برگرد
-+ وعده های غذایی

خورش گوشت کره ای آسان

کامیلا بنیتز
خورش گوشت گاو کره ای یک غذای دلچسب و خوش طعم با تکه های گوشت گاو، سیب زمینی، هویج و یک کیک تند از خمیر فلفل کره ای و فلفل قرمز است. این غذا برای یک شام دنج در یک عصر سرد عالی است و می توانید آن را به تنهایی یا با برنج میل کنید. شما می توانید این کلاسیک کره ای خوشمزه و آرامش بخش را در خانه با چند ماده ضروری و کمی صبر بازسازی کنید.
5 از 1 رای
دستور العمل چاپ دستور العمل پین اضافه کردن به مجموعه
دبستان زمان 15 دقیقه
زمان پخت 45 دقیقه
مجموع مدت زمان 1 ساعت
دوره غذای اصلی
غذا کره ای
خدمت 8

ابزار

عناصر
  

  • 3-4 پوند تکه گوشت گاو ، به قطعات 1-½ تا 2 اینچی برش دهید
  • 1 lb سیب زمینی قرمز ، سیب زمینی طلایی یوکان یا سیب زمینی شیرین خرد شده به قطعات 1 اینچی
  • 1 پوند هویج پوست گرفته و به قطعات 1 اینچی برش دهید
  • 2 پیاز زرد ، پوست کنده و خرد شده
  • 8 حبه های سیر ، خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری خمیر فلفل قرمز تند کره ای "گوچوجانگ" برای طعم دادن
  • 2 قاشق غذاخوری کاهش سدیم سویا سدیم
  • 1 قاشق سوپخوری سس سویا تیره با طعم قارچ یا سس سویا تیره
  • 1-2 قاشق غذاخوری تکه های گوچوگارو (فلفل قرمز کره ای) یا فلفل قرمز، به دلخواه
  • 1 قاشق سوپخوری بویلون با طعم گوشت گاو دانه بندی شده Knorr
  • 1 قاشق سوپخوری شکر دانه ریز
  • 2 قاشق سوپخوری سرکه شراب برنج
  • 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
  • 5 فنجان از آب
  • 6 پیاز سبز ، خرد شده
  • 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون خوب

دستورالعمل ها
 

  • در یک کاسه کوچک، سس سویای کم سدیم، سس سویا با طعم قارچ، سرکه شراب برنج، شکر، گوچوجانگ، روغن کنجد، گوشت گاو و تکه های فلفل قرمز را با هم ترکیب کنید. کنار بگذارید.
  • طرز تهیه خورش گوشت کره ای
  • 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. گوشت گاو را قهوه ای کنید، به صورت دسته ای کار کنید و در صورت نیاز روغن بیشتری اضافه کنید، 3 تا 5 دقیقه در هر دسته. کنار گذاشتن
  • سیب زمینی، هویج، سیر و پیاز را اضافه کنید و در آب و مخلوط سس بریزید. گوشت گاو را دوباره اضافه کنید، آن را به جوش بیاورید و آن را کم کنید تا بجوشد. روی آن را بپوشانید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت گاو حدود 45 دقیقه بپزد.
  • پیاز سبز را هم بزنید. مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را با نمک و فلفل تنظیم کنید. لذت ببرید! با تزئین پیاز سبز خرد شده سرو کنید.
  • خورش گوشت گوساله کره ای تند را با برنج سفید جفت کنید

یادداشت

نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
  • برای ذخیره: خورش های کره ای گوشت گاو، اجازه دهید تا به دمای اتاق خنک شوند و آن را در ظرف دربسته قرار دهید. می توانید خورش را به مدت 3-4 روز در یخچال یا حداکثر 2-3 ماه در فریزر نگهداری کنید.
  • برای گرم کردن مجدد: چند گزینه برای گرم کردن مجدد خورش دارید. همچنین می توانید آن را روی اجاق گاز، مایکروویو یا فر گرم کنید. صرف نظر از روش، اطمینان حاصل کنید که خورش قبل از سرو تا دمای داخلی حداقل 165 درجه فارنهایت گرم شود.
اگر خورش در حین نگهداری غلیظ شد، مقداری آب یا آب گوشت به آن اضافه کنید تا رقیق شود. پس از گرم شدن، می توانید خورش را با برنج، رشته فرنگی، بانچان یا رویه های دلخواه سرو کنید.
پیش رو
خورش گوشت گوساله کره ای تند می تواند یک غذای آماده عالی باشد زیرا طعم ها با هم ترکیب می شوند و بعد از یک یا دو روز ماندن در یخچال خوشمزه تر می شوند. برای درست کردنش طبق دستور العمل نوشته شده عمل کنید و قبل از انتقال به ظرف دربسته اجازه دهید تا خورش به دمای محیط برسد. سپس آن را به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید. پس از آماده شدن برای سرو، خورش را روی اجاق گاز روی حرارت ملایم گرم کنید و گهگاه هم بزنید تا داغ شود.
اگر در یخچال غلیظ شده است، ممکن است لازم باشد کمی آب یا آب گوشت اضافه کنید تا رقیق شود. به دلخواه با برنج و بانچان سرو کنید. این غذا به خوبی یخ می‌زند، بنابراین می‌توانید دستور را دوبرابر کنید و نیمی از آن را فریز کنید تا بعد از آن استفاده کنید.
چگونه فریز کنیم
برای یخ زدن خورش، قبل از انتقال آن به ظرف دربسته یا کیسه فریزر قابل بسته، اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. قبل از انجماد خورش را به چند قسمت تقسیم کنید تا بتوانید فقط آنچه را که نیاز دارید آب کرده و دوباره گرم کنید. روی ظرف یا کیسه را با تاریخ و محتویات برچسب بزنید، برای جلوگیری از سوختن فریزر تا حد امکان هوا را خارج کنید و آن را صاف در فریزر بگذارید تا در یک لایه نازک یخ بزند. پس از یخ زدن، می توانید ظروف یا کیسه ها را روی هم قرار دهید تا در فضا صرفه جویی کنید.
برای آب کردن خورش، آن را یک شب در یخچال قرار دهید یا روی حرارت ملایم قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا آب شود. سپس خورش را با یکی از روش‌های توضیح داده شده در بخش «نحوه نگهداری و گرم کردن» دوباره گرم کنید و مطمئن شوید که قبل از سرو به دمای داخلی حداقل 165 درجه فارنهایت برسد. 
ارزش غذایی
خورش گوشت کره ای آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
600
٪ ارزش روزانه*
چربی
 
42
g
65
%
چربی اشباع شده
 
14
g
88
%
چربی ترانس
 
2
g
چربی غیر اشباع شده
 
2
g
چربی اشباع شده
 
20
g
کلسترول
 
121
mg
40
%
سدیم
 
624
mg
27
%
پتاسیم
 
1039
mg
30
%
کربوهیدرات ها
 
23
g
8
%
فیبر
 
4
g
17
%
قند
 
7
g
8
%
پروتئين
 
32
g
64
%
ویتامین A
 
9875
IU
198
%
ویتامین C
 
14
mg
17
%
کلسیم
 
85
mg
9
%
اهن
 
5
mg
28
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.

تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.

آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!