Pazko Ogi Erraza
Pazko Ogia, Legamiarik gabeko Ogia bezala ere ezaguna, legamiarik gabeko ogi mota bat da. Pazko oporretan jaten da tradizionalki, egin ahal izateko; Hona hemen Matzo Meal edo Matzo Crackersekin egin daitekeen errezeta erraz bat, nahiz eta baliteke crackerak fin-fin xehatu behar izatea. Berez goxoa den arren, bere zaporea areagotu daiteke gurina edo krema gaztaz gain. Ogitarteko ogi gisa ere erabil liteke.
Osagaiak
- 350 g (3 kopa) matzo bazkaria
- 8 arrautza handiak, irabiatuak , giro tenperaturan
- 1 Kopako landare-olioa
- 2 cups ura
- 1-¾ koilarakada kosher gatza
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada azukre granulatua
Argibideak
- Berotu labea 400 °F-ra eta hornitu (2) 13x18 hazbeteko labeko orriak pergamino paperarekin; alde batera utzi. Matzo Crackers erabiltzen baduzu, zatitu eta jarri janari-prozesadore batean (edo irabiagailuan), eta pultsatu matzoa fin-fin xehatu arte; ziurrenik 2 kutxa beharko dituzu, baina ez dituzu guztiak erabiliko.
- Ez itsatsi gabeko lapiko ertainean, konbinatu ura, olioa, gatza eta azukrea eta irakiten jarri. Sua txikiagora jaitsi eta matzo bazkaria gehitu; irabiatu egurrezko koilara batekin uniformeki konbinatu arte eta atera lapikoaren alboetatik; nahasketa oso lodia izango da. Transferitu nahasketa ontzi handi batera eta utzi 10 minutu inguru hozten.
- Gehitu irabiatutako arrautzak, pixkanaka, gehitu ondoren egurrezko koilara batekin ondo nahastuz, uniformeki konbinatu arte. Erabili izozki-bola handi bat edo bi koilarakada arrautza tumuluetan isurtzeko, 2 hazbete inguruko distantziara, prestatutako labeko xaflatan. Esku apur bat olioztatuta edo bustiarekin, astiro-astiro moldatu orea erroiluak. Matzo bazkaria hautseztatu biribilki bakoitzaren gainean eta markatu goiko labana zorrotz batekin.
- Labean 20 minutuz, murriztu beroa 400 gradutara eta labean 30 eta 40 minutu gehiagoz puztuta, kurruskaria eta urrezkoa izan arte. Transferitu alanbre-euskarri batera hozteko; normala da Pazko-opilak hozten diren heinean apur bat puztzea.
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Gorde: Pazko-ogia, utzi erroiluak guztiz hozten eta gorde itzazu ontzi hermetiko edo poltsa batean giro-tenperaturan 2 egunez. Biltegiratze luzeagorako, izoztu erroiluak hilabetez.
Berotzeko: Berotu itzazu labean 350 °F (175 °C) 5-10 minutuz edo erabili txigorgailua edo mikrouhin labea azkar berotzeko. Gozatu egun gutxiren buruan, zapore ezin hobea izateko.
Egin Aurrera
Pazko-ogia aurretik egin daiteke Pazko-otorduaren egunean denbora aurrezteko. Erroiluak guztiz hozten direnean, gorde itzazu ontzi hermetiko batean edo poltsa giro-tenperaturan 2 egunez. Nahiago baduzu are gehiago aldez aurretik egin, erroiluak hilabetez izoztu ditzakezu. Zerbitzatzeko prest zaudenean, desizoztu itzazu giro-tenperaturan edo berotu labean 350 °F (175 °C) minutu batzuetan berotu arte.
Nola izoztu
Pazko-ogia izozteko, gordetzeko, ziurtatu erroiluak guztiz hoztu direla. Jarri izozkailurako poltsa edo ontzi hermetikoetan, ahalik eta aire gehien ateraz izozkailuan erre ez dadin. Etiketa ezazu poltsak edo ontziak datarekin, erraz erreferentzia izateko. Pazko Ogi izoztua hilabetez gorde daiteke. Gozatzeko prest zaudenean, desizoztu opilak giro-tenperaturan edo berotu labean 350 °F (175 °C) minutu batzuetan berotu arte.
Elikadura Facts
Pazko Ogi Erraza
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
274
% Eguneko balioa *
Fat
18
g
28
%
Fat saturatua
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
Fat poliinsaturatuak
10
g
Fat monoinsaturatuak
4
g
Kolesterol
94
mg
31
%
Sodio
79
mg
3
%
Potasioa
63
mg
2
%
Karbohidratoak
22
g
7
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
A bitamina
136
IU
3
%
Kaltzio
18
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!