Tagasi pöörduma
-+ portsjonit

Lihtne Korea veiselihahautis

Camila Benitez
Korean Beef Stew on südamlik ja maitsev roog veiselihatükkide, kartulite, porgandite ning Korea tšillipasta ja punase pipra helveste vürtsikusega. See roog sobib suurepäraselt hubaseks õhtusöögiks jahedal õhtul ning seda saab nautida nii eraldi kui riisiga. Selle maitsva ja lohutava Korea klassika saate kodus taasluua mõne olulise koostisosa ja kannatlikkusega.
5 alates 1 häälest
Printige retsept Pin retsept Lisa kollektsioonile
Prep Time 15 protokoll
Küpseta aega 45 protokoll
Aeg kokku 1 tund
Kursus põhiroog
Köök korea
Portsjonid 8

TÖÖRIISTAD

Koostis
  

  • 3-4 naela veiseliha tükk , lõigake 1-½ kuni 2-tollisteks tükkideks
  • 1 lb Punased kartulid , Yukoni kuldkartul või 1-tollisteks kuubikuteks lõigatud maguskartul
  • 1 nael porgandid , koorige ja lõigake 1-tollisteks tükkideks
  • 2 kollane sibul , kooritud ja tükeldatud
  • 8 küüslauguküünt , hakitud
  • 3 Supilusikatäit ''Gochujang'' Korea Vürtsikas punase pipra pasta maitse järgi
  • 2 Supilusikatäit redutseeritud naatrium sojakaste
  • 1 supilusikatäis seenemaitseline tume sojakaste või tume sojakaste
  • 1-2 Supilusikatäit Gochugaru helbed (Korea punase pipra helbed) või punase pipra helbed, maitse järgi
  • 1 supilusikatäis Knorri granuleeritud veiseliha maitsepuljong
  • 1 Lusikatäis granuleeritud suhkur
  • 2 Lusikatäis riisi veini äädikas
  • 1 teelusikatäis seesamiõli
  • 5 karikad veest
  • 6 rohelised sibulad , hakitud
  • 4 supilusikatäit hea oliiviõli

Juhised
 

  • Sega väikeses kausis kokku vähendatud naatriumisisaldusega sojakaste, seenemaitseline sojakaste, riisiveiniäädikas, suhkur, gochujang, seesamiõli, veisepuljong ja punase pipra helbed. Kõrvale panema.
  • Kuidas valmistada Korea veiselihahautist
  • Kuumuta 2 supilusikatäit õli suures mittenakkuvas potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Pruunista veiseliha partiidena töötades ja vajadusel rohkem õli lisades, 3–5 minutit partii kohta; kõrvale panema.
  • Lisa kartul, porgand, küüslauk ja sibul ning vala vesi ja kastmesegu. Lisage veiseliha tagasi, laske keema tõusta ja laske keema tõusta. Katke ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja veiseliha on küpsenud umbes 45 minutit.
  • Sega hulka roheline sibul. Maitse ja maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Nautige! Serveeri hakitud rohelise sibulaga.
  • Ühendage vürtsikas Korea veiselihahautis valge riisiga

märkused

Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
  • Poodi: Korea veiselihahautised, laske neil jahtuda toatemperatuurini ja viige see õhukindlasse anumasse. Külmkapis võid hautist hoida 3-4 päeva või sügavkülmas kuni 2-3 kuud.
  • Soojendamiseks: Sul on paar võimalust hautise soojendamiseks. Samuti saate seda uuesti soojendada pliidiplaadil, mikrolaineahjus või ahjus. Olenemata meetodist, veenduge, et hautis oleks enne serveerimist kuumutatud sisetemperatuurini vähemalt 165 °F.
Kui hautis on säilitamise ajal paksenenud, lisa vedeldamiseks tilk vett või puljongit. Kui see on läbi kuumutatud, saate hautist serveerida riisi, nuudlite, banchani või teie valitud lisanditega.
Enne ette
Vürtsikas Korea veiselihahautis võib olla suurepärane valmistoit, kuna maitsed sulanduvad kokku ja muutuvad pärast päeva-kaks külmikus seismist veelgi maitsvamaks. Selle ettevalmistamiseks järgige retsepti, nagu kirjutatud ja laske hautisel enne õhukindlasse anumasse viimist toatemperatuurini jahtuda. Seejärel hoidke seda 3-4 päeva külmkapis. Kui olete serveerimiseks valmis, soojendage hautist pliidiplaadil madalal kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see kuumeneb.
Kui see on külmkapis paksenenud, peate selle lahjendamiseks lisama veidi vett või puljongit. Serveeri vastavalt soovile riisi ja banchaniga. See roog külmub ka hästi, nii et kahekordistage julgelt retsepti ja külmutage pool hilisemaks kasutamiseks.
Kuidas külmutada
Hautise külmutamiseks laske sellel enne õhukindlasse anumasse või taassuletavasse sügavkülma kotti viimist jahtuda toatemperatuurini. Kaaluge hautise jagamist portsjoniteks enne külmutamist, et saaksite sulatada ja soojendada ainult seda, mida vajate. Märgistage anum või kott kuupäeva ja sisuga, eemaldage võimalikult palju õhku, et vältida sügavkülma põlemist, ja asetage see sügavkülmikusse, et see õhukese kihina külmuks. Pärast külmutamist saate mahutid või kotid ruumi kokkuhoiuks virna laduda.
Hautise sulatamiseks asetage see ööseks külmkappi või kuumutage madalal kuumusel, aeg-ajalt segades kuni sulamiseni. Seejärel soojendage hautist ühel jaotises "Säilitamine ja soojendamine" kirjeldatud meetoditest, tagades, et see saavutab enne serveerimist sisetemperatuuri vähemalt 165 °F. 
Nutrition Facts
Lihtne Korea veiselihahautis
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
600
% Päevasest väärtusest *
Rasv
 
42
g
65
%
Küllastunud rasva
 
14
g
88
%
Trans-rasv
 
2
g
Polüküllastamata rasv
 
2
g
Monoküllastumata rasv
 
20
g
Kolesterool
 
121
mg
40
%
Naatrium
 
624
mg
27
%
Kaalium
 
1039
mg
30
%
Süsivesikud
 
23
g
8
%
Kiud
 
4
g
17
%
Suhkur
 
7
g
8
%
Valk
 
32
g
64
%
A-vitamiini
 
9875
IU
198
%
Vitamiin C
 
14
mg
17
%
Kaltsium
 
85
mg
9
%
Iron
 
5
mg
28
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.

Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.

Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!