Lihtsad küpsetatud parmesani sealihakotletid
Maitsekas küpsetatud parmesani seakarbonaadi retsept, mis on eelarvesõbralik ja piisavalt lihtne nädalaõhtuseks söögiks. Täielikuks õhtusöögiks serveeri seda koos kuskussisalati ja viigimarja vinegretiga! 😉Need parmesani sealihakotletid on minu pere üks läbi aegade lemmikretsepte. Valmistatud kondita sealihakarbonaadist, mis on marineeritud teravas Dijoni sinepis, majoneesist, sidrunist, küüslaugust ja vürtsidest ning seejärel küpsetatud kuldpruuniks. Need on maitsvad serveeri kuskussi salati ja viigimarja vinegretiga või Aiasalat laimi petipiima rantšo kastmega.
Koostis
Sealihakotlettide jaoks:
- 2 munad
- 1¾ karikad Itaalia stiilis Panko leivapuru
- ½ tass riivitud parmesani juust
- 2 supilusikatäit kuivatatud petersell
- 2 teelusikatäit dijoni sinep
- 2 supilusikatäit Majonees
- ¼ teelusikatäis Cayenne'i pipar
- 1 sidruni või laimi mahl ja koor
- 2 teelusikatäit Adobo universaalne Goya maitseaine pipraga
- 4 küüslauk
- 6 kondita seafilee karbonaad , 1 tolli paks (igaüks 10–12 untsi)
Kuskussi salati ja viigimarja vinegreti jaoks:
- 2 karikad vesi
- 1 supilusikatäis soolata või
- 2 teelusikatäit Knorr kana maitseline puljong
- 2 karikad Kuskuss
- 3 supilusikatäit Viigimarjakonservid (näiteks Bonne Maman), maitse järgi
- ½ tass ekstra neitsioliiviõli
- 3 supilusikatäit valge veini äädikas
- ½ teelusikatäis jahvatatud must pipar , maitsta
- 1 hunnik kammkarpe , valged ja rohelised osad, peeneks hakitud
- ¼ tass värske koriander või lamedate lehtedega petersell , hakitud
- ⅔ tass viilutatud mandlid
- 551 ml (1 kuiv pint), kirsstomatid poole võrra
Juhised
Kuidas sealihakotlette marineerida
- Purusta küüslauguküüs, puista peale ½ tl koššersoola ning suure noa lameda poolega püreesta ja määri jämedaks pastaks. Pange küüslaugupasta tugevasse 1-gallonisse taassuletavasse kilekotti. Lisage suures kausis sidrunimahl, koor, sinep, Mayo, Adobo ja Cayenne. Lisa sealihakarbonaad ja keera marinaadiga katteks; pigistage õhk välja ja sulgege kott. Marineeri sealiha külmkapis vähemalt 20 minutit.
- Kuskussi salati ja viigimarja vinegreti valmistamiseks:
- Samal ajal lase vesi, kanamaitseline puljong ja või keskmises potis keema. Lisa kuskuss ja sega läbi. Kata pott tihedalt suletava kaanega ja tõsta tulelt. Laske 5 minutit seista, seejärel ajage see kohe kahvliga kohevaks, et see kokku ei kleepuks, ja seejärel tõstke suurde kaussi.
- Sega väikeses kausis kokku viigimarjakonservid, oliiviõli, valge veini äädikas, koššersool ja jahvatatud must pipar (vajutage kahvliga väikesed viigimarjatükid) Lisage vinegrett kuskussile ja segage.
- Sega hulka talisibul, koriander, poolitatud kirsstomatid ja viilutatud mandlid. Maitse ja vajadusel maitsesta. Serveeri soojalt või toasoojalt.
Parmesani sealihakotlettide küpsetamiseks:
- Klopi munad madalal alusel või pirukaplaadil ühtlaseks. Segage riivsai, kuivatatud petersell ja juust teises madalas tassis. Kastke karbonaad munadesse, uputage seejärel üleni riivsaiaga, katke ühtlaselt ja tugevalt ning suruge kate lihale
- Asetage parmesani seakarbonaad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja katke ühtlaselt nõusse jäänud riivsaiaga. Pane leht ahju keskele. Küpseta, kuni riivsai on tumekuldne ja parmesani seakotlettide sisetemperatuur registreerib kiirloetava termomeetril 145 kraadi F (kui kasutate kondiga, vältige luu puudutamist) 15–20 minutit, olenevalt paksusest. sealihakotletid on. Enne lõikamist või serveerimist laske 5 minutit puhata.
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
Poodi: Küpsetatud parmesani sealihakotletid ja kuskussi salat viigimarja vinegretiga laske neil toatemperatuuril täielikult jahtuda. Kui see on jahtunud, viige ülejäänud sealiha kotletid õhukindlasse anumasse ja jahutage need salatist eraldi. Sealiha kotletid säilivad külmkapis 3-4 päeva. Samamoodi viige kuskussi salatijäägid eraldi õhukindlasse anumasse ja jahutage. Salat säilib kuni 2-3 päeva.
Soojendamiseks: Esiteks eelsoojenda ahi sealiha kotlette jaoks 350 °C-ni. Järgmisena aseta sealiha karbonaad küpsetusplaadile ja küpseta 175-10 minutit või kuni kuumenemiseni. Kuivamise vältimiseks võid sealihakotletid kuumutamise ajal katta fooliumiga. Kuskussi salatit on kõige parem nautida toatemperatuuril või veidi jahtunult. Kui aga eelistate seda uuesti soojendada, saate seda teha mikrolaineahjus või pliidiplaadis.
Viige mikrolaineahjus soovitud salatiportsjon mikrolaineahjus sobivasse nõusse ja kuumutage 30-sekundiliste intervallidega, vahepeal segades, kuni see on teie maitse järgi soojenenud. Kuumuta salat mittenakkuval pannil pliidiplaadil keskmisel-madalal kuumusel, sega õrnalt soojaks. Ärge unustage reguleerida kuumutusaega vastavalt kogusele ja soovitud temperatuurile. Enne serveerimist veenduge alati, et ülejäägid on põhjalikult kuumutatud.
Enne ette
Küpsetatud parmesani sealihakotlettide ja kuskussisalati viigimarjavinegreti valmistamiseks võite eelnevalt valmistada mitu komponenti. Alustuseks marineerige sealihakotletid vastavalt retseptile, seejärel hoidke neid õhukindlas anumas külmkapis kuni 24 tundi enne küpsetamist. See võimaldab maitsetel areneda ja tungida liha sisse, et saavutada veelgi maitsvamad tulemused. Kuskussi salati jaoks võid valmistada kuskussi retsepti järgi ja valmistada eraldi vinegreti.
Hoia keedetud ja jahutatud kuskussi õhukindlas anumas külmkapis. Sarnaselt säilitage valmistatud vinegrett eraldi konteineris. Nii kuskussi kui vinegreti võib teha päev varem. Kui olete serveerimiseks valmis, soojendage ahi ja küpsetage marineeritud sealihakotletid vastavalt juhistele. Seakarbonaadi küpsemise ajal võta külmkapist välja jahutatud kuskuss ja vinegrett.
Laske neil soojeneda toatemperatuurini või soojendage kuskussi soovi korral korraks mikrolaineahjus või pliidiplaadis. Kui sealiha kotletid on keedetud ja puhanud, valmistage kuskussi salat kokku, kombineerides toasooja kuskussi vinegreti ja muude koostisosadega. Erinevaid komponente valmistades säästate aega ja saate minimaalse vaevaga maitsva eine valmis nautimiseks.
See ettevalmistumine võimaldab teil mugavalt nautida küpsetatud parmesani sealihakotlette ja kuskussi salatit viigimarja vinegretiga. See tagab, et maitsetel on olnud aega areneda ja kokku sulada, et saada rahuldav eine.
Kuidas külmutada
Küpsetatud parmesani sealihakotlette ja kuskussi salatit viigimarjavinegretiga on võimalik külmutada. Siiski on oluline märkida, et tekstuur ja kvaliteet võivad sulamisel ja uuesti kuumutamisel pisut halveneda. Kui soovite need siiski külmutada, toimige järgmiselt.
Sealiha kotlette võite pärast küpsetamist ja jahutamist külmutada. Asetage küpsetatud sealiha kotletid sügavkülmikusse ohutusse anumasse või mähkige need tihedalt kile ja alumiiniumfooliumiga, et vältida sügavkülma põletamist. Märgistage pakendil kuupäev ja sisu. Sügavkülmas säilivad need 2-3 kuud. Kuskussi salati puhul ei pruugi sügavkülmutamine võimalike tekstuurimuutuste tõttu ideaalne olla. Kui soovite aga salatit sügavkülmutada, on parem külmutada üksikud komponendid eraldi. Esmalt küpseta ja jahuta kuskuss ning hoia seda sügavkülmakindlas anumas või sügavkülmakotis. Samamoodi külmutage vinegrett eraldi konteineris. Kuskussi ja vinegretti säilib sügavkülmas kuni 1 kuu. Kui olete valmis seda sööma, sulatage need üleöö külmkapis. Sealihakotlettide jaoks võite neid soojendada eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C), kuni need on läbi kuumenenud. Pidage meeles, et kuumutamisajad võivad olenevalt sealiha paksusest erineda. Kuskussi salati jaoks on kõige parem seda tarbida toatemperatuuril või veidi jahutatult, nii et laske sellel enne serveerimist toatemperatuuril soojeneda. Kuigi külmutamine võib olla mugav võimalus toiduvalmistamiseks, on oluline meeles pidada, et roogade tekstuur ja maitse võivad veidi mõjuda. Seetõttu on parima maitse ja kvaliteedi saavutamiseks soovitatav nautida küpsetatud parmesani sealihakotlette ja kuskussi salatit viigimarja vinegretiga. Märkused:
Sealiha kotlette võite pärast küpsetamist ja jahutamist külmutada. Asetage küpsetatud sealiha kotletid sügavkülmikusse ohutusse anumasse või mähkige need tihedalt kile ja alumiiniumfooliumiga, et vältida sügavkülma põletamist. Märgistage pakendil kuupäev ja sisu. Sügavkülmas säilivad need 2-3 kuud. Kuskussi salati puhul ei pruugi sügavkülmutamine võimalike tekstuurimuutuste tõttu ideaalne olla. Kui soovite aga salatit sügavkülmutada, on parem külmutada üksikud komponendid eraldi. Esmalt küpseta ja jahuta kuskuss ning hoia seda sügavkülmakindlas anumas või sügavkülmakotis. Samamoodi külmutage vinegrett eraldi konteineris. Kuskussi ja vinegretti säilib sügavkülmas kuni 1 kuu. Kui olete valmis seda sööma, sulatage need üleöö külmkapis. Sealihakotlettide jaoks võite neid soojendada eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C), kuni need on läbi kuumenenud. Pidage meeles, et kuumutamisajad võivad olenevalt sealiha paksusest erineda. Kuskussi salati jaoks on kõige parem seda tarbida toatemperatuuril või veidi jahutatult, nii et laske sellel enne serveerimist toatemperatuuril soojeneda. Kuigi külmutamine võib olla mugav võimalus toiduvalmistamiseks, on oluline meeles pidada, et roogade tekstuur ja maitse võivad veidi mõjuda. Seetõttu on parima maitse ja kvaliteedi saavutamiseks soovitatav nautida küpsetatud parmesani sealihakotlette ja kuskussi salatit viigimarja vinegretiga. Märkused:
- Küpsetusaega tuleks kohandada vastavalt sealiha paksusele. Mida õhemad on sealihakotletid, seda kiiremini need küpsevad. (Soovitan soojalt lihatermomeetrit.)
- Parmesani sealiha kotletid valmistatakse siis, kui selle sisetemperatuur on 145 kraadi (nt salmonelloosi mürgituse ja trihhinoosi ohu tõttu võib sealiha tarbimine, mille sisetemperatuur on alla 145 °F, olla ohtlik).
Nutrition Facts
Lihtsad küpsetatud parmesani sealihakotletid
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
645
% Päevasest väärtusest *
Rasv
32
g
49
%
Küllastunud rasva
7
g
44
%
Trans-rasv
0.1
g
Polüküllastamata rasv
6
g
Monoküllastumata rasv
17
g
Kolesterool
119
mg
40
%
Naatrium
443
mg
19
%
Kaalium
699
mg
20
%
Süsivesikud
53
g
18
%
Kiud
4
g
17
%
Suhkur
5
g
6
%
Valk
35
g
70
%
A-vitamiini
462
IU
9
%
Vitamiin C
12
mg
15
%
Kaltsium
145
mg
15
%
Iron
3
mg
17
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!