Lihtne banaanikook šokolaadiglasuuriga
Muutke need üliküpsed banaanid millekski maitsvaks meie ühekihilise banaanikoogiga, mis on kaetud šokolaadiglasuuriga. See lihtne ja maitsev magustoit on täis banaanimaitset ja sobib suurepäraselt igaks sündmuseks. Olenemata sellest, kas tähistate erilist sündmust või otsite lihtsalt magusat maiust, saate seda kooki kodus ilma probleemideta valmistada. Nautige selle omatehtud naudingu headust, mis on dekadentliku šokolaadikattega veelgi paremaks tehtud.
Koostis
Banaanikoogi jaoks:
- 375 g (3 tassi) universaalset jahu sõelunud
- 1 teelusikatäis Mitte-alumiinium küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis soodat
- 1 tass avokaadoõli või soolata või, pehmendatud
- 200 g (1 tass) granuleeritud suhkur
- 200 g (1 tass) helepruuni suhkrut või pruuni suhkrut
- 1-½ karikad (umbes 3 keskmist) üleküpsenud banaani, purustatud
- 2 supilusikatäit värske sidrunimahl
- 1 supilusikatäis vanilje ekstrakti
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 4 suur munad , toatemperatuuril
Šokolaadiglasuuri jaoks:
- 30 ml (2 supilusikatäit) piima või vett
- 15 ml (1 supilusikatäis) vaniljeekstrakt
- 1 supilusikatäis kerge maisisiirup
- 50 g (¼) pruun suhkur
- 175 grammi (6 untsi) mõru või tume šokolaad, peeneks hakitud puistad, kaunistamiseks
Juhised
Banaanikoogi jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350ºF (175ºC). Määri 11-tolline ümmargune pann võiga või ja jahu. Püreesta väikeses kausis banaanid ja sega sidrunimahlaga. Pange see segu kõrvale. Sõelu keskmises kausis kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sooda. Kõrvale panema.
- Vahusta suures kausis avokaadoõli, munad, sool, vaniljeekstrakt ja mõlemad suhkrud, kuni need on hästi segunenud. Lisage püreestatud banaanisegu märgadele koostisosadele ja segage, kuni see on täielikult segunenud. Voldi või vispelda õrnalt kuivained märja segu hulka, kuni kõik on lihtsalt segunenud ja kuiva jahu ei jää; ära sega üle!
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja silu pealt. Küpseta banaanikooki eelsoojendatud ahjus umbes 35–45 minutit või kuni kook on kuldpruun ja keskele torgatud varras tuleb puhtana välja. Pärast küpsetamist eemaldage kook ahjust ja laske sellel 10 minutit jahtuda. Tõstke kook ettevaatlikult restile ja laske sellel enne serveerimist täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada šokolaadiglasuuri:
- Segage väikeses kastrulis vesi, maisisiirup ja pruun suhkur ning segage lahustumiseks enne madalale kuumusele panemist. Ärge segage, kui see on kuumusel. Selle asemel lase keema tõusta ja tõsta siis tulelt. Lisa pannile šokolaad ja vaniljeekstrakt, keerutades neid nii, et kuum vedelik kataks šokolaadi. Lase mõneks minutiks sulada, seejärel vahusta ühtlaseks ja läikivaks seguks.
- Vala jahtunud banaanikoogile, lastes külgedelt alla tilkuda, ja kata siis kohe, nagu sulle meeldib, valitud puistega või jäta šokolaadipind selliseks, nagu see on. Nautige meie banaanikooki šokolaadiglasuuriga!
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Laske banaanikoogil täielikult jahtuda ja mähkige see seejärel tihedalt kilesse või asetage õhukindlasse anumasse. Hoida toatemperatuuril kuni 3 päeva või külmkapis kuni 1 nädal.
Soojendamiseks: Võite mikrolaineahjus küpsetada üksikuid viile 10-15 sekundit või kuni need on soojad, või asetada kogu kook eelkuumutatud ahju temperatuurile 350 °F (175 °C) umbes 10-15 minutiks või kuni see on soe. Olge ettevaatlik, et mitte üle kuumeneda, kuna see võib kooki kuivatada.
Oluline on arvestada, et šokolaadiglasuur võib kuumuse käes sulada või vedelaks muutuda, seega on kõige parem hoida kooki ilma glasuurita ja lisada see vahetult enne serveerimist. Teise võimalusena võid kooki ja glasuuri eraldi hoiustada ning vahetult enne serveerimist koogi külmutada.
Enne ette
Võite banaanikoogi teha päev varem ja hoida seda külmkapis, pakituna kilesse või õhukindlasse anumasse, kuni see on serveerimiseks valmis. See säästab teie aega serveerimispäeval ning võimaldab ka koogi maitsetel aja jooksul areneda ja süveneda. Kui valmistate šokolaadiglasuuri enne tähtaega, laske sellel enne õhukindlas anumas külmikusse hoidmist täielikult jahtuda.
Seejärel, kui olete serveerimiseks valmis, soojendage glasuur õrnalt kahes katlas või mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades, kuni see on ühtlane ja määritav. Koogi kokkupanemiseks määri jahtunud kook soojendatud šokolaadiglasuuriga ja kaunista soovi korral puistetega. Võid lasta koogil enne serveerimist toatemperatuurini soojeneda või serveerida jahtunult, olenevalt eelistusest. Koogi ja glasuuri enne tähtaega valmistamine võib muuta erilise sündmuse või peo korraldamise palju lihtsamaks ja stressivabamaks.
Kuidas külmutada
Banaanikoogi külmutamiseks laske sellel täielikult jahtuda ja mähkige see tihedalt plast- või alumiiniumfooliumisse. Seejärel asetage see taassuletavasse plastikust sügavkülmakotti ja märgistage see kuupäevaga. Sügavkülmas säilib 2-3 kuud. Külmutatud koogi sulatamiseks eemaldage see sügavkülmast ja laske sellel umbes 1-2 tundi või kuni täieliku sulamiseni toatemperatuuril seista. Teise võimalusena võite selle üleöö külmkapis sulatada.
Oluline on märkida, et koogi tekstuur ja maitse võivad pärast külmutamist ja sulatamist veidi muutuda, seega on kõige parem kaunistada kook šokolaadiglasuuriga ja lisanditega pärast selle sulatamist. Chocolate Icingi jaoks võid selle õhukindlas anumas või sügavkülmakotis külmutada kuni 2-3 kuud.
Seejärel sulatage glasuur külmkapis üleöö ja soojendage seda õrnalt kahes katlas või mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades, kuni see on ühtlane ja määritav. Banaanikoogi külmutamine võib olla suurepärane võimalus, kui teil on kooki üle jäänud või soovite selle enne tähtaega valmis teha. See on ka suurepärane võimalus aega säästa ja jäätmeid vähendada.
Märkused:
- Katke ja hoidke kõik ülejäägid kuni 5 päeva külmkapis, enne serveerimist soojendage kook toatemperatuurini.
- 1 spl heledat maisisiirupit muudab toorjuustukreemi läikivaks. Soovi korral võite selle välja jätta.
Nutrition Facts
Lihtne banaanikook šokolaadiglasuuriga
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
440
% Päevasest väärtusest *
Rasv
18
g
28
%
Küllastunud rasva
2
g
13
%
Trans-rasv
0.01
g
Polüküllastamata rasv
3
g
Monoküllastumata rasv
12
g
Kolesterool
65
mg
22
%
Naatrium
207
mg
9
%
Kaalium
97
mg
3
%
Süsivesikud
62
g
21
%
Kiud
1
g
4
%
Suhkur
33
g
37
%
Valk
6
g
12
%
A-vitamiini
97
IU
2
%
Vitamiin C
0.3
mg
0
%
Kaltsium
84
mg
8
%
Iron
2
mg
11
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!