Lihtne vihmakook
Bolinho de Chuva on traditsiooniline Brasiilia praetud sõõrik, mis on rullitud suhkru ja kaneeli segus. See on üks neist retseptidest, mis meenutab lapsepõlve ja lihtsamaid aegu nii, et vähesed magustoidud saavad ja on ilmselt kõige lihtsam retsept omatehtud sõõrikute jaoks.
Koostis
- 250 g (2 tassi) universaalset jahu , kühveldatud ja tasandatud
- ½ tass granuleeritud suhkur
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1 supilusikatäis lühendatud või soolata või sulatada ja jahutada. (Võite kasutada ka mis tahes neutraalse maitsega õli).
- 1 suur muna , toatemperatuuril
- ½ tass täispiim , toatemperatuuril
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- 6 tass maapähkliõli
Juhised
- Sega keskmises kausis 1 tass suhkrut 1 supilusikatäie kaneeliga ja tõsta kõrvale.
- Sõelu suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Järgmisena vahusta teises kausis piim, sulatatud koor, sool, vanill ja munad. Lõpuks valage märjad koostisosad kuivade koostisosade hulka ja segage, kuni see on täielikult segunenud.
- Kuumutage raskes kõrge servaga potis 2-tolline õli keskmisel kuumusel, kuni see saavutab 350 kraadi F. Kasutades 2 väikest lusikat, tilgutage ettevaatlikult umbes supilusikatäis tainast kuuma õlisse; kasutage lusikat, et esimene tainas ära kraapida.
- Pöörake Bolinho de chuvat üks või kaks korda ja küpseta kuldseks ja paisunud umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Prae Bolinho de chuvat partiidena, et mitte pannil ülerahvastada. Nõruta korraks paberrätikutega kaetud alusele, korrates ülejäänud tainast.
- Veereta neid veel kuumana suhkru ja kaneeli segus. Bolinho de Chuvat serveeritakse kõige paremini soojalt. Nautige!
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Bolinho de chuvat on kõige parem nautida värskelt ja soojalt, kuid kui teil on ülejääke, võite neid hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 2 päeva.
Soojendamiseks: Asetage need sisse ahi temperatuuril 350 °F (175 °C) 5–10 minutit või kuni need on soojad ja krõbedad. Teise võimalusena võite neid mikrolaineahjus küpsetada mõneks sekundiks või kuni kuumenemiseni. Pidage meeles, et need ei pruugi olla nii krõbedad kui värskelt valmistatuna, kuid maitsvad on need siiski.
Vältige nende hoidmist külmkapis, kuna see võib muuta need märjaks. Kui soovite neid sügavkülmutada, võite need asetada ühe kihina sügavkülmakindlasse anumasse või kotti ja külmutada kuni 2 kuud. Külmutatud bolinho de chuva ülessoojendamiseks võite neid üleöö külmikus sulatada ja seejärel soojendada, kasutades ühte ülalnimetatud meetoditest.
Enne ette
Bolinho de chuvat saab valmistada ja säilitada kuni serveerimiseks. Taigna võib kuni päev ette valmistada ja hoida külmkapis, tihedalt kilega kaettuna või õhukindlas anumas. Seejärel, kui olete valmis neid praadima, rullige tainast pallid ja määrige need kaneeli ja suhkru seguga. Võite ka bolinho de chuva eelnevalt praadida ja hoida neid toatemperatuuril kuni ööpäeva, kaetuna puhta köögirätikuga või õhukindlas anumas.
Seejärel, kui olete serveerimiseks valmis, soojendage neid ahjus või mikrolaineahjus, nagu eespool mainitud. Teine võimalus on külmutada bolinho de chuva pärast praadimist ja jahutamist. See on suurepärane võimalus, kui soovite teha suurema partii või kui soovite, et see oleks hiljem käepärast. Külmutamiseks asetage need ühe kihina sügavkülmakindlasse anumasse või kotti ja külmutage kuni 2 kuud. Kuumutamiseks sulatage neid üleöö külmikus ja soojendage seejärel ühel ülaltoodud meetoditest.
Kuidas külmutada
Bolinho de chuva võib pärast praadimist ja jahutamist külmutada. See on suurepärane valik, kui soovite teha suuremat partiid või kui soovite, et see oleks hiljem käepärast. Külmutamiseks asetage bolinho de chuva ühe kihina küpsetusplaadile ja külmutage umbes tund või kuni need on tahkeks külmunud. Seejärel asetage need sügavkülmikusse või -kotti ja märgistage need kuupäevaga.
Neid saab külmutada kuni 2 kuud. Kui olete uuesti soojendamiseks valmis, eemaldage need sügavkülmast ja laske neil üleöö külmikus sulada. Kuumutamiseks asetage need 350–175 minutiks 5 °C (10 °F) ahju, kuni need on soojad ja krõbedad. Teise võimalusena võite neid mikrolaineahjus küpsetada mõneks sekundiks või kuni kuumenemiseni. Pidage meeles, et need ei pruugi olla nii krõbedad kui värskelt valmistatuna, kuid maitsvad on need siiski.
Nutrition Facts
Lihtne vihmakook
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
461
% Päevasest väärtusest *
Rasv
44
g
68
%
Küllastunud rasva
8
g
50
%
Trans-rasv
0.02
g
Polüküllastamata rasv
14
g
Monoküllastumata rasv
20
g
Kolesterool
8
mg
3
%
Naatrium
66
mg
3
%
Kaalium
20
mg
1
%
Süsivesikud
17
g
6
%
Kiud
0.4
g
2
%
Suhkur
10
g
11
%
Valk
1
g
2
%
A-vitamiini
28
IU
1
%
Vitamiin C
0.01
mg
0
%
Kaltsium
34
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!