Gari Osoko Pita Ogi Erraza
Ogi aukera osasuntsu eta goxo baten bila zabiltza? Ez begiratu gari osoko pita ogiaren errezeta hau baino gehiago. Gari-irina zuri osasuntsuarekin egina eta ezti ukitu batekin eta azukre marroi argiarekin gozotua, ogi hau edozein otorduetarako osagarri ezin hobea da. Pita ogia egiteko erraza da eta leuna, leuna eta apur bat mastekatsua ateratzen da - aproposa zure ogitarteko gogokoenetako osagaiekin betetzeko edo zure gogoko saltsarekin batera zerbitzatzeko. Osagai gutxi batzuekin, txundituko duten etxeko pita hauen sorta bat prestatu dezakezu.
Osagaiak
- 841 g (6 - ½ edalontzi) gari osoko irina zuria, koilarakada, berdinduta eta bahetuta
- 1 koilaratxo kosher gatza
- 1 koilarakada azukre marroia argia
- 1 koilarakada eztia
- 4 koilarakada berehalako legamia
- 2-½ cups ur epela
- 4 koilarakada oliba olioa
Argibideak
- Konbinatu osagai guztiak ore kako batez hornitutako nahasgailu elektriko baten ontzian. Abiadura txikienean nahastu irina guztia sartu eta orea bola batean bildu arte; honek 4 eta 5 minutu inguru behar ditu.
- Biratu orea pixka bat irinatutako gainazal batean eta oratu leuna eta elastikoa izan arte. Transferitu orea apur bat olioztatuta dagoen ontzi batera, buelta eman estaltzeko eta estali plastikozko paper batekin. Utzi igotzen tamaina bikoiztu arte, ordu eta erdi inguru.
- Jarri gozogintzako xafla handi bat edo pizza harri handi bat labearen beheko parrillan, eta berotu labea 500 gradu F-ra.
- Orea zulatu, 16 zatitan banatu eta pieza bakoitza bola batean bildu, lan egiten duzun bitartean denak arin irinatuta eta estalita mantenduz. Utzi ore bolak atseden hartzen, estalita, 15 minutuz, errazago zabaltzeko.
- Errolda bat erabiliz, birrindu ore bola bakoitza 8 hazbeteko diametroa eta ¼ hazbeteko lodiera inguruko zirkulu batean. Ziurtatu zirkulua leuna dela, orean zimurrik edo josturarik gabe, pitak behar bezala puztu ez daitezen. Estali diskoak zabaltzen dituzun bitartean, baina ez pilatu.
- Jarri 2 pita biribil aldi berean pizza harri beroan eta labean labean 4-5 minutuz, edo ogia puxika bat bezala puztu eta urre zurbila izan arte. *(Begiratu arretaz; azkar labean egiten dute).
- Kendu ogia labetik eta jarri erretilu batean 5 minutuz hozten; modu naturalean puztu egingo dira, erdian poltsiko bat utziz. Itzulbiratu pitas sukaldeko eskuoihal handi batean Gari Osoko Pita Ogia leun mantentzeko
- Gozatu
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Gorde: Pita ogia giro-tenperaturan 3 egun arte; jarri hoztutako pita ogia paperezko poltsa batean edo bildu sukaldeko eskuoihal garbi batean. Ziurtatu ogia guztiz hoztuta dagoela gorde aurretik, hezetasuna ez pilatzeko. Metodo hau erosoa da ogia egun gutxiren buruan erabiltzeko asmoa baduzu eta izoztu nahi ez baduzu.
Berotzeko: Ogia, bildu paperean eta berotu 350 °F (177 °C) labean 5-10 minutuz berotu arte. Ogia ere berotu dezakezu txigorgailu-labean edo zartagin lehor batean su ertainean 1-2 minutuz alde bakoitzeko epel eta apur bat kurruskaria izan arte. Gogoratu ez duzula ogia gehiegi berotu, malgutasunik gabe eta lehorra gera daiteke eta.
Egin-aurrera
Gari Osoko Pita Ogia aldez aurretik prestatu eta gorde dezakezun errezeta bikaina da, erabiltzeko prest egon arte. Esaterako, orea egin dezakezu, bolak formatu eta hozkailuan 24 orduz. Ondoren, ogia erretzeko prest zaudenean, atera orea hozkailutik eta utzi giro-tenperaturara iristen 30 minutuz, zabaldu eta labean egin aurretik. Metodo honek etxeko pita ogi freskoa izatea ahalbidetzen du, lan guztiak aldi berean egin gabe.
Bestela, aldez aurretik pita ogia labean eta gero gorde dezakezu. Ogia guztiz hoztu ondoren, jarri ontzi hermetiko batean edo kremaileradun poltsa batean eta gorde hozkailuan 3 egunez edo izozkailuan 3 hilabetez. Ondoren, ogia erabiltzeko prest zaudenean, berotu berriro lehen aipatutako metodoetako bat erabiliz. Aurrez labean egindako pita ogia otorduak prestatzerakoan denbora aurrezteko modu bikaina da, nahi duzun betegarriz bete dezakezun ogia eta gozatu!
Nola izoztu
Gari Osoko Pita Ogia izozteko, itxaron giro-tenperaturara guztiz hoztu arte. Ondoren, jarri pita ogia izozkailurako poltsa batean, kendu ahalik eta aire gehien eta ondo itxi. Etiketa ezazu poltsa datarekin zenbat denbora egon den izoztuta jakin dezazun. Emaitza onenak lortzeko, izoztu ogia ahalik eta azkarren labean egin ondoren. Honek ahalik eta freskoena dela ziurtatuko du desizozten duzunean.
Pita ogia desizozteko, atera izozkailutik eta utzi giro-tenperaturan desizozten ordu batzuetan edo gauean hozkailuan. Desizoztu ondoren, ogia berriro berotu dezakezu lehen aipatutako metodoetako bat erabiliz. Garrantzitsua da ogia izozteak eta desizozteak labean zegoenean baino apur bat lehorragoa eta lehorragoa izatea eragin dezakeela. Hala ere, ondo gordetzen baduzu eta arretaz berriro berotzen baduzu, goxoa eta asegarria izan beharko luke.
Elikadura Facts
Gari Osoko Pita Ogi Erraza
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
223
% Eguneko balioa *
Fat
5
g
8
%
Fat saturatua
1
g
6
%
Fat poliinsaturatuak
0.4
g
Fat monoinsaturatuak
3
g
Sodio
149
mg
6
%
Potasioa
88
mg
3
%
Karbohidratoak
40
g
13
%
Fiber
6
g
25
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
8
g
16
%
C bitamina
0.02
mg
0
%
Kaltzio
38
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!