Lihtsad vürtsised õunamuffinid
Kui otsite maitsvat ja arusaadavat muffiniretsepti, siis see retsept ajab asja ära!Proovi neid vürtsikaid mandlitega õunamuffineid. Need on valmistatud puhtast avokaadoõlist ja petipiimast ning kaetud soojade vürtside ja hakitud mandlite seguga.
TÖÖRIISTAD
Koostis
Maitsestatud õunamuffinite jaoks
- 125 ml (½ tassi) avokaadoõli või soolata võid, sulatatud ja jahutatud
- 125 g (⅔ tassi) helepruuni suhkrut
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- 60 ml (¼ tassi) pett või täispiim
- 125 ml (½ tassi) mett
- 15 ml puhas vaniljeekstrakt
- 219 g (1–¾ tassi) universaalne jahu, lusikaga segatud, tasandatud ja sõelutud
- 2 teelusikatäit küpsetuspulber
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 2 teelusikatäit jahvatatud kaneel , jagatud
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud piment
- ¼ teelusikatäis jahvatatud muskaatpähkel
- ⅛ teelusikatäis jahvatatud nelk
- 2 karikad küpsetusõun , kooritud, puhastatud südamikust ja peeneks hakitud või riivitud (umbes 2 keskmist õuna) segage oksüdeerumise vältimiseks poole sidruni mahlaga.
Täidise jaoks:
- 1 supilusikatäis turbinado suhkur või helepruun suhkur
- 75 g (½ tassi) mandleid või pekanipähklit, hakitud
Juhised
- Kuumuta ahi 400 °F-ni. Määri 12-tassiline muffinipann võiga või pihusta mittenakkuva küpsetusspreiga. Vahusta jahu, küpsetuspulber ja maitseained suures kausis. Kõrvale panema.
- Haki mandlid jämedalt, lisa pool neist jahusegule ja pane teine pool väikesesse kaussi teise teelusikatäie jahvatatud kaneeli ja 1 lisasl turbinaadosuhkruga.
- Klopi keskmises kausis kokku avokaadoõli, mesi ja helepruun suhkur, kuni need segunevad, umbes 2 minutit. Kraapige kausi küljed kummilabidaga alla. Lisa ükshaaval munad ja sega pärast iga lisamist korralikult läbi; kraapige kausi küljed maha, kui vaja.
- Klopi sisse petipiim ja puhas vaniljeekstrakt. Lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Lisa tükeldatud õunad ja sega ühtlaseks massiks. Ärge segage üle! Tõsta tainas lusikaga ühtlaselt ettevalmistatud muffinipannile. Tassid peaksid olema täis. Puista kate ühtlaselt üle.
- Küpsetage vürtsidega õunamuffineid umbes 18–20 minutit või kuni muffini keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Järgmisena eemaldage vürtsitatud õunamuffinid ahjust, jahutage neid 5 minutit pannil, seejärel tõstke need restile, et vürtsitatud õunamuffinid jahtuksid lõpuni. Nautige!
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Pärast küpsetamist laske neil täielikult jahtuda. Pärast jahutamist asetage need õhukindlasse anumasse või suletavasse kilekotti. Neid säilib toatemperatuuril kuni 2 päeva. Kui soovite neid kauem säilitada, asetage need külmkappi, kus nad säilivad värskena kuni 5 päeva. Niiskuse säilitamiseks veenduge, et konteiner on korralikult suletud.
Soojendamiseks: On paar võimalust. Kui eelistate neid soojalt nautida, võite üksikuid muffineid mikrolaineahjus küpsetada umbes 10-15 sekundit, kuni need läbi kuumenevad. Teise võimalusena võite asetada muffinid küpsetusplaadile ja soojendada neid eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C) umbes 5–7 minutit. Hoidke neil silm peal, et vältida liigset pruunistumist. Pärast uuesti kuumutamist laske neil enne serveerimist veidi jahtuda.
Enne ette
Vürtsidega õunamuffinite enneaegseks valmistamiseks võid taigna ette valmistada ja üleöö külmikusse panna. Pärast taigna segamist katke kauss kilega ja asetage see külmkappi. Järgmisel päeval tõsta jahtunud tainas lihtsalt muffinitopsidesse, tõsta peale mandli ja kaneelisuhkru segu ning küpseta retseptis kirjeldatud viisil. See võimaldab hommikul minimaalse vaevaga värskelt küpsetatud muffineid süüa. Ärge unustage vajaduse korral küpsetusaega reguleerida, sest tainas jahtub.
Kuidas külmutada
Vala tainas muffinivormidesse, täites veidi üle kolmveerandi. Jaga kate muffinite vahel, vajuta kergelt. Pane sügavkülma kuni hangumiseni, umbes 3 tundi. Sel hetkel saab muffinid lukuga sügavkülmakottidesse eemaldada ja säilitada kuni 2 kuud. Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi temperatuurini 325 kraadi F. Asetage vürtsidega õunamuffinid muffinipannile ja küpsetage, kuni need on kergelt kuldsed ja keskele sisestatud tester väljub puhtana, 30–35 minutit.
Nutrition Facts
Lihtsad vürtsised õunamuffinid
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
306
% Päevasest väärtusest *
Rasv
14
g
22
%
Küllastunud rasva
2
g
13
%
Trans-rasv
0.003
g
Polüküllastamata rasv
2
g
Monoküllastumata rasv
9
g
Kolesterool
28
mg
9
%
Naatrium
136
mg
6
%
Kaalium
131
mg
4
%
Süsivesikud
43
g
14
%
Kiud
2
g
8
%
Suhkur
26
g
29
%
Valk
4
g
8
%
A-vitamiini
60
IU
1
%
Vitamiin C
1
mg
1
%
Kaltsium
84
mg
8
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!