Helpot mustikka Streusel -muffinit
Nämä mustikka Streusel -muffinit ovat herkullinen aamiainen tai keskipäivän välipalavaihtoehto, joka tyydyttää minkä tahansa himon; valmistettu tuoreista mustikoista ja päällä streusel-täyte, joka on makea ja rapea. Lisäksi resepti on helppo ja yksinkertainen ja se voidaan valmistaa pakastetuista tai kuivatuista mustikoista!
Työkalut
Ainekset
Mustikkamuffinsseille
- 270 g (2 kupillista) yleisjauhoja
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ kuppi avokadoöljyn , rypäleöljy, auringonkukkaöljypuristin puristettu, rypsiöljy tai 1 tikku suolatonta voita, pehmennetty
- ½ kuppi Kidesokeri
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ kuppi kirnupiimä , ravistettua tai piimää
- 1-½ kupit tuoreita mustikoita (voit korvata millä tahansa käsilläsi olevalla marjalla)
- 2 ruokalusikallista turbinado sokeri
- Kuori 1 sitruunasta
Streuselille:
- 2 ruokalusikallista suolaton voi , sulanut
- 4 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 4 ruokalusikallista Kidesokeri
- ¼ kuppi yleisjauho
- ½ teelusikka jauhettua kanelia
Ohjeet
Streuselille:
- Sekoita pienessä kulhossa jauhot, sokerit, kaneli ja kuori. Työstä sulatettua voita sormin, kunnes se on tasaisesti kostutettu; säilytä jääkaapissa kunnes tarvitaan.
Mustikkamuffinsseille:
- Kuumenna uuni 375 °F:seen. Vuoraa (2) 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla. Suihkuta pannu ja vuoraukset tarttumattomalla kypsennyssuihkeella. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja ruokasooda.
- Vatkaa suuressa kulhossa avokadoöljyä ja sokeria, kunnes ne sekoittuvat, noin 1 minuutti. Lisää seuraavaksi munat yksitellen, raaputa kulhon reunoja alas ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute ja sitruunankuori.
- Lisää jauhoseos vähitellen, vuorotellen piimän kanssa, vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut (taikinasta tulee hyvin paksua). Lisää mustikat taikinaan ja taita varovasti kumilastalla, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Älä sekoita liikaa!
- Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin, täytä ne lähes täyteen ja ripottele streusel-seosta tasaisesti muffinien päälle.
- Paista Blueberry Streusel -muffinsseja noin 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
- Anna jäähtyä vuoassa vähintään 10 minuuttia ennen kumoamista. Nosta sitten mustikka Streusel-muffinit ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Käytä tarvittaessa veitsellä jokaisen mustikkastreusel-muffinin reunaa, jotta se vapautuu vuoasta. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää. Nauttia!
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Mustikka Streusel -muffinit, anna niiden jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen. Kun ne ovat jäähtyneet, aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin. Voit säilyttää niitä huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa enintään viikon. Jos säilytät jääkaapissa, sulje astia tiiviisti, jotta muffinit eivät kuivu.
Uudelleenlämmitys: Mustikka Streusel Muffinssit, voit käyttää muutamia menetelmiä. Jos niitä säilytetään huoneenlämmössä, mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia, kunnes ne ovat lämpimiä. Voit paistaa jääkaapissa olevia muffinsseja mikroaaltouunissa muutamaksi sekunniksi tai laittaa ne esilämmitettyyn uuniin 350 °C:seen noin 175 minuutiksi. Muffinssien uudelleenlämmittäminen auttaa palauttamaan niiden makua ja makua. Kun ne on kuumennettu uudelleen, nauti niistä heti parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
Tee eteenpäin
Mustikka Streusel -muffinit voidaan valmistaa jo päivää eteenpäin – säilytä ilmatiiviissä rasiassa leivinpaperilla kerroksittain. Kuumenna lämpimässä uunissa 5-8 minuuttia. Sitä säilytetään 2 päivää ilmatiiviissä rasiassa viileässä paikassa tai 1 viikko jääkaapissa.
Kuinka jäädyttää
Kaavi taikina muffinssivuokiin ja täytä hieman yli kolme neljäsosaa. Jaa täyte muffinssien kesken painamalla kevyesti. Pakasta kunnes se on kovettunut, noin 3 tuntia. Tässä vaiheessa muffinit voidaan poistaa vetoketjullisiin pakastepusseihin ja säilyttää enintään 2 kuukautta. Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 325 asteeseen F. Aseta mustikkamuffinit pannulle ja paista, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja keskelle asetettu testeri tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia.
Huomautuksia:
- Näin valmistat kotitekoista piimää: Lisää 4 teelusikallista tuoretta sitruunaa, limettiä tai valkoista tislattua etikkaa lasilliseen mittakuppiin ja lisää maitoa sen verran, että saat 1 kupillisen kokonaisnestettä. sekoita tasaiseksi ja anna seistä 5 minuuttia (seos alkaa juokseutua). Käytä tarpeen mukaan reseptissä tai peitä ja jäähdytä kunnes tarvitset.
- Käytä avokadoöljyn ja suolattoman voin yhdistelmää kosteuden ja maun saamiseksi.
- Älä liioittele sitä sekoittaessasi; sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Ennen kuin taitat mustikoita joukkoon, heitä niihin hieman jauhoja; ilman sitä ne uppoavat muffinsimuppien pohjalle. Älä kypsennä niitä liikaa.
Nutrition Facts
Helpot mustikka Streusel -muffinit
Annoksen koko
Kalorit
159
% Päivittäinen arvo*
Rasva
6
g
9
%
Tyydyttynyttä rasvaa
1
g
6
%
Transrasva
1
g
Monityydyttymätön rasva
1
g
Monokyllästetty rasva
4
g
Kolesteroli
17
mg
6
%
Natrium
83
mg
4
%
Kalium
38
mg
1
%
Hiilihydraatit
24
g
8
%
Kuitu
1
g
4
%
Sokeri
14
g
16
%
Proteiini
2
g
4
%
Vitamiini
59
IU
1
%
C-vitamiini
1
mg
1
%
Kalsium
16
mg
2
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!