Easy Sweet Potato Biscuits
Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe. Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits with a lightly denser and moister than traditional بیسکویت. This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or ساعت
ابزار
عناصر
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 فنجان) آرد همه منظوره، با قاشق در یک پیمانه اندازه گیری شده و با چاقو صاف می شود به علاوه برای گردگیری
- 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن یا گرانول
- 1 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¾ فنجان پوره سیب زمینی شیرین پخته شده (از یک سیب زمینی شیرین بزرگ)
- ⅓ فنجان به اضافه 3 قاشق غذاخوری اب دوغ تقسیم شده، به اضافه 3 قاشق غذاخوری برای مسواک زدن
- ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 113g (8 قاشق غذاخوری / 1 چوب) کره ی سرد نشده ، به قطعات کوچک برش دهید
دستورالعمل ها
For the Sweet Potato Biscuits
- 1 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ را با چنگال سوراخ کنید. آن را روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و به مدت 5 تا 8 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و آن را تا نیمه بچرخانید. بررسی کنید که آیا چنگال نرم است یا خیر و مایکروویو را با افزایش 1 دقیقه ادامه دهید تا زمانی که درست شود. اجازه دهید آنقدر خنک شود که در دست باشد، گوشت را از وسط نصف کنید، گوشت را در یک کاسه کوچک بردارید و له کنید.
- ⅓ فنجان دوغ سرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. روی آن را بپوشانید و حدود 15 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود. یک ورقه پخت 13*18 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار گذاشتن
- در غذاساز، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و شکر قهوه ای روشن را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. (در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاتر شیرینی پزی یا دو چنگال در مخلوط آرد در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید).
- به یک کاسه همزن بزرگ یا کاسه همزن فولادی ضد زنگ منتقل کنید. مخلوط سیب زمینی شیرین سرد شده را هم بزنید، 3 قاشق غذاخوری دوغ اضافه کنید و از یک چنگال یا یک کفگیر لاستیکی استفاده کنید تا خمیر یکدست شود. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، دوغ بیشتری را هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید تا زمانی که خمیر خشک شود. زیاد کار نکنید!
- خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده باز کنید، روی خمیر را با کمی آرد بپاشید و آن را به آرامی به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا سوهان نیمکتی خمیر را به چهار قسمت برش دهید. تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- طرز تهیه کره عسل ادویه دار
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- کره عسل ادویه دار را می توان تا 1 هفته پوشانده و در یخچال نگهداری کرد. قبل از سرو به دمای اتاق برسانید.
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
برای ذخیره: Sweet potato biscuits, allow them to cool completely to room temperature. Place them in an airtight container or wrap them tightly in plastic wrap. Store the biscuits at room temperature for up to 2 days. If you need to store them longer, you can freeze them. Place the biscuits in a freezer-safe container or resealable freezer bag and freeze for up to 3 months. Thaw the frozen biscuits in the refrigerator overnight before reheating.
برای گرم کردن مجدد: Sweet potato biscuits, preheat your oven to 350°F (175°C). Place the biscuits on a baking sheet and warm them in the oven for about 5-10 minutes or until heated. If you prefer a crispier texture, you can place the biscuits directly on the oven rack for the last few minutes of reheating. Alternatively, you can reheat individual biscuits in a toaster oven or microwave them for a short time, about 20-30 seconds, until warmed.
پیش رو
The sweet potato must be cooked, mashed, and chilled with the buttermilk for at least 1 hour and up to 1 day before making the biscuits. Sweet Potato Biscuits can be made a day ahead and stored in an airtight container or tightly wrapped at room temperature for up to 2 days or refrigerated for up to 5 days. The Spiced Honey butter can be made a day ahead, covered, and refrigerated for up to 1 week. Bring to room temperature before serving.
چگونه فریز کنیم
Sweet Potato Biscuits Dough can be frozen for up to 3 months: Cut the sweet potato dough into the desired shape. Place them onto a sheet pan, set them in the freezer until solid, then place them in a freezer bag and press out as much air as possible. Bake directly from frozen, as directed in the recipe, but add 1 to 2 extra minutes to the baking time.
ارزش غذایی
Easy Sweet Potato Biscuits
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
207
٪ ارزش روزانه*
چربی
10
g
15
%
چربی اشباع شده
6
g
38
%
چربی ترانس
0.4
g
چربی غیر اشباع شده
0.5
g
چربی اشباع شده
2
g
کلسترول
25
mg
8
%
سدیم
315
mg
14
%
پتاسیم
77
mg
2
%
کربوهیدرات ها
27
g
9
%
فیبر
1
g
4
%
قند
7
g
8
%
پروتئين
3
g
6
%
ویتامین A
1710
IU
34
%
ویتامین C
0.3
mg
0
%
کلسیم
43
mg
4
%
اهن
1
mg
6
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!