نان های همبرگر آسان
این تنها دستور پخت نان های همبرگر خانگی عالی است که همیشه به آن نیاز خواهید داشت! نرم، جویدنی و مناسب برای نگه‌داشتن تعداد زیادی تاپینگ!😎 مانند نان‌های خشک خریداری شده در فروشگاه، زیر وزن یک همبرگر سنگین نمی‌شکند! امتحانش کن!😉
عناصر
- 1 فنجان آب ولرم (120F تا 130F)
- 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک ، در دمای اتاق
- 1 تخم مرغ بزرگ ، دمای اتاق
- 3 ½ فنجان آرد همه منظوره ، قاشق و تراز می شود
- ¼ فنجان گرانول
- 1 ¼ قاشق چای خوری نمک کوشر
- 1 قاشق سوپخوری مخمر فوری
بالا رفتن:
- 3 قاشق غذا خوری کره ذوب شده بدون نمک
- دانه کنجد ، اختیاری
دستورالعمل ها
- تمام مواد خمیر را در کاسه همزن برقی خود که با قلاب خمیر نصب شده است قرار دهید. خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
- خمیر خود را در یک کاسه بزرگ و کم روغن قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق 73 تا 76 درجه فارنهایت بماند تا 30 دقیقه تا 1 ساعت ور بیاید یا تا زمانی که حجم آن تقریبا دو برابر شود.
- خمیر را به آرامی خالی کنید و به 8 تکه هم اندازه (هر کدام حدود 125 گرم) تقسیم کنید. سپس هر بار با یک تکه خمیر کار کنید، آن را صاف کنید و به صورت گرد در آورید. (ممکن است بخواهید دستان خود را در صورت نیاز کمی آردپاشی کنید.)
- لبه های خمیر را بردارید و به وسط تا بزنید و به آرامی ببندید. سپس خمیر را برگردانید تا قسمت صاف آن رو به بالا باشد. با کف دست، توپ خمیر را روی سطح خود بچرخانید تا کشش سطحی ایجاد شود و لبه های خمیر کاملا ببندد.
- نان ها را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید، با فاصله چند اینچ از هم. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید در دمای اتاق (حدود 73 تا 76 درجه فارنهایت) 0 تا خوب و پف کرده و اندازه آن تقریبا دو برابر شود.
- نان های همبرگر را با حدود نیمی از کره ذوب شده بمالید. در صورت تمایل روی آن را با کنجد بپاشید. نان های همبرگر را در فر از قبل گرم شده با دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 15 تا 18 دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
- آنها را از فر خارج کرده و با برس باقی مانده کره ذوب شده بمالید. این به نان ها پوسته ای ساتنی و کره ای می دهد.
- نان های همبرگر را از فر خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا حدود پنج دقیقه خنک شوند و سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. لذت ببرید!
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
برای نگهداری نان های همبرگر خانگی، اجازه دهید کاملا خنک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی در دمای اتاق قرار دهید. به این ترتیب نان ها 2-3 روز ماندگاری دارند.
برای گرم کردن مجدد:
- فر: فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. نان ها را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود بپزید.
- توستر: نان ها را از وسط نصف کنید و در توستر برشته کنید تا کمی قهوه ای شوند و داغ شوند.
ارزش غذایی
نان های همبرگر آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
197
٪ ارزش روزانه*
چربی
5
g
8
%
چربی اشباع شده
3
g
19
%
چربی ترانس
0.2
g
چربی غیر اشباع شده
0.4
g
چربی اشباع شده
1
g
کلسترول
26
mg
9
%
سدیم
250
mg
11
%
پتاسیم
49
mg
1
%
کربوهیدرات ها
32
g
11
%
فیبر
1
g
4
%
قند
4
g
4
%
پروتئين
4
g
8
%
ویتامین A
166
IU
3
%
ویتامین C
0.001
mg
0
%
کلسیم
10
mg
1
%
اهن
2
mg
11
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!