Tagasi pöörduma
-+ portsjonit
Lihtne šokolaadikoogirull "Pionono de Chocolate"

Lihtne šokolaadikoogirull

Camila Benitez
See õrn šokolaadikoogirull "Pionono de Chocolate" on niiske, rikkalik ja šokolaadine ning täidetud magusa kookosekreemiga juustuga magustoiduks, mis on tasakaalustatud, kuid samas täis sügavat ja rikkalikku maitset, mis sobib ideaalselt perekondlikeks koosviibimisteks, sünnipäevadeks, pühadeks või eriline õhtusöögijärgne maius!🍫
5 Alates 7 Hääli
Printige retsept Pin retsept Lisa kollektsioonile
Prep Time 30 protokoll
Küpseta aega 15 protokoll
Aeg kokku 45 protokoll
Kursus Magustoit
Köök Ladina-Ameerika
Portsjonid 10

TÖÖRIISTAD

Koostis
  

  • 240 g (4 suurt muna), toasoe
  • 80 g (6 supilusikatäit) granuleeritud valget suhkrut
  • 15 g (1 supilusikatäis) mett
  • 60 g (6 supilusikatäit) universaalne jahu
  • 20 g (3 supilusikatäit) magustamata 100% puhast kakaopulbrit, lisaks veel tolmu puhastamiseks
  • 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
  • 1 supilusikatäis Cacao kreem
  • 20 g soolata või , sulanud ja täielikult jahutatud
  • ⅛ teelusikatäis kosheri sool

Kookosjuustu täidise jaoks:

  • (1) 8 untsi pakendid toorjuustu toatemperatuuril (täisrasvane)
  • 1 kleepige soolata võid , toatemperatuuril
  • 3 teelusikatäit puhas kookospähkli ekstrakt
  • 2 karikad kondiitrite suhkur
  • 1 tass magustamata hakitud kookospähkel
  • 2 et 3 teelusikatäit magustamata kookospiim ,nagu vajatud

Juhised
 

  • Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F. Katke 15'' x 10''x 1'' lehtpann jahuga küpsetuspritsiga; vooderda panni põhi küpsetuspaberiga ja pritsi küpsetuspritsiga uuesti jahu või või ja puista küpsetuspaberile kakaopulber; eemaldage liigne kakaopulber; asetage pann külmkappi, kuni see on vajalik.

Šokolaadikoogirulli jaoks:

  • Küpseta võid mikrolaineahjus väikeses mikrolaineahjus kausis kõrgel temperatuuril 30 sekundit või kuni või on sulanud. Eemaldage tulelt ja laske seejärel veidi jahtuda. Keskmises kausis sõelu kokku jahu ja kakaopulber; kõrvale panema.
  • Vahusta munad, granuleeritud suhkur, mesi, vanill, sool ja kakaokoor, kui kasutad vispliga varustatud mikseris. klopi keskmisel-suurel kiirusel 2 minutit. Seejärel tõstke kiirus kõrgele; klopi, kuni segu on kahvatu ja väga paks, veel umbes 8 minutit (piisab, et vispli järel muster püsiks), vt Märkused.
  • Sõeluge kakaosegu munasegu peale; kasutades suurt kummist spaatlit, keerates ettevaatlikult kokku, et tühjendada. Kui see on peaaegu segunenud, vala sulatatud või kausi serva alla; voldi õrnalt kokku.
  • Küpseta, kuni pealmine osa on hangunud ja katsudes vetruv, umbes 8–10 minutit. Ärge küpsetage piononot üle, vastasel juhul läheb rullimisel pragu.
  • Kui šokolaadikoogirull on veel kuum, sõelu selle peale õhuke kiht kondiitri suhkrut (see väldib koogi rätiku külge kleepumist). Järgmisena lükake terava lõikamisnoaga ümber koogi servade, et see lahti saada.
  • Asetage koogi peale puhas köögirätik ja keerake plaat ettevaatlikult tööpinnale. Koorige pärgament õrnalt maha. Seejärel keerake veel soe koogirull ja rätik õrnalt ühest lühikesest otsast alustades kokku. (Seda tuleb teha siis, kui koogirull on kuum, et see ei praguneks.) Vajadusel kandke ahjukindaid. Lase rulli keeratud koogil täielikult jahtuda.

Kuidas valmistada kookosjuustu täidist

  • Segage labakinnitusega mikseri kausis keskmisel kiirusel toorjuust võiga, kuni see on hästi segunenud ja ühtlane, umbes 3 minutit. Vähendage kiirust madalale ja lisage kookospiim, kookospähkli ekstrakt ja kondiitri suhkur. Jätkake peksmist, kuni see on täielikult ühendatud, umbes 2 minutit. (Vajadusel lisa teelusikatäis kookospiima, segu peaks olema kohev, mitte vedel) Tõsta kiirust suureks ja klopi kohevaks, veel umbes 2–4 minutit. - Reserveerige ½ tassi kookoskoore juustu.

Kuidas šokolaadikoogirulli kokku panna

  • Rulli jahtunud šokolaadikoogirull lahti ja määri peale toorjuustutäidis, jättes umbes ¼-tollise serva. Järgmiseks keera kook lühemast otsast kokku, kergitades seda veidi kergitades, et täidis välja ei lükkaks. Tõsta serveerimistaldrikule, õmblusega pool allapoole, ning määri kooki küljed ja otsad reserveeritud kookos-kreemjuustuga. Kaunista magustamata hakitud kookospähkliga ja jahuta kuni serveerimisvalmis.

märkused

Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
  • Poodi: Šokolaadikoogirull kookose-toorjuustutäidisega, mässige see tihedalt kilesse ja hoidke kuni 3 päeva külmkapis. Kui olete serveerimiseks valmis, eemaldage see külmkapist ja laske enne viilutamist 10-15 minutit toatemperatuuril seista.
  • Soojendamiseks: Viilutage kook osadeks ja asetage need mikrolaineahjukindlale taldrikule. Iga viilu mikrolaineahjus umbes 10-15 sekundit, kuni see on soe. Teise võimalusena võite asetada tükid küpsetusplaadile ja kuumutada neid ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C) umbes 5–10 minutit. Vältige koogi ülekuumenemist, kuna see võib põhjustada täidise sulamist ja muuta koogi läbimärjaks.
Enne ette
Aja säästmiseks ja pingelisel nädalal stressi vähendamiseks võite valmistada šokolaadikoogirulli kookoskoore juustutäidisega enne tähtaega. Pärast koogi küpsetamist ja täitmist mässige see tihedalt kilesse ja hoidke kuni 3 päeva külmkapis. Kui olete serveerimiseks valmis, eemaldage see külmkapist ja laske enne viilutamist 10-15 minutit toatemperatuuril seista. Teise võimalusena võite kooki küpsetada ja täidise eraldi valmistada, seejärel mähkida igaüks eraldi ja hoida külmkapis kuni 2 päeva.
Seejärel valmistage serveerimiseks täidis, määrige see koogile ja keerake tihedalt kokku. Koogi võid ka sügavkülmutada ja eraldi täita kuni 1 kuuks. Serveerimiseks lase koogil üleöö külmkapis taheneda, seejärel hoia enne viilutamist umbes 10-15 minutit toatemperatuuril. Šokolaadikoogirulli valmistamine kookosjuustukreemiga täidisega enne tähtaega on suurepärane viis ürituse päeval tehtava töömahu vähendamiseks.
Kuidas külmutada
Me ei soovita šokolaadikoogirulle külmutada, kuid soovi korral on olemas meetodeid. Kookose-koorejuustutäidisega šokolaadikoogirulli külmutamiseks mähkige see tihedalt kilesse ja asetage õhukindlasse anumasse või tugevasse sügavkülmakotti. Märgistage anum kuupäeva ja sisuga, seejärel asetage see sügavkülma. Koogirulli võib sügavkülma hoida kuni 1 kuu. Koogi sulatamiseks eemaldage see sügavkülmast ja laske üleöö külmikus sulada.
Kui olete serveerimiseks valmis, laske sellel enne viilutamist 10-15 minutit toatemperatuuril seista. Külmutamine võib koogi tekstuuri ja maitset veidi muuta, seega on parem seda lühikeseks ajaks sügavkülmutada ja vältida selle uuesti külmutamist, kui see on sulanud. Kui soovite kooki ja täidist eraldi sügavkülmutada, mähkige mõlemad ja asetage eraldi anumatesse või kottidesse.
Täidist võib külmutada kuni 2 kuud. Seejärel, kui see on valmis, lase täidisel üleöö külmkapis taheneda ja sega enne koogi täitmiseks kasutamist korralikult läbi. Sügavkülmutamine on suurepärane viis kookose-toorjuustutäidisega šokolaadikoogirulli valmistamiseks enne tähtaega tulevaste sündmuste või ootamatute külaliste jaoks.
Märkused:
  • Dekoratiivse valiku jaoks: Varu veidi toorjuustutäidist enne šokolaadikoogirulli kokkupanemist. Seejärel pange see lusikaga tähtotsaga torukotti ja tõmmake šokolaadikoogi ülaosas keerlev muster, enne kui puistate seda kondiitri suhkruga.
  • Mesi on selles retseptis kohustuslik, kuna see annab koogirullile paindlikkuse, mis on rulli keeramisel oluline, et see laiali ei läheks.
  • Küpsetusplaadi määrimiseks võib kasutada ka soolata võid.
  • Kui küpsetate mitu koogirulli, on niiskuse säilitamiseks ülioluline need üksteise peale virna panna.
  • Oluline on mitte kunagi lisada jahu kiiresti, üle segada ega lüüa küpsetusplaadile taignaga, vastasel juhul kaotate kogu õhu. Enne ahju panemist tasandage tainas küpsetuspannil nihkelabidaga ühtlaseks.
  • Jälgi, et koogirulli ära ei küpsetaks, muidu läheb rullimisel pragu. Ära jää alla lööma; lahtiklopitud munad on šokolaadikoogirulli kerkimiseks hädavajalikud.
  • Munad peaksid olema toatemperatuuril; Klopi munasegu kindlasti 10 minutit. Munade õhutamine, kuni need muutuvad vahuks ja hoiavad oma kuju, aitab seda kooki juurutada ja annab sellele struktuuri.
  • Jahu mõõtmisel tõsta see lusikaga kuiva mõõtetopsi ja tasanda üleliigne. Otse kotist kühveldamine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuivad küpsetised.
Nutrition Facts
Lihtne šokolaadikoogirull
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
278
% Päevasest väärtusest *
Rasv
 
11
g
17
%
Küllastunud rasva
 
8
g
50
%
Trans-rasv
 
0.1
g
Polüküllastamata rasv
 
1
g
Monoküllastumata rasv
 
2
g
Kolesterool
 
94
mg
31
%
Naatrium
 
69
mg
3
%
Kaalium
 
137
mg
4
%
Süsivesikud
 
42
g
14
%
Kiud
 
3
g
13
%
Suhkur
 
34
g
38
%
Valk
 
5
g
10
%
A-vitamiini
 
183
IU
4
%
Vitamiin C
 
0.2
mg
0
%
Kaltsium
 
21
mg
2
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.

Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.

Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!