Mene takaisin
-+ annosta
Helppo suklaakakkurulla "Pionono de Chocolate"

Helppo suklaakakkurulla

Camila Benitez
Tämä pehmeä suklaakakkurulla, "Pionono de Chocolate", on kostea, täyteläinen ja suklaamainen ja täynnä makeaa kookoskermajuustoa. Jälkiruoaksi tulee tasapainoinen, mutta täynnä syvää, täyteläistä makua ja sopii täydellisesti perhejuhliin, syntymäpäiviin, lomiin tai illallisen jälkeinen erikoisherkku!🍫
5 alkaen 7 ääntä
Tulosta resepti Pin-resepti Lisää kokoelmaan
Prep 30 pöytäkirja
Kokkaus aika 15 pöytäkirja
Yhteensä aika 45 pöytäkirja
Kurssi Jälkiruoka
ruoanlaitto Latinalaisen Amerikan
Tarjoilut 10

Työkalut

Ainekset
  

  • 240 g (4 isoa munaa), huoneenlämpöinen
  • 80 g (6 ruokalusikallista) valkoista kidesokeria
  • 15 g (1 rkl) hunajaa
  • 60 g (6 ruokalusikallista) yleisjauhoja
  • 20 g (3 ruokalusikallista) makeuttamatonta 100 % puhdasta kaakaojauhetta, plus lisää pölyttämistä varten
  • 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
  • 1 ruokalusikka Creme de Cocoa
  • 20 g suolaton voi sulanut ja jäähtynyt kokonaan
  • ⅛ teelusikka kosher suola

Kookoskermajuustotäytteelle:

  • (1) 8 unssin paketteja tuorejuustoa, huoneenlämmössä (täysrasvainen)
  • 1 kiinni suolatonta voita , huonelämpötila
  • 3 teelusikallista puhdasta kookosuutetta
  • 2 kupit tomusokeri
  • 1 kuppi makeuttamaton raastettu kookos
  • 2 ja 3 teelusikallista makeuttamaton kookosmaito ,tarvittaessa

Ohjeet
 

  • Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Coat 15" x 10"x 1" tuuman arkki pannulla ruoanlaitto spray jauhoja; vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja ruiskuta leivinpaperiin keittosuihkeella jauhoja tai voita ja pölytä kaakaojauhetta; poista ylimääräinen kaakaojauhe; laita pannu jääkaappiin, kunnes sitä tarvitaan.

Suklaakakkurullaa varten:

  • Mikroaaltouunissa voita pienessä mikroaaltouunissa käytettävässä kulhossa High 30 sekuntia tai kunnes voi on sulanut. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Siivilöi keskikokoisessa kulhossa jauhot ja kaakaojauhe; laittaa sivuun.
  • Vatkaa munat, kidesokeri, hunaja, vanilja, suola ja creme de cacao, jos käytät vispilällä varustetussa vatkaimessa. vatkaa keskisuurella nopeudella 2 minuuttia. Nosta sitten nopeutta suureksi; vatkaa kunnes seos on vaaleaa ja hyvin paksua, noin 8 minuuttia lisää (riittää pitämään kuvion vispilän jälkeen), katso huomautukset.
  • Siivilöi kaakaoseos munaseoksen päälle; Käytä suurta kumilastalla, taita varovasti ei tyhjentyä. Kun se on melkein sekoittunut, kaada sulatettua voita kulhon reunaan. taita varovasti yhdistämään.
  • Paista, kunnes pinta on jähmettynyt ja kimmoisaa, noin 8-10 minuuttia. Älä kypsennä piononoa liikaa, muuten se halkeilee pyörittäessäsi sitä.
  • Kun suklaakakkurulla on vielä kuuma, siivilöi päälle ohut kerros makeissokeria (tämä estää kakkua tarttumasta pyyhkeeseen). Kierrä seuraavaksi terävä leikkausveitsi kakun reunojen ympäri, jotta se löystyy.
  • Levitä puhdas keittiöpyyhe kakun päälle ja käännä vuoka varovasti työtasolle. Kuori pergamentti varovasti pois. Rullaa sitten vielä lämmin kakkurulla ja pyyhe varovasti yhteen yhdestä lyhyestä päästä alkaen. (Tämä on tehtävä kakkurullan ollessa kuuma, jotta se ei halkeile.) Käytä tarvittaessa uunikintaita. Anna rullalle rullatun kakun jäähtyä kokonaan.

Kuinka tehdä kookoskermajuustotäyte

  • Sekoita melaliittimellä varustetun seisomasekoittimen kulhossa keskinopeudella tuorejuusto voin kanssa, kunnes se on hyvin sekoittunut ja tasainen, noin 3 minuuttia. Alenna nopeutta ja lisää kookosmaito, kookosuute ja kondiittoreiden sokeri. Jatka vatkaamista, kunnes se on täysin sekoittunut, noin 2 minuuttia. (Lisää tarvittaessa teelusikallinen kookosmaitoa, seoksen tulee olla kuohkeaa, ei juoksevaa) Nosta nopeutta suureksi ja vatkaa kuohkeaksi, noin 2-4 minuuttia lisää. - Varaa ½ kupillista kookostuorejuustoa.

Suklaakakkurullan kokoaminen

  • Rullaa jäähtynyt suklaakakkurulla auki ja levitä sen päälle tuorejuustotäyte, jättäen noin ¼ tuuman reunan. Kääri seuraavaksi kakku rullalle lyhyestä päästä ja nosta sitä hieman rullattaessa, jotta täyte ei työnty ulos. Siirrä tarjoilulautaselle saumapuoli alaspäin ja kuorruta kakun sivut ja päädyt varatulla kookostuoremeasteella. Koristele makeuttamattomalla kookosraasteella ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.

Huomautuksia

Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
  • Kauppaan: Suklaakakkurulla kookoskermajuustotäytteellä, kääri se tiiviisti muoviin ja säilytä jääkaapissa jopa 3 päivää. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota se jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia ennen viipalointia.
  • Uudelleenlämmitys: Leikkaa kakku paloiksi ja aseta ne mikroaaltouunin kestävälle lautaselle. Kuumenna jokaista viipaletta mikrossa noin 10-15 sekuntia, kunnes se on lämmin. Vaihtoehtoisesti voit asettaa palat uunipellille ja kuumentaa niitä uunissa 350°F (175°C) noin 5-10 minuuttia. Vältä kakun ylikuumentamista, sillä se voi saada täytteen sulamaan ja tehdä kakun märkäksi.
Tee eteenpäin
Voit valmistaa suklaakakkurullan kookoskermajuustotäytteellä etukäteen säästääksesi aikaa ja vähentääksesi stressiä kiireisen viikon aikana. Paistamisen ja kakun täyttämisen jälkeen kääri se tiiviisti muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota se jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia ennen viipalointia. Vaihtoehtoisesti voit paistaa kakun ja valmistaa täytteen erikseen, kääriä ne yksitellen ja säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää.
Kun olet valmis tarjoilemaan, valmista täyte, levitä se kakun päälle ja rullaa tiukasti. Voit myös pakastaa kakun ja täyttää sen erikseen enintään 1 kuukauden ajan. Tarjoilua varten anna kakun sulaa jääkaapissa yön yli ja anna sen jälkeen olla huoneenlämmössä noin 10-15 minuuttia ennen viipalointia. Suklaakakkurullan valmistaminen kookoskermajuustotäytteellä etukäteen on loistava tapa vähentää tapahtumapäivän työmäärää.
Kuinka jäädyttää
Emme suosittele suklaakakkurullien pakastamista, mutta menetelmiä on, jos haluat. Jos haluat pakastaa kookoskermajuustotäytteellä varustetun suklaakakkurullan, kääri se tiukasti muovikelmuun ja aseta se ilmatiiviiseen astiaan tai raskaaseen pakastepussiin. Merkitse astiaan päivämäärä ja sisältö ja laita se sitten pakastimeen. Kakkurulla voidaan pakastaa jopa 1 kuukauden ajan. Ota kakku pakastimesta ja anna sen sulaa jääkaapissa yön yli.
Kun olet valmis tarjoilemaan, anna sen olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia ennen viipalointia. Pakastaminen saattaa hieman muuttaa kakun rakennetta ja makua, joten on parasta pakastaa se lyhyitä aikoja ja välttää sen pakastamista uudelleen sulamisen jälkeen. Jos haluat pakastaa kakun ja täytteen erikseen, kääri ne ja laita ne erillisiin astioihin tai pusseihin.
Täyte voidaan pakastaa jopa 2 kuukautta. Sitten, kun se on valmis, anna täytteen sulaa jääkaapissa yön yli ja sekoita hyvin ennen kuin käytät sitä kakun täyttämiseen. Pakastaminen on loistava tapa valmistaa suklaakakkurulla kookoskermajuustotäytteellä etukäteen tulevia tapahtumia tai odottamattomia vieraita varten.
Huomautuksia:
  • Koristeellinen vaihtoehto: Varaa hieman tuorejuustotäytteestä ennen suklaakakkurullan kokoamista. Lusikoi se sitten tähtikärjellä varustettuun pussiin ja pyörittele suklaakakkurullan yläosaa pitkin ennen kuin ripottelet siihen kondiittorin sokeria.
  • Hunaja on pakollinen tässä reseptissä, sillä se antaa kakkurullalle joustavuutta, mikä on tärkeää rullattaessa, jotta se ei hajoa.
  • Leivinpellin voitelemiseen voidaan käyttää myös suolatonta voita tai leivinjauhetta.
  • Jos paistat useita kakkusämpylöitä, on tärkeää pinota ne kosteuden ylläpitämiseksi.
  • On tärkeää, ettet koskaan lisää jauhoja nopeasti, sekoita liikaa tai lyö pellille taikinaa, muuten menetät kaiken ilman. Varmista, että tasoitat taikinan uunivuoassa offset-lastalla ennen kuin laitat sen uuniin.
  • Älä kypsennä kakkurullaa liikaa, muuten se halkeilee rullattaessa. Älä jää lyömään; vatkatut munat ovat välttämättömiä auttamaan suklaakakkurullaa kohoamaan.
  • Munien tulee olla huoneenlämpöisiä; Muista vatkaa munaseosta täydet 10 minuuttia. Kananmunien ilmastaminen, kunnes ne vaahtoutuvat ja säilyttävät muotonsa, auttaa hapattamaan tätä kakkua ja antaa sille rakennetta.
  • Jauhoja mitattaessa lusikkaa ne kuivaan mittakuppiin ja tasoita ylimäärä. Jauhot tiivistyvät suoraan pussista, jolloin leivonnaiset ovat kuivia.
Nutrition Facts
Helppo suklaakakkurulla
Annoksen koko
Kalorit
278
% Päivittäinen arvo*
Rasva
 
11
g
17
%
Tyydyttynyttä rasvaa
 
8
g
50
%
Transrasva
 
0.1
g
Monityydyttymätön rasva
 
1
g
Monokyllästetty rasva
 
2
g
Kolesteroli
 
94
mg
31
%
Natrium
 
69
mg
3
%
Kalium
 
137
mg
4
%
Hiilihydraatit
 
42
g
14
%
Kuitu
 
3
g
13
%
Sokeri
 
34
g
38
%
Proteiini
 
5
g
10
%
Vitamiini
 
183
IU
4
%
C-vitamiini
 
0.2
mg
0
%
Kalsium
 
21
mg
2
%
Rauta
 
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.

Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.

Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!