1
%
Natrium
11
mg
0
%
Kalium
266
mg
8
%
Hiilihydraatit
29
g
10
%
Kuitu
1
g
4
%
Sokeri
26
g
29
%
Proteiini
1
g
2
%
Vitamiini
5715
IU
114
%
C-vitamiini
6
mg
7
%
Kalsium
48
mg
5
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!