Caramel gaziarekin sagar tarta tabernentzako errezeta hau eskerrak emateko edo beste edozein ekitaldi berezietarako pastel tradizionalen alternatiba ezin hobea da.
Barrak ogi laburrarekin eta espezidun sagar betegarri batekin egiten dira, gero karamelu saltsa gazi batekin gainezka, barra hauek hurrengo mailara eramaten dituen gozotasun eta gazitasun ukitu bat gehituz.
Apple Pie Taberna hauek egiten diren egunean hobeak dira. Hala ere, 2 egunez hoztu daitezke edo izoztu (karamelu saltsa gazitu gabe) hoztu eta berehala eta izozkailuan mantendu hilabete 1 arte; zerbitzatu baino lehen desizoztu besterik ez.
Udazkeneko postre errezeta gehiago lortzeko, begiratu hau Sagar Ogia, Sagar-muffin espezidunak, Sagar Galette, Sagar tarta, eta Holandako Apple Pie.
Nola egin Apple Pie Tabernak
Ohar: Argibide osoa beheko errezeta-txartelean dago.
Caramel gaziarentzat: Konbinatu azukre marroia urarekin kazola txiki batean su ertainean.
Egosi, bero-erresistentea den espatularekin nahastuz, anbarra ilun arte, 10 eta 12 minutuz. Poliki-poliki irabiatu krema astuna, gatz gabeko gurina eta kosher gatza leun arte. Kendu sutik eta nahastu bainila-estraktua.
Lurrazalarentzat: Sueztitu koipeztatu 9 x 13 hazbeteko labeko zartagin bat eta forratu pergamino-paperarekin ertzak gainditzeko adina luzera.
Jarri gurina, azukre granulatua, azukre marroia, gatza eta bainila paleta eranskinarekin hornitutako irabiagailu baten ontzian eta irabiatu abiadura ertainean arina eta krematsua izan arte, 2 minutu inguru.
Nahasgailuarekin irina bahetu eta poliki-poliki gehitu gurin-azukre nahasketara, irabiatuz, konbinatu arte, gehiegi nahas ez dadin kontuz; orea xehatua izango da.
Sakabanatu orearen bi herenak 9 x 13 hazbeteko labeko zartagin batean eta sakatu arin irinazko eskuekin behealdean eta ½ hazbete alboetan. Hoztu 20 minutuz. Bitartean, berotu labea 375 gradutan.
Labean lurrazala urreztatu arte, 20 minutu inguru. Utzi hozteko.
Jarri nahasketa-ontzia gainerako orearekin berriro irabiagailuan, gehitu intxaurrak eta kanela txikituak, eta nahastu abiadura baxuan konbinatzeko. Alde batera utzi. Konbinatu Granny Smith, Honeycrisp sagarrak eta limoi zukua ontzi handi batean.
Gehitu azukre marroia, kanela eta intxaur muskatua eta ondo nahastu. Kazola handi batean, gurina urtu, sagarrak gehitu eta su ertain edo ertain-baxuan irakiten, askotan nahastuz, 10 minutuz.
Ontzi txiki batean, irabiatu arto-almidoia koilarakada 1 ur hotzarekin arto-almidoia disolbatu eta pikorrik egon ez arte.
Nahasi arto-almidoia nahasketa eta egosi sagarrak samurrak egon arte eta likidoa gehienetan lurrundu arte, 5 minutu inguru gehiago.
Zabaldu sagarrak uniformeki azalaren gainean, ½ hazbeteko ertza utziz. Behatzekin gainontzeko orearen zati ertainak xehatu eta uniformeki bota sagar gainean (ez dira estaliko).
Labean 30 minutuz gaina gorritu arte. Hoztu guztiz zartaginean eta hozkailuan ordu batzuk edo gau batez sendotu dadin.
Hoztu ondoren, altxatu pergamino-papera zartaginetik barrak askatzeko. Zipriztindu uniformeki karamelu gaziarekin. Labana zorrotz bat erabiliz, moztu karratuetan eta zerbitzatu bainila izozkiarekin edo krema harrotua.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Sagar tarta taberna errazak
tresnak
Osagaiak
Caramel saltsa gazietarako:
- ½ Kopako azukre marroia edo azukre granulatua
- 2 koilarakada ura
- 6 koilarakada krema astuna
- 1 koilarakada gurina saltsa
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- 1 koilaratxo Bainila purua
Ogi laburrerako:
- 452 g (4 makila) gatzik gabeko gurina giro-tenperaturan
- ¾ Kopako azukre granularra
- ½ Kopako azukre marroia argia , arin josia
- 1 koilarakada Bainila purua
- 4 cups helburu guztietarako irina , bahetuta
- 1 koilaratxo kosher gatza
- ¾ Kopako intxaur txigortuak edo pakanak txikituta
- 1 koilaratxo beheko kanela
Sagar tarta betetzeko:
- 1 ½ libera Granny Smith sagarrak , zuritu, laurdenetan banatuta, nukleoa eta ⅛ hazbeteko lodiera (3 handi)
- 1 ½ libera Honeycrisp edo Golden Delicious sagarrak , zuritu, laurdenetan banatuta, nukleoa eta ⅛ hazbeteko lodiera (3 handi)
- 2 koilarakada limoi-zukua estutu berria
- 1 koilarakada bainila extract hutsa edo bainila garbia
- 2 koilarakada azukre granularra
- 2 koilarakada azukre
- 1-XNUMX/XNUMX koilarakada beheko kanela
- ¼ koilaratxo lurreko intxaur muskatua
- 4 koilarakada (erdi makil) gatzik gabeko gurina
- 1 koilarakada cornstarch
Argibideak
Caramel gaziarentzat:
- Kazola txiki batean su ertainean, konbinatu azukre marroia urarekin. Egosi, bero-erresistentea den espatularekin nahastuz, 10 eta 12 minutuz, anbarra ilun arte. Poliki-poliki irabiatu krema astuna, gatz gabeko gurina eta kosher gatza leun arte. Kendu sutik eta nahastu bainila estraktua.
Lurrazalarentzat:
- Sueztitu koipeztatu 9 x 13 hazbeteko labeko zartagin bat eta forratu pergamino paperarekin ertzak gainditzeko adina luzera. Jarri gurina, azukre granulatua, azukre marroia, gatza eta bainila paleta eranskinarekin hornitutako irabiagailu baten ontzian eta irabiatu abiadura ertainean arina eta krematsua izan arte, 2 minutu inguru. Nahasgailuarekin irina bahetu eta poliki-poliki gehitu gurina-azukre nahasketara, irabiatuz, konbinatu arte, kontuz gehiegi ez nahasteko; orea xehatua izango da.
- Sakabana ezazu orearen bi herenak 9 x 13 hazbeteko labeko zartagin batean eta sakatu sueztitu esku irinekin behealdean eta ½ hazbete alboetan. Hoztu 20 minutuz. Bitartean, berotu labea 375 gradutan. Labean lurrazala urreztatu arte, 20 minutu inguru. Utzi hozteko.
Toppingerako:
- Jarri nahasketa-ontzia gainerako orearekin berriro irabiagailuan, gehitu intxaurrak eta kanela txikituak, eta nahastu abiadura baxuan konbinatzeko. Alde batera utzi.
Sagar tarta betetzeko:
- Konbinatu Granny Smith, Honeycrisp sagarrak eta limoi zukua ontzi handi batean. Gehitu azukre marroia, kanela eta intxaur muskatua, eta ondo nahastu. Kazola handi batean, gurina urtu, sagarrak gehitu eta su ertain edo ertain-baxuan egosi su ertainean, askotan eraginez, 10 minutuz.
- Ontzi txiki batean, irabiatu arto-almidoia koilarakada 1 ur hotzarekin arto-almidoia disolbatu eta pikorrik egon ez arte. Nahasi arto-almidoia nahasketa eta egosi sagarrak samurrak egon arte eta likidoa gehienetan lurrundu arte, 5 minutu inguru gehiago. Poliki-poliki irabiatu bainila extracta.
- Zabaldu sagarrak uniformeki azalaren gainean, ½ hazbeteko ertza utziz. Behatzekin gainontzeko orearen zati ertainak xehatu eta uniformeki sagarraren gainean bota (ez dira estaliko). Labean 30 minutuz gaina gorritu arte. Hoztu guztiz zartaginean eta hozkailuan ordu batzuk edo gau batez sendotu dadin.
- Hoztu ondoren, altxatu pergamino-papera zartaginetik barrak askatzeko. Zipriztindu uniformeki karamelu gaziarekin. Labana zorrotz bat erabiliz, moztu karratuetan eta zerbitzatu bainila izozkiarekin edo krema harrotua.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.