برگرد
-+ وعده های غذایی
رول شام 100% گندم کامل با تخمه آفتابگردان

رول شام کامل گندم کامل با تخمه آفتابگردان

کامیلا بنیتز
به دنبال یک دستور پخت نان خوشمزه و سالم هستید؟ این رول های شام سبوس دار با دانه های آفتابگردان برای وعده غذایی بعدی شما عالی هستند. این رول‌ها که با دانه‌های آفتابگردان مغزدار و شیرین شده با عسل و شکر قهوه‌ای شیرین شده‌اند، با آرد گندم کامل تهیه می‌شوند تا ترکیبی مغذی و طعم‌دار روی رول‌های شام سنتی داشته باشند. ایده آل برای لذت بردن با یک تکه کره و قهوه صبح خود یا در کنار یک کاسه سوپ گرم.
5 از 1 رای
دستور العمل چاپ دستور العمل پین اضافه کردن به مجموعه
دبستان زمان 15 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
مجموع مدت زمان 45 دقیقه
دوره ظرف غذا
غذا امریکایی
خدمت 48 رول

ابزار

عناصر
  

برای مسواک زدن:

  • 1 کره بدون نمک بچسبانید ، ذوب شده

دستورالعمل ها
 

  • پوشش داده شده با کاغذ روغنی یا روغن با کره (2) ورقه پخت 13x18x1 اینچ. کنار گذاشتن شیر، آب، عسل و مایه خمیر را در کاسه یک همزن ایستاده مجهز به قلاب خمیر، مخلوط کنید و بگذارید حدود 5 تا 10 دقیقه بماند تا کف کند.
  • با چنگال روغن آووکادو، کره، شکر، نمک و تخم مرغ را هم بزنید. در حالی که همزن روشن است، آرد، گندم حیاتی و سپس تخمه آفتابگردان را اضافه کنید. سرعت را تا متوسط ​​افزایش دهید و خمیر را ورز دهید تا نرم و کشدار شود، حدود 5 تا 10 دقیقه.
  • یک کاسه بزرگ را با روغن یا اسپری نچسب کمی چرب کنید. در مرحله بعد، دست خود را کمی روغن بزنید و خمیر را به ظرف آماده شده منتقل کنید و آن را برگردانید تا همه طرف ها به روغن آغشته شوند. روی خمیر را با نایلون بپوشانید و بسته به دمای خانه حدود 1 ساعت در محیط نسبتا گرم بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود.
  • کیسه چسب را بردارید و خمیر را پانچ کنید تا باد شود. خمیر را روی سطح کار منتقل کرده و به 48 قسمت مساوی برش دهید. هر قطعه را به شکل یک توپ محکم بغلتانید. گلوله های خمیر را با فاصله یکنواخت به ظرف آماده شده منتقل کنید (رولت ها پس از ور آمدن با هم تماس پیدا می کنند). روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود، حدود 1 ساعت.
  • فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. به آرامی روی رول ها را با مقداری کره آب شده بمالید. 25 تا 30 دقیقه تا طلایی شدن بپزید. با قلم مو بیشتر کره آب شده بمالید و گرم سرو کنید. لذت ببرید!

یادداشت

نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
برای ذخیره: بگذارید کاملا خنک شوند و به دمای اتاق برسند و سپس آنها را در یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی در دمای اتاق تا 2 تا 3 روز نگهداری کنید.
برای گرم کردن مجدد: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. رول ها را در فویل آلومینیومی بپیچید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که کاملا داغ شوند. روش دیگر، رول ها را به مدت 15 تا 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند.
پیش رو
برای تهیه این رول شام سبوس دار با تخمه آفتابگردان از قبل، دستورالعمل ها را تا جایی که خمیر را به 48 تکه مساوی درآورده اید و روی ورقه های پخت قرار داده اید، دنبال کنید. به جای اینکه بگذارید تا یک ساعت آخر دم بکشد، ظرف ها را با پلاستیک یا فویل بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید. روز بعد رول ها را از یخچال خارج کرده و حدود 30 دقیقه اجازه دهید تا به دمای محیط برسند.
سپس، آنها را با قلم مو با کره ذوب شده و پختن طبق دستور العمل ادامه دهید. این به شما امکان می دهد تا رول های تازه پخته شده را بدون آماده سازی گسترده در آخرین لحظه داشته باشید. لذت ببرید!
چگونه فریز کنیم
برای یخ زدن رول های شام سبوس دار با تخمه آفتابگردان، اجازه دهید کاملا خنک شوند تا به دمای اتاق برسند. پس از خنک شدن کامل، هر رول را محکم در پلاستیک بپیچید و مطمئن شوید که هوا داخل آن نیست. سپس، رول های پیچیده شده را در یک کیسه فریزر یا یک ظرف دربسته قرار دهید و تا حد امکان هوا را قبل از آب بندی خارج کنید. برای آب کردن رول‌های شام سبوس‌دار با تخمه آفتابگردان، آن‌ها را از کیسه یا ظرف فریزر خارج کنید و بگذارید ۱ تا ۲ ساعت در دمای اتاق یخ بزنند. پس از ذوب کامل، آنها را دوباره در فر با دمای 1 درجه فارنهایت (2 درجه سانتیگراد) به مدت 350-175 دقیقه یا تا زمانی که گرم شوند گرم کنید.
ارزش غذایی
رول شام کامل گندم کامل با تخمه آفتابگردان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
126
٪ ارزش روزانه*
چربی
 
4
g
6
%
چربی اشباع شده
 
1
g
6
%
چربی ترانس
 
0.002
g
چربی غیر اشباع شده
 
1
g
چربی اشباع شده
 
2
g
کلسترول
 
11
mg
4
%
سدیم
 
127
mg
6
%
پتاسیم
 
64
mg
2
%
کربوهیدرات ها
 
19
g
6
%
فیبر
 
3
g
13
%
قند
 
3
g
3
%
پروتئين
 
4
g
8
%
ویتامین A
 
51
IU
1
%
ویتامین C
 
0.5
mg
1
%
کلسیم
 
23
mg
2
%
اهن
 
1
mg
6
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.

تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.

آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!