Helppoja paistettuja parmesaaniporsaankyljyksiä
Maukas paistettu parmesaaniporsaankyljysresepti, joka on edullinen ja tarpeeksi helppo arki-illan ateriaksi. Tarjoa se couscous-salaatin ja viikunavinaigretten kanssa täydelliseksi illalliseksi! 😉Nämä parmesaaniporsaankyljykset ovat yksi perheeni kaikkien aikojen suosikkiresepteistä. Valmistettu luuttomista porsaankyljyksistä, jotka on marinoitu kirpeässä Dijon-sinappissa, majoneesissa, sitruunassa, valkosipulissa ja mausteissa ja paistettu sitten kullanruskeiksi. Ne ovat herkullisia tarjoilla Couscous Salaatin ja viikunavinaigretten tai Puutarhasalaatti lime kirnupiimä Ranch -kastikkeella.
Ainekset
Porsaankyljyksiä varten:
- 2 munat
- 1¾ kupit Italialaistyylinen Panko leivänmuru
- ½ kuppi raastettua parmesanjuustoa
- 2 ruokalusikallista kuivattu persilja
- 2 teelusikallista dijonin sinappi
- 2 ruokalusikallista majoneesi
- ¼ teelusikka cayennenpippuri
- 1 sitruunan tai limen mehu ja kuori
- 2 teelusikallista Adobo Monikäyttöinen Goya Mauste pippurilla
- 4 valkosipuli
- 6 luuttomia porsaan ulkofileetä , 1 tuuman paksuinen (10-12 unssia kukin)
Couscous-salaattiin ja viikunaviinegretteen:
- 2 kupit vesi
- 1 ruokalusikka suolaton voi
- 2 teelusikallista Knorr Chicken -makuinen Bouillon
- 2 kupit Couscous
- 3 ruokalusikallista Viikunasäilykkeet (kuten Bonne Maman), maun mukaan
- ½ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljy
- 3 ruokalusikallista valkoviinietikka
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- 1 nippu scallions , valkoiset ja vihreät osat, hienonnettuna
- ¼ kuppi tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa , hienonnettu
- ⅔ kuppi viipaloidut mantelit
- 551 ml (1 kuiva pint), kirsikkatomaatteja puolittunut
Ohjeet
Kuinka marinoida porsaankyljykset
- Murskaa valkosipulinkynsi, ripottele päälle ½ tl kosher-suolaa ja soseuta ison veitsen litteällä kyljellä ja voitele karkeaksi tahnaksi. Laita valkosipulitahna tukevaan 1 gallonan uudelleensuljettavaan muovipussiin. Lisää sitruunamehu, kuori, sinappi, Mayo, Adobo ja cayenne isoon kulhoon. Lisää porsaankyljykset ja käännä marinadilla; purista ilma ulos ja sulje pussi. Marinoi porsaanlihaa jääkaapissa vähintään 20 minuuttia.
- Couscous-salaatin ja viikunavinaigretten valmistaminen:
- Kiehauta sillä välin vesi, broilerin makuinen liemi ja voi keskikokoisessa kattilassa. Lisää couscous ja sekoita. Peitä kattila tiukasti suljettavalla kannella ja poista se lämmöltä. Anna seistä 5 minuuttia, nussi se sitten heti haarukalla, jotta se ei paakkuuntu, ja siirrä sitten suureen kulhoon.
- Sekoita pienessä kulhossa viikunasäilykkeet, oliiviöljy, valkoviinietikka, kosher-suola ja jauhettu mustapippuri (paina haarukalla pienet viikunapalat) Lisää vinaigrette couscoussiin ja sekoita.
- Sekoita joukkoon kampasipulit, korianteri, puolitetut kirsikkatomaatit ja viipaloidut mantelit. Maista ja mausta tarvittaessa. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Parmesan-porsaankyljysten paistaminen:
- Vatkaa munat laakealla lautasella tai piirakkalautasella tasaiseksi vaahdoksi. Yhdistä korppujauhot, kuivattu persilja ja juusto toisessa matalassa astiassa. Kasta kyljykset kananmuniin, ruoppaa sitten kokonaan korppujauhoilla, levitä tasaisesti ja voimakkaasti ja paina päällyste lihaan
- Laita parmesaaniporsaankyljykset uunipellille ja ripottele päälle tasaisesti vuokaan jäljellä olevat korppujauhot. Laita levy uunin keskelle. Paista kunnes korppujauhot ovat tumman kullanruskeita ja parmesaaniporsaankyljyjen sisälämpötila lukee 145 astetta F pikaluetulla lämpömittarilla (jos käytät luullista, älä kosketa luuta) 15-20 minuuttia paksuudesta riippuen. porsaankyljykset ovat. Anna levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista tai tarjoilua.
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Paistetut parmesaaniporsaankyljykset ja couscous-salaatti viikunaviinegrettellä, anna niiden jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Kun olet jäähtynyt, siirrä jäljellä olevat porsaankyljykset ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä ne erillään salaatista. Porsaankyljykset säilyvät jääkaapissa 3-4 päivää. Samoin siirrä jäljelle jäänyt couscoussalaatti erilliseen ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä. Salaatti säilyy jopa 2-3 päivää.
Uudelleenlämmitys: Esilämmitä ensin uuni 350 °C:seen porsaankyljyksiä varten. Aseta seuraavaksi porsaankyljykset uunipellille ja paista 175-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kuumia. Voit peittää porsaankyljykset foliolla lämmittämisen aikana, jotta ne eivät kuivu. Couscous-salaatti maistuu parhaiten huoneenlämmössä tai hieman jäähdytettynä. Jos kuitenkin haluat lämmittää sen uudelleen, voit tehdä sen mikroaaltouunissa tai liesitasolla.
Siirrä haluamasi osa salaatista mikroaaltouunissa mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kuumenna 30 sekunnin välein välillä sekoittaen, kunnes se lämpenee mielesi mukaan. Kuumenna salaatti tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä liedellä sekoittaen varovasti kunnes se on lämmin. Muista säätää lämmitysaika määrän ja halutun lämpötilan mukaan. Varmista aina ennen tarjoilua, että ylijäämät on lämmitetty kunnolla.
Tee eteenpäin
Voit valmistaa paistettuja parmesaaniporsaankyljyksiä ja couscoussalaattia viikunaviinegrettillä valmistamalla useita komponentteja etukäteen. Aloita ensin marinoimalla porsaankyljykset reseptin ohjeiden mukaan ja säilytä ne sitten ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 24 tuntia ennen paistamista. Näin aromit kehittyvät ja tunkeutuvat lihaan vieläkin herkullisempien tulosten saavuttamiseksi. Couscous-salaattia varten voit keittää couscousin ohjeen mukaan ja valmistaa vinegretin erikseen.
Säilytä kypsennetty ja jäähtynyt couscous ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Samoin säilytä valmistettu vinaigrette erillisessä astiassa. Sekä couscous että vinegrette voidaan valmistaa päivää etukäteen. Kun olet valmis tarjoilemaan, esilämmitä uuni ja paista marinoidut porsaankyljykset ohjeen mukaan. Kun porsaankyljykset paistavat, ota jäähdytetty couscous ja vinegrette jääkaapista.
Anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi tai lämmitä couscous hetkeksi mikroaaltouunissa tai liedellä halutessasi. Kun porsaankyljykset ovat kypsyneet ja levätneet, kokoa couscous-salaatti yhdistämällä huoneenlämpöinen couscous vinegrettiin ja muihin aineksiin. Valmistamalla eri komponentit säästät aikaa ja saat herkullisen aterian valmiiksi nautittavaksi vähällä vaivalla.
Tämän ennakoivan lähestymistavan avulla voit kätevästi nauttia paistettuja parmesaaniporsaankyljyksiä ja couscous-salaattia viikunaviinegrettellä. Se varmistaa, että maut ovat ehtineet kehittyä ja sulautua yhteen tyydyttäväksi ateriaksi.
Kuinka jäädyttää
Paistettujen parmesaaniporsaankyljysten ja couscoussalaattien pakastaminen viikunaviinegrettillä on mahdollista. Silti on tärkeää huomata, että rakenne ja laatu voivat hieman heiketä sulatuksen ja uudelleenlämmityksen aikana. Jos haluat edelleen jäädyttää ne, toimi seuraavasti:
Porsaankyljyksiä varten voit pakastaa ne paistamisen ja jäähtymisen jälkeen. Laita keitetyt porsaankyljykset pakastimeen kestävään astiaan tai kääri ne tiukasti muovikelmuun ja alumiinifolioon pakastimen palovamman estämiseksi. Merkitse pakkaukseen päivämäärä ja sisältö. Ne säilyvät pakastimessa 2-3 kuukautta. Couscous-salaatille pakastaminen ei välttämättä ole ihanteellinen rakennemuutosten vuoksi. Jos kuitenkin haluat pakastaa salaatin, on parasta pakastaa yksittäiset komponentit erikseen. Keitä ja jäähdytä ensin couscous ja säilytä se pakastimessa tai pakastepussissa. Samoin pakasta vinaigrette erillisessä astiassa. Couscous ja vinegrette säilyvät pakastimessa enintään 1 kuukauden ajan. Kun olet valmis syömään, sulata ne yön yli jääkaapissa. Porsaankyljyksiä varten voit lämmittää ne uudelleen esilämmitetyssä uunissa 350 °C:ssa, kunnes ne ovat lämmenneet. Muista, että lämmitysajat voivat vaihdella porsaankyljyjen paksuuden mukaan. Couscous-salaattia varten se on parasta nauttia huoneenlämpöisenä tai hieman jäähdytettynä, joten anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Vaikka pakastaminen voi olla kätevä vaihtoehto aterioiden valmistukseen, on tärkeää olla tietoinen siitä, että ruokien rakenne ja maku voivat vaikuttaa hieman. Siksi on suositeltavaa nauttia juuri valmistettua paistettua parmesaaniporsaankyljystä ja couscoussalaattia viikunaviinegretteellä parhaan maun ja laadun saavuttamiseksi. Huomautuksia:
Porsaankyljyksiä varten voit pakastaa ne paistamisen ja jäähtymisen jälkeen. Laita keitetyt porsaankyljykset pakastimeen kestävään astiaan tai kääri ne tiukasti muovikelmuun ja alumiinifolioon pakastimen palovamman estämiseksi. Merkitse pakkaukseen päivämäärä ja sisältö. Ne säilyvät pakastimessa 2-3 kuukautta. Couscous-salaatille pakastaminen ei välttämättä ole ihanteellinen rakennemuutosten vuoksi. Jos kuitenkin haluat pakastaa salaatin, on parasta pakastaa yksittäiset komponentit erikseen. Keitä ja jäähdytä ensin couscous ja säilytä se pakastimessa tai pakastepussissa. Samoin pakasta vinaigrette erillisessä astiassa. Couscous ja vinegrette säilyvät pakastimessa enintään 1 kuukauden ajan. Kun olet valmis syömään, sulata ne yön yli jääkaapissa. Porsaankyljyksiä varten voit lämmittää ne uudelleen esilämmitetyssä uunissa 350 °C:ssa, kunnes ne ovat lämmenneet. Muista, että lämmitysajat voivat vaihdella porsaankyljyjen paksuuden mukaan. Couscous-salaattia varten se on parasta nauttia huoneenlämpöisenä tai hieman jäähdytettynä, joten anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua. Vaikka pakastaminen voi olla kätevä vaihtoehto aterioiden valmistukseen, on tärkeää olla tietoinen siitä, että ruokien rakenne ja maku voivat vaikuttaa hieman. Siksi on suositeltavaa nauttia juuri valmistettua paistettua parmesaaniporsaankyljystä ja couscoussalaattia viikunaviinegretteellä parhaan maun ja laadun saavuttamiseksi. Huomautuksia:
- Paistoaika tulee säätää porsaankyljysten paksuuden mukaan. Mitä ohuempia porsaankyljyksiä on, sitä nopeammin ne kypsyvät. (Suosittelen lämpimästi lihalämpömittaria.)
- Parmesaaniporsaankyljykset valmistetaan, kun sen sisälämpötila saavuttaa 145 astetta (salmonellamyrkytyksen ja trikinoosin kaltaisten sairauksien riskin vuoksi voi olla vaarallista syödä sianlihaa, jonka sisälämpötila on alle 145 °F).
Nutrition Facts
Helppoja paistettuja parmesaaniporsaankyljyksiä
Annoksen koko
Kalorit
645
% Päivittäinen arvo*
Rasva
32
g
49
%
Tyydyttynyttä rasvaa
7
g
44
%
Transrasva
0.1
g
Monityydyttymätön rasva
6
g
Monokyllästetty rasva
17
g
Kolesteroli
119
mg
40
%
Natrium
443
mg
19
%
Kalium
699
mg
20
%
Hiilihydraatit
53
g
18
%
Kuitu
4
g
17
%
Sokeri
5
g
6
%
Proteiini
35
g
70
%
Vitamiini
462
IU
9
%
C-vitamiini
12
mg
15
%
Kalsium
145
mg
15
%
Rauta
3
mg
17
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!