مرغ بوربون آسان
دستور پخت مرغ بوربن ما تلفیقی لذیذ از غذاهای آمریکایی و چینی است. این غذا با تکه های مرغ لطیف پوشیده شده در مخلوط نشاسته ذرت ترد، بافتی لذت بخش را ارائه می دهد. سپس مرغ به طور کامل پخته می شود و در یک سس خوش طعم شیرین و خوش طعم ریخته می شود و انفجاری از طعم ها را ایجاد می کند.
ابزار
- ماهی تابه یا وک
- چاقو و تخته برش
عناصر
برای مرغ:
- 2 پوند boneless سینه یا ران مرغ بدون پوست، خرد شده و به قطعات 1 اینچی برش داده می شود
- 2 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت
- ¼ قاشق چایخوری سیر گرانول
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
برای بید:
- 3 قاشق غذا خوری سس سویا
- 1 قاشق سوپخوری سس سویا تیره با طعم قارچ
- ¼ فنجان شکر قهوه ای روشن ، بسته بندی شده
- 1 فنجان آب
- آب از 1 پرتقال (حدود ¼ فنجان)
- 1 قاشق سوپخوری سرکه برنج
- 3 قاشق غذا خوری بوربن
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد تند
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز قرمز
برای آشپزی:
- 4 قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی
- 2 میخک سیر ، چرخ کرده
- 1 قاشق سوپخوری زنجبیل تازه رنده شده
- 3 گلابی ها ، برش های نازک، قسمت های سبز روشن و تیره جدا شده اند
دستورالعمل ها
- در یک کاسه، نشاسته ذرت، سیر دانه‌ریز شده و فلفل سیاه آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. تکه های مرغ را در مخلوط بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شوند. در یک کاسه جداگانه، سس سویا، سس سویا تیره با طعم قارچ، شکر قهوه ای روشن، نشاسته ذرت، آب، آب پرتقال، سرکه برنج، بوربن، روغن کنجد تست شده، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید. 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را در یک تابه بزرگ یا واک روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
- تکه های مرغ روکش شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی و پخته شوند. این ممکن است بسته به اندازه تابه شما به صورت دسته ای انجام شود. مرغ پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. در همان ماهیتابه یا ووک، در صورت نیاز 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی دیگر اضافه کنید. سیر ریز شده، زنجبیل رنده شده و قسمت های سبز روشن پیاز را تفت دهید تا معطر شوند. مرغ پخته شده را به ماهیتابه یا ووک برگردانید.
- سس را خوب هم بزنید تا مطمئن شوید که خوب مخلوط شده است. سپس مخلوط سس را در ماهیتابه یا ووک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید سس و مرغ با هم برای چند دقیقه بپزند و مرغ را در سس بریزید تا همه تکه ها به خوبی پوشش داده شوند و سس به غلظت دلخواه شما برسد. مرغ بوربن را روی برنج بخارپز یا در کنار رشته فرنگی سرو کنید. با قسمت های سبز تیره پیازهای خلال شده تزئین کنید.
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
برای نگهداری درست باقی مانده مرغ بوربن و اطمینان از تازگی آن، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:
تبرید: اجازه دهید مرغ بوربن پخته شده تا دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل مهر و موم منتقل کنید. دو ساعت بعد از پخت آن را در یخچال قرار دهید.
برچسب و تاریخ: خوب است که روی ظرف یا کیسه را با نام و تاریخ نگهداری برچسب بزنید. این به شما کمک می کند تا تازگی آن را پیگیری کنید.
مدت زمان ذخیره سازی: مرغ بوربون معمولاً تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود. پس از این مدت، توصیه می شود باقیمانده باقی مانده را دور بریزید. وقتی صحبت از گرم کردن مجدد مرغ بوربن می شود، چند روش وجود دارد که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید: اجاق گاز: مرغ را دوباره در ماهیتابه یا تابه روی حرارت ملایم تا متوسط گرم کنید. برای جلوگیری از خشک شدن آن، مقداری آب یا آب مرغ اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا مرغ داغ شود.
فر: مرغ را در ظرف مناسب فر قرار دهید، روی آن را با فویل بپوشانید و در فری که از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شود گرم کنید.
مایکروویو: مرغ را در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و روی آن را با درب مخصوص مایکروویو یا پوشش پلاستیکی مخصوص مایکروویو بپوشانید. 1-2 دقیقه با قدرت زیاد حرارت دهید سپس هم بزنید و حرارت را در فواصل کوتاه ادامه دهید تا به دمای مورد نظر برسد. توجه داشته باشید: توجه به این نکته مهم است که هر روش گرم کردن مجدد ممکن است کمی بر بافت مرغ تأثیر بگذارد. چگونه به جلو برای تهیه مرغ بوربن از قبل و نگهداری آن در یخچال برای استفاده بعدی، مراحل زیر را دنبال کنید: دستور غذا را آماده کنید: دستورالعمل های دستور را تا جایی که مرغ پخته شده و در سس پوشانده شده است، دنبال کنید. اجازه دهید مرغ و سس کمی خنک شوند.
ظروف نگهداری: مرغ بوربن پخته شده را به همراه سس به ظروف دربسته منتقل کنید.
نگهداری در یخچال: ظروف را بلافاصله پس از سرد شدن در یخچال قرار دهید. مرغ بوربن را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
گرم کردن مجدد: وقتی برای لذت بردن از مرغ بوربن از قبل آماده شدید، به سادگی آن را از یخچال خارج کنید. مرغ و سس را با استفاده از یکی از روش های گرم کردن مجدد (اجاق گاز، فر یا مایکروویو) دوباره گرم کنید تا کاملا گرم شود. چگونه فریز کنیم دستور غذا را آماده کنید: دستورالعمل های دستور غذا را تا جایی که مرغ پخته شده و در سس پوشانده می شود، دنبال کنید. اجازه دهید مرغ و سس کاملا خنک شوند.
تقسیم بندی: مرغ بوربن را به اندازه وعده های غذایی که با نیازهای شما مطابقت دارد تقسیم کنید. این کار باعث می شود بعداً مقدار مورد نظر را راحت تر ذوب کرده و دوباره گرم کنید.
ظروف فریزر ایمن: هر قسمت از مرغ بوربن را در ظروف فریزر دربسته یا کیسه های فریزر قابل مهر و موم قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که مقداری فضای را در بالا بگذارید تا در هنگام انجماد اجازه انبساط داشته باشد.
برچسب و تاریخ: هر ظرف یا کیسه را با نام و تاریخ تهیه برچسب بزنید. این به شما کمک می کند تا تازگی آن را پیگیری کنید و مطمئن شوید که ابتدا از قدیمی ترین بخش ها استفاده می کنید.
انجماد: ظروف یا کیسه ها را در فریزر قرار دهید، مطمئن شوید که آنها صاف هستند تا به راحتی روی هم چیده شوند و از ریختن سس جلوگیری شود. مرغ بوربن را می توان تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد.
ذوب شدن: وقتی برای لذت بردن از مرغ بوربن منجمد آماده شدید، قسمت مورد نظر را از فریزر به یخچال منتقل کنید. اجازه دهید یک شبه آب شود. ذوب کردن در یخچال امن ترین روش برای حفظ کیفیت غذا است.
گرم شدن مجدد: پس از ذوب شدن، می توانید مرغ بوربن را با استفاده از یکی از روش های گرم کردن مجدد که قبلا ذکر شد (اجاق گاز، فر یا مایکروویو) دوباره گرم کنید تا کاملا گرم شود.
برچسب و تاریخ: خوب است که روی ظرف یا کیسه را با نام و تاریخ نگهداری برچسب بزنید. این به شما کمک می کند تا تازگی آن را پیگیری کنید.
مدت زمان ذخیره سازی: مرغ بوربون معمولاً تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود. پس از این مدت، توصیه می شود باقیمانده باقی مانده را دور بریزید. وقتی صحبت از گرم کردن مجدد مرغ بوربن می شود، چند روش وجود دارد که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید: اجاق گاز: مرغ را دوباره در ماهیتابه یا تابه روی حرارت ملایم تا متوسط گرم کنید. برای جلوگیری از خشک شدن آن، مقداری آب یا آب مرغ اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا مرغ داغ شود.
فر: مرغ را در ظرف مناسب فر قرار دهید، روی آن را با فویل بپوشانید و در فری که از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شود گرم کنید.
مایکروویو: مرغ را در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و روی آن را با درب مخصوص مایکروویو یا پوشش پلاستیکی مخصوص مایکروویو بپوشانید. 1-2 دقیقه با قدرت زیاد حرارت دهید سپس هم بزنید و حرارت را در فواصل کوتاه ادامه دهید تا به دمای مورد نظر برسد. توجه داشته باشید: توجه به این نکته مهم است که هر روش گرم کردن مجدد ممکن است کمی بر بافت مرغ تأثیر بگذارد. چگونه به جلو برای تهیه مرغ بوربن از قبل و نگهداری آن در یخچال برای استفاده بعدی، مراحل زیر را دنبال کنید: دستور غذا را آماده کنید: دستورالعمل های دستور را تا جایی که مرغ پخته شده و در سس پوشانده شده است، دنبال کنید. اجازه دهید مرغ و سس کمی خنک شوند.
ظروف نگهداری: مرغ بوربن پخته شده را به همراه سس به ظروف دربسته منتقل کنید.
نگهداری در یخچال: ظروف را بلافاصله پس از سرد شدن در یخچال قرار دهید. مرغ بوربن را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
گرم کردن مجدد: وقتی برای لذت بردن از مرغ بوربن از قبل آماده شدید، به سادگی آن را از یخچال خارج کنید. مرغ و سس را با استفاده از یکی از روش های گرم کردن مجدد (اجاق گاز، فر یا مایکروویو) دوباره گرم کنید تا کاملا گرم شود. چگونه فریز کنیم دستور غذا را آماده کنید: دستورالعمل های دستور غذا را تا جایی که مرغ پخته شده و در سس پوشانده می شود، دنبال کنید. اجازه دهید مرغ و سس کاملا خنک شوند.
تقسیم بندی: مرغ بوربن را به اندازه وعده های غذایی که با نیازهای شما مطابقت دارد تقسیم کنید. این کار باعث می شود بعداً مقدار مورد نظر را راحت تر ذوب کرده و دوباره گرم کنید.
ظروف فریزر ایمن: هر قسمت از مرغ بوربن را در ظروف فریزر دربسته یا کیسه های فریزر قابل مهر و موم قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که مقداری فضای را در بالا بگذارید تا در هنگام انجماد اجازه انبساط داشته باشد.
برچسب و تاریخ: هر ظرف یا کیسه را با نام و تاریخ تهیه برچسب بزنید. این به شما کمک می کند تا تازگی آن را پیگیری کنید و مطمئن شوید که ابتدا از قدیمی ترین بخش ها استفاده می کنید.
انجماد: ظروف یا کیسه ها را در فریزر قرار دهید، مطمئن شوید که آنها صاف هستند تا به راحتی روی هم چیده شوند و از ریختن سس جلوگیری شود. مرغ بوربن را می توان تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد.
ذوب شدن: وقتی برای لذت بردن از مرغ بوربن منجمد آماده شدید، قسمت مورد نظر را از فریزر به یخچال منتقل کنید. اجازه دهید یک شبه آب شود. ذوب کردن در یخچال امن ترین روش برای حفظ کیفیت غذا است.
گرم شدن مجدد: پس از ذوب شدن، می توانید مرغ بوربن را با استفاده از یکی از روش های گرم کردن مجدد که قبلا ذکر شد (اجاق گاز، فر یا مایکروویو) دوباره گرم کنید تا کاملا گرم شود.
ارزش غذایی
مرغ بوربون آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
338
٪ ارزش روزانه*
چربی
14
g
22
%
چربی اشباع شده
3
g
19
%
چربی ترانس
0.02
g
چربی غیر اشباع شده
4
g
چربی اشباع شده
6
g
کلسترول
97
mg
32
%
سدیم
784
mg
34
%
پتاسیم
642
mg
18
%
کربوهیدرات ها
14
g
5
%
فیبر
0.4
g
2
%
قند
10
g
11
%
پروتئين
34
g
68
%
ویتامین A
156
IU
3
%
ویتامین C
3
mg
4
%
کلسیم
28
mg
3
%
اهن
1
mg
6
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!