Lihtne kõrvitsakompott
Kas otsite lihtsat ja maitsvat magustoitu, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks? Otsige sellest lihtsast ja maitsvast kõrvitsakompoti retseptist kaugemale! Seda Paraguay stiilis kõrvitsakompotti, mis on tuntud ka kui "Andai Kamby" Guarani keeles, valmistatakse vaid mõnest lihtsast koostisosast, sealhulgas värskest kõrvitsast, suhkrust ja vürtsidest. Seda on lihtne enne tähtaega valmistada ja seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt, muutes selle mitmekülgseks magustoiduvalikuks. Lisaks, ilma kunstlike koostisosade või säilitusaineteta, tunnete end hästi, kui serveerite seda oma sõpradele ja perele.
TÖÖRIISTAD
Koostis
selle kõrvitsakompoti jaoks
- 1 kg suhkrukõrvits (tuntud ka kui kõrvitsapirukas) või kõrvits, kooritakse, kraabitakse seest kõik seemned ja lõigatakse 3-tollisteks kuubikuteks
- 350 g granuleeritud suhkur või suhkru alternatiiv
- 250 ml (1 tass) vett
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 3 terveid nelki
- 2 lühikesed kaneelipulgad
Serveerimiseks koos:
- 350 ml (1–½ tassi) täispiima või lõssi, vastavalt vajadusele
Juhised
- Lõika kõrvits pooleks ja eemalda nahk. Seejärel eemaldage seemned ja lõigake need 1-tollisteks kuubikuteks. Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel pidevalt segades suhkrut, kuni suhkur sulab ja moodustab keskmiselt pruuni karamelli, umbes 7 minutit.
- Lisa vesi, kõrvits, nelk ja kaneelipulk. Hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on pehme, kuid säilitab siiski oma kuju ja mahlad on paksenenud õhukeseks siirupiks, 25–30 minutit. Viimasena sega juurde vanilliekstrakt.
- Eemalda nelk ja kaneelipulk. Püreesta see kartulipudru või kahvliga jämedalt ja lase täielikult jahtuda, seejärel tõsta kõrvitsakompott suletud steriliseeritud purki. Serveerimiseks tõsta mõni lusikatäis kõrvitsakompotti kruusi, vala peale veidi külma piima, sega läbi ja naudi!
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Laske sellel täielikult jahtuda ja viige see õhukindlasse anumasse. Hoidke seda külmkapis kuni üks nädal. Veenduge, et konteiner oleks tihedalt suletud, et vältida niiskuse sattumist.
Soojendamiseks: Saate seda mikrolaineahjus küpsetada mikrolaineahjus sobivas nõudes 30 sekundit kuni 1 minuti jooksul, aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumenenud. Teise võimalusena võite seda kuumutada väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, kuni see on soe, aeg-ajalt segades.
Kõrvitsakompott on mitmekülgne magustoit, mida saab serveerida nii kuumalt kui külmalt ning kergesti säilitada ja soojendada, mistõttu on see suurepärane magustoiduvalik igaks juhuks.
Enne ette
Külmkapis säilib kuni üks nädal. Ettevalmistamiseks valmistage retsept vastavalt juhistele ja laske sellel toatemperatuurini jahtuda. Kui see on jahtunud, viige see õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis kuni serveerimiseks. Kõrvitsakompotti võib serveerida nii kuumalt kui külmalt ning kombineerida külma piimaga kreemsuse lisamiseks. Kui olete serveerimiseks valmis, soojendage seda pliidiplaadil või mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades, kuni see kuumeneb.
Lihtsate koostisosade ja lihtsa valmistamisega on kõrvitsakompott mugav ja maitsev magustoit, mida saate nautida igal ajal nädalas.
märkused
- Lisa vaniljeekstrakt pärast panni tulelt eemaldamist.
- Hoidke seda õhukindlas anumas külmkapis kuni üks nädal. (Enne hoiustamist veenduge, et teie kõrvitsakompott on täiesti jahtunud).
- Valige õige kõrvitsasort: Ärge vali jack-o-laternat, tuntud ka kui nikerdatud kõrvits. Nikerdamiseks mõeldud kõrvitsad on kiulisemad ja vesisemad kui teised kõrvitsad. Selle asemel on püreestamiseks kõige sagedamini kasutatav kõrvitsasort suhkrukõrvits (tuntud ka kui pirukakõrvits). Selle tihke viljaliha küpseb lopsakaks pehmuseks ja kreemjaks, mistõttu sobib see ideaalselt Andai Kamby jaoks. Samuti valige suhkrukõrvits, millel pole pehmeid kohti ega verevalumeid, mis on oma suuruse kohta kõvad, siledad ja rasked.
- Ärge põletage karamelli: Keeda suhkrut, kuni see muutub vedelaks, seejärel küpseta, kuni see muutub kuldpruuniks. Pärast seda lisage vesi ja ülejäänud koostisosad. Karamelli valmistamine on vabatahtlik, kuid ma soovitan seda väga, sest see annab kõrvitsakompotile karamelliseeritud maitse. Teise võimalusena võid panna kõik ained potti ja küpsetada, kuni kõrvits pehmeneb.
- Kaaluge vürtside lisamist: Paraguay kõrvitsakompotis kasutatakse tavaliselt kaneelipulki ja terveid nelki, kuid soovi korral võib need ära jätta; siiski soovitan neid soojalt, sest see lisab sooja maitset.
- Magusus: Reguleerige suhkrut vastavalt oma maitsele. Suhkur on Paraguay kompoti valmistamisel klassikaline, kuid soovi korral võid kasutada oma lemmikmagusainet. Kui kasutate kunstlikku magusainet, jätke karamell vahele; lihtsalt pane kõik koostisosad potti ja küpseta kuni kõrvits pehmeneb.
- Serveeri külma piimaga: Paksema kõrvitsakompoti jaoks kasuta vähem piima. Seejärel lisage lahjendamiseks veidi piima.
Nutrition Facts
Lihtne kõrvitsakompott
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
125
% Päevasest väärtusest *
Rasv
1
g
2
%
Küllastunud rasva
1
g
6
%
Polüküllastamata rasv
1
g
Monoküllastumata rasv
1
g
Kolesterool
3
mg
1
%
Naatrium
11
mg
0
%
Kaalium
266
mg
8
%
Süsivesikud
29
g
10
%
Kiud
1
g
4
%
Suhkur
26
g
29
%
Valk
1
g
2
%
A-vitamiini
5715
IU
114
%
Vitamiin C
6
mg
7
%
Kaltsium
48
mg
5
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!