Erraza gari osoko afaria ekilore haziekin
Ogi errezeta goxo eta osasuntsu baten bila? Ekilore haziekin gari osoko afari-ropil hauek ezin hobeak dira hurrengo bazkarirako. Ekilore-hazi intxaurrez josia eta eztiarekin eta azukre marroiarekin gozotuak, erroiluak gari osoko irinarekin eginak daude afari-opil tradizionaletan bira nutritibo eta zaporetsu bat emateko. Ezin hobea gurin eta goizeko kafearekin gozatzeko edo zopa ontzi epel batekin batera.
Osagaiak
- 33 g berehalako legamia lehorra
- 100 ml (½ edalontzi) esne osoa epela (120 °F eta 130 °F)
- 118 ml olio aguakatea (½ kopa) edo 113 g gatzik gabeko gurina apur bat urtu eta hoztuta, gehi ontzirako eta labeko zartaginerako gehiago
- 95 g (½ Kopako) azukre marroi argia edo azukre granulatua
- 30 ml (2 koilarakada) eztia
- 3 arrautzak , giro-tenperatura
- 400 ml (1-¾) ur epela (120 °F eta 130 °F)
- 1 kg gari osoa edo gari osoko irina zuria koilaratuta, berdinduta eta bahetuta
- 15 g (1 koilarakada) gatz kosher
- 2 koilarakada funtsezko gari glutena , aukerakoa
- 133 g (1 Kopa) ekilore hazi gordinak (gazik gabe)
Eskuila egiteko:
- 1 gatzik gabeko gurina itsatsi , urtu
Argibideak
- Pergamino-paperez edo gurinarekin koipeztatuta (2) 13x18x1 hazbeteko labeko xafla; alde batera utzi. Ore kakoarekin hornitutako irabiagailu baten ontzian, konbinatu esnea, ura, eztia eta legamia eta utzi aparra egon arte, 5 eta 10 minutu inguru.
- Sardexka batekin, nahastu aguakate-olioa, gurina, azukrea, gatza eta arrautza. Nahastailea baxuan jarrita, gehitu irina, ezinbestekoa den garia eta gero ekilore haziak. Abiadura ertainera handitu eta orea leuna eta elastikoa izan arte, 5 eta 10 minutu inguru.
- Apur bat koipeztatu ontzi handi bat olioarekin edo itsasten ez den sprayarekin. Jarraian, olio pixka bat eskua eta eraman orea prestatutako ontzira, buelta emanez, alde guztiak olioz estaltzeko. Estali ontzi batekin eta utzi orea ingurune epel samarrean atseden hartzen, ordubete inguruz tamaina bikoiztu arte, zure etxeko tenperaturaren arabera.
- Kendu papera eta zulatu orea desinflatzeko. Transferitu orea laneko gainazal batera eta moztu 48 zati berdinetan. Biratu pieza bakoitza bola estu batean. Transferitu ore bolak prestatutako zartaginera, uniformeki tartekatuz (erroiluak igotzen direnean ukituko dira). Estali eta leku epel batean jarri tamaina bikoiztu arte, ordu 1 inguru.
- Berotu labea 350 gradu F-ra. Oso astiro-astiro garbitu erroiluak gurin urtuarekin. Labean urrezko arte, 25 eta 30 minutu. Hornitu gurina urtu gehiagorekin eta zerbitzatu epela. Gozatu!
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Gorde: Utzi guztiz hozten giro-tenperaturara eta gero gorde itzazu ontzi hermetiko batean edo plastikozko poltsa giro-tenperaturan 2-3 egunez.
Berotzeko: Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C). Bilatu erroiluak aluminio paperean eta sartu labean 10-15 minutuz edo berotu arte. Bestela, mikrouhinak 15-20 segundoz berotu arte.
Egin-aurrera
Nola izoztu
Ekilore haziekin gari osoko afari-ropilak izozteko, utzi guztiz hozten giro-tenperaturan. Erabat hozten denean, biribil bakoitza ondo bildu plastikozko paperean, barruan airerik ez dagoela ziurtatuz. Ondoren, jarri bildutako erroiluak izozkailu poltsa birzigilagarrian edo ontzi hermetiko batean, ahalik eta aire gehien kendu zigilatu aurretik. Ekilore haziekin gari osoko afari-erroiluak desizozteko, atera izozkailuko poltsatik edo edukiontzitik eta utzi 1-2 orduz giro-tenperaturan desizozten. Guztiz desizoztuta daudenean, berotu labean 350 °F (175 °C) 10-15 minutuz edo berotu arte.
Ekilore haziekin egindako gari osoko afari-erroiluak errezeta aurretik egiteko, jarraitu argibideak orea 48 zati berdinetan formatu eta gozogintzako xaflatan jarri arte. Azken orduan gora egiten utzi beharrean, estali zartaginak plastikozko paperarekin edo paperarekin eta hozkailuan hozkailuan utzi. Hurrengo egunean, atera opilak hozkailutik eta utzi 30 bat minutuz giro-tenperaturara iristen.
Ondoren, jarraitu gurina urtuarekin eskuilatuz eta errezeta adierazitako moduan labean. Horri esker, labean berri diren erroiluak eduki ditzakezu azken orduko prestaketa handirik gabe. Gozatu!
Elikadura Facts
Erraza gari osoko afaria ekilore haziekin
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
126
% Eguneko balioa *
Fat
4
g
6
%
Fat saturatua
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Fat poliinsaturatuak
1
g
Fat monoinsaturatuak
2
g
Kolesterol
11
mg
4
%
Sodio
127
mg
6
%
Potasioa
64
mg
2
%
Karbohidratoak
19
g
6
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
4
g
8
%
A bitamina
51
IU
1
%
C bitamina
0.5
mg
1
%
Kaltzio
23
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!