Lihtsad täistera nisufriitrid
Täistera nisu fritterid, tuntud ka kui "Tortilla Integral Paraguaya", on populaarne Paraguayst pärit roog, mis ühendab täistera nisujahu, munade ja juustu headuse, et luua krõbe ja maitsev fritter. See roog pole mitte ainult maitsev ja kõhtutäitev, vaid seda peetakse tervislike koostisosade tõttu ka tervislikuks suupisteks või lisandiks. Täistera nisu frittereid serveeritakse sageli koos teiste Paraguay roogadega, nagu Mandioca Frita (praetud Yuca) ja Sopa Paraguaya (Paraguay maisi leib). Roog on Paraguay köögis eriline ning seda naudivad nii kohalikud kui ka külastajad.
Koostis
- 4 munad , pekstud
- 1 tass mozzarella juustust (ükskõik milline poolpehme juust)
- 3 karikad valge täistera , lusikas ja tase
- 1 tass täispiim , tuba
- 1 tass veest
- ½ tass peeneks hakitud värske roheline sibul (Valikuline)
- 2 teelusikatäit Kosheri sool (maitsta)
- 1- liiter rapsiõli praadimiseks
Juhised
- Vahusta suures kausis munad tugevaks vahuks ning lisa sool, juust, jahu, vesi ja piim. Klopi kõik koostisained kokku, kuni tükke ei jää. Tainas peaks olema ühtlane. Sega juurde hakitud roheline sibul.
- Lisage õli sügavale potti või keskmisele kastrulile keskmisel kõrgel kuumusel, kuni see saavutab 350 kraadi F kuni 375 kraadi F
- Hoides kastmekulpi umbes 1 tolli kõrgusel kuuma õli kohal, tilgutage kiiresti suured lusikatäied õliga pannile (läbimõõt umbes 3–4 tolli). * Tavaliselt kolm kuni neli korraga tavalise suurusega pannil.
- Prae neid portsjonitena esimeselt küljelt kuldpruuniks umbes 2 minutit, keera ettevaatlikult ümber ja jätka praadimist kuni kuldpruunini teiselt poolt. Tõsta õlist välja ja tõsta täistera nisutükid paberrätikutega taldrikule. Serveeri Mandioca Frita (praetud yuca) kõrvale.
- Nautima
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Laske fritüüridel jahtuda toatemperatuurini, seejärel hoidke neid õhukindlas anumas külmkapis 3-4 päeva. Võite neid ka sügavkülmutada kuni 2-3 kuud. Aseta fritüürid ühe kihina ahjuplaadile ja külmuta, kuni need on tahked. Seejärel asetage need sügavkülmikusse või lukuga kotti.
Soojendamiseks: Fritüüride soojendamiseks eelsoojendage ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Aseta fritüürid küpsetusplaadile ja küpseta 10-15 minutit või kuni need on kuumad ja krõbedad. Teise võimalusena võid neid rösterahjus või fritüüris paar minutit krõbedaks soojendada. Vältige fritüüride mikrolaineahjus küpsetamist, kuna see võib muuta need märjaks.
Enne ette
Täistera nisufilee valmistamiseks valmistage tainas enne tähtaega vastavalt retseptile, katke kaanega ja hoidke kuni 24 tundi külmkapis. Kui olete valmis küpsetama, kuumutage õli sügavas potis või kastrulis ja tilgutage taigen lusikate kaupa kuuma õlisse, praadides mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui fritüürid on küpsetatud, laske neil enne õhukindlas anumas külmikusse või sügavkülmikusse asetamist jahtuda toatemperatuurini. Kui olete valmis neid serveerima, soojendage fritüürid ahjus või fritüüris, kuni need on läbi kuumenenud ja krõbedad. Täisterast fritüüride valmistamine enne tähtaega on suurepärane viis aja kokkuhoidmiseks ning kiire ja lihtne suupiste või lisand käepärast, kui seda vajate.
Kuidas külmutada
Fritüüride külmutamiseks laske neil pärast praadimist toatemperatuurini jahtuda. Asetage need ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja asetage leht sügavkülma, kuni fritüürid on tahkeks külmunud. Kui fritüürid on külmunud, viige need õhukindlasse anumasse või lukuga kotti ja hoidke neid 2–3 kuud sügavkülmas. Kui olete söömiseks valmis, soojendage ahi temperatuurini 350 °F (175 °C), asetage külmutatud fritüürid küpsetusplaadile ja küpsetage 10–15 minutit või kuni need on läbi kuumenenud ja krõbedad. Teise võimalusena võid neid õhkfritüüris või rösterahjus paar minutit krõbedaks soojendada.
Nutrition Facts
Lihtsad täistera nisufriitrid
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
130
% Päevasest väärtusest *
Rasv
4
g
6
%
Küllastunud rasva
2
g
13
%
Trans-rasv
0.005
g
Polüküllastamata rasv
0.3
g
Monoküllastumata rasv
1
g
Kolesterool
51
mg
17
%
Naatrium
381
mg
17
%
Kaalium
82
mg
2
%
Süsivesikud
18
g
6
%
Kiud
2
g
8
%
Suhkur
1
g
1
%
Valk
7
g
14
%
A-vitamiini
173
IU
3
%
Vitamiin C
1
mg
1
%
Kaltsium
83
mg
8
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!