مناقصه مرغ خرد شده اسپند آسان
این دستور پخت مرغ خرد شده اسپند پخته برای بچه ها و بزرگسالان ساده و خوشمزه است. با سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست چاشنی شده درست می شود، در پانکو و اسپند سوخاری نان می شود و تا زمانی که ترد و آبدار شود، پخته می شود.به علاوه، بسیار متنوع است. می‌توانید از دستور غذا برای تهیه بسته‌بندی استفاده کنید یا آن را برش بزنید و آن را روی سالاد سرو کنید—اگر با این دستور تهیه شود، مطمئناً نتیجه‌ای خواهید داشت.
ابزار
عناصر
برای مناقصه مرغ خرد شده اسپند:
- پوست 2 لیمو یا لیمو ترش
- 1 kg (2.2 پوند) فیله مرغ یا سینه مرغ بریده شده به نوارهای 1 تا 1 ½ اینچی
- 2 قاشق چای خوری سیر گرانول
- 2 قاشق چای خوری Goya Adobo con Pimienta یا 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق سوپخوری پونه خشک
- 1 قاشق سوپخوری جعفری خشک شده
- ½ قاشق سوپخوری فلفل قرمز
- 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه زمینی
- 1 فنجان خرده نان پانکو ساده
- ¾ فنجان خرده نان ساده
- 1-¾ فنجان گردوی آمریکایی ، تست شده
- 1 فنجان آرد همه منظوره
- 3 تخم مرغ های بزرگ ، مورد ضرب و شتم
- 2 قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی ، روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بعلاوه برای چرب کردن ورقه پخت (شما می توانید از هر روغنی با طعم خنثی استفاده کنید؛ من روغنی را که معمولا استفاده می کنم ذکر کرده ام.)
برای سس عسل-خردل چیپوتل:
- ½ فنجان سس مایونز مانند هلمن
- ¼ فنجان عسل
- ¼ فنجان خردل دیژون یا خردل غلات کامل
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ¼ قاشق چایخوری سیر گرانول
- 1 قاشق سوپخوری خردل زرد
- 1 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه یا لیموترش یا سرکه مقطر
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 1 قاشق سوپخوری پودر فلفل چیپوتل آسیاب شده؛ به سلیقه تنظیم کنید
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن را روی 2 ورقه پخت بمالید.
برای سس عسل-خردل چیپوتل:
- در یک کاسه کوچک سرو، همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود. کنار بگذارید.
برای مناقصه مرغ خرد شده اسپند:
- در یک کاسه کوچک، 1 قاشق غذاخوری جعفری، 2 قاشق چایخوری سیر گرانوله، 2 قاشق چایخوری گویا آدوبو، 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی، 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده و 1 قاشق غذاخوری پودر چیپوتل را با هم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. (3 قاشق غذاخوری از مخلوط مالش را بردارید: برای استفاده بعدی کنار بگذارید). رطوبت اضافی مرغ را بگیرید و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. مرغ را اضافه کنید و مالش خشک را روی دو طرف کتلت های مرغ بپاشید و روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید.
- گردوها را در کاسه غذاساز بریزید و آنقدر بپزید تا ریز خرد شود (در مصرف آن زیاده روی نکنید، نمی خواهید آن را به خمیر تبدیل کنید) و کنار بگذارید. تخم مرغ ها و 1 قاشق غذاخوری از چاشنی رزرو شده را در ظرفی با همزن بزنید. سپس آرد را در ظرف دیگری بریزید و 1 قاشق غذاخوری از چاشنی رزرو شده را مخلوط کنید.
- در آخر آرد سوخاری، گردوی خرد شده، 2 قاشق غذاخوری روغن و باقیمانده چاشنی ذخیره شده را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. مرغ را یکی یکی در آرد بریزید، سریع هر دو طرف را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید و هر دو طرف را در مخلوط آرد سوخاری بپوشانید.
- مرغ های روکش شده را روی ورقه های پخت آماده شده با فاصله یکنواخت بچینید و بپزید تا زمانی که بپزند و طلایی شوند و در دمای داخلی 165 درجه فارنهایت حدود 12 دقیقه بپزند. نان های مرغ خرد شده اسپند پخته شده را در یک بشقاب بریزید و عسل خردل چیپوتل را برای غوطه ور کردن سرو کنید.
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
- برای ذخیره: باقیمانده مرغ خرد شده اسپند را در ظرفی دربسته تا 3 روز در یخچال قرار دهید.
- برای گرم کردن مجدد: در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 8 تا 10 دقیقه تا زمانی که دوباره ترد شود، یا در مایکروویو، تا زمانی که گرم شود. ممکن است خیس باشند
- نان های مرغ خرد شده اسپند پخته شده را می توان تا 3 ماه منجمد کرد.
- قبل از پخت، کمی روغن بادام زمینی، روغن زیتون فوق بکر یا هر روغنی با طعم خنثی روی آرد سوخاری بریزید تا طعم آرد سوخاری را عمیق تر کند و به آن کمک کند برشته و قهوه ای طلایی شود.
ارزش غذایی
مناقصه مرغ خرد شده اسپند آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
217
٪ ارزش روزانه*
چربی
10
g
15
%
چربی اشباع شده
2
g
13
%
چربی ترانس
1
g
چربی غیر اشباع شده
4
g
چربی اشباع شده
3
g
کلسترول
65
mg
22
%
سدیم
227
mg
10
%
پتاسیم
280
mg
8
%
کربوهیدرات ها
16
g
5
%
فیبر
1
g
4
%
قند
5
g
6
%
پروتئين
15
g
30
%
ویتامین A
215
IU
4
%
ویتامین C
2
mg
2
%
کلسیم
36
mg
4
%
اهن
1
mg
6
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!