Muffins fáciles de harina de maíz
¿Buscas una receta sabrosa de Magdalenas De Harina De Maiz? ¡No busque más! Nuestros Magdalenas De Harina De Maiz son un equilibrio perfecto entre suavidad y dulzura, gracias a una mezcla de harina de pan, harina de repostería, harina de maíz y azúcar. Hemos agregado huevos para brindar estructura y riqueza a los muffins. Para asegurarnos de que suban maravillosamente, agregamos polvo de hornear a la masa. Para panecillos húmedos y sabrosos, también incluimos leche y aceite de aguacate. Con un toque de jugo de naranja y un toque de extracto de vainilla, estos panecillos seguramente impresionarán.
Herramientas
- Batidor o tenedor
- cuchara o espátula de goma
- Molde para muffins de tamaño estándar
- Manoplas para horno o guantes resistentes al calor
Ingredientes
- 125 g (1 taza) de harina de pan
- 125 g (1 taza) de harina de repostería
- 107 g (⅔ taza) de harina de maíz Quaker Yello
- 200 g (1 taza) Azúcar granulada
- 10 g (½ cucharadas más ½ cucharaditas) Polvo para hornear
- 7.5 g (1-½ cucharaditas) de sal kosher
- 2 large Óvulos
- 252 ml ( 1 taza ) Leche entera
- 127.5 ml (½ taza más 2 cucharadas) Aceite de Aguacate o Aceite Vegetal
- 10 ml (2 cucharadas) de jugo de naranja fresco o comprado en la tienda
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400°F (200°C). Cubra dos moldes para muffins estándar de 12 tazas o un molde para muffins jumbo antiadherente de 6 tazas con papel protector o engrase los moldes con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, combine la harina de pan, la harina de repostería, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Revuelva los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
- En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén bien batidos. Agregue la leche, el aceite de aguacate, el jugo de naranja, el azúcar y el extracto de vainilla a los huevos, y mezcle todo hasta que esté bien combinado durante aproximadamente 2 minutos.
- Vierta los ingredientes húmedos en el recipiente con los ingredientes secos. Revuelve la mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que puede hacer que los panecillos se vuelvan duros. Vierta la masa uniformemente en el molde para panecillos preparado, llenando cada taza aproximadamente dos tercios de su capacidad.
- Coloque el molde para muffins en el horno precalentado y hornee durante unos 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve los Magdalenas De Harina De Maiz tibios o a temperatura ambiente. Se pueden disfrutar como guarnición o snack.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar Magdalenas De Harina De Maiz, enfríelos por completo y guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2-3 días o refrigere hasta por 1 semana.
Para recalentar, precaliente el horno a 350 °F (175 °C), coloque los Magdalenas De Harina De Maiz en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 10 minutos hasta que se calienten por completo. Alternativamente, puede usar una tostadora o un microondas para una opción de recalentamiento más rápida. Al recalentar, tenga cuidado de no sobrecalentar los Magdalenas De Harina De Maiz para evitar que se sequen.
Cómo hacer por adelantado
Para hacer Magdalenas De Harina De Maiz con anticipación, prepare la masa y llene los moldes para muffins como se indica en la receta. Cubra el molde para muffins o los moldes para muffins y refrigere hasta por 24 horas. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno y hornee los muffins de acuerdo con las instrucciones de la receta, ajustando el tiempo de horneado según sea necesario.
Cómo congelar
Para congelar Magdalenas De Harina De Maiz, envuelva individualmente cada panecillo en una envoltura de plástico o colóquelos en bolsas herméticas para congelar. Coloque los Magdalenas De Harina De Maiz envueltos en un recipiente o bolsa aptos para el congelador, etiquételos con la fecha y congélelos hasta por 3 meses. Para descongelar, deje reposar los Magdalenas De Harina De Maiz a temperatura ambiente durante unas horas o toda la noche. Al recalentar, tenga cuidado de no sobrecalentar los muffins para evitar que se sequen.
Información Nutricional
Muffins fáciles de harina de maíz
Cantidad por porción
Calorías
200
% Valor Diario *
Grasa
9
g
14
%
Grasa Saturada
1
g
6
%
Grasas Trans
0.002
g
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
5
g
Colesterol
24
mg
8
%
Sodio (sal)
248
mg
11
%
Potasio
87
mg
2
%
Carbohidratos
28
g
9
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
13
g
14
%
Proteínas
4
g
8
%
Vitamina A
59
IU
1
%
Vitamina C
0.3
mg
0
%
Calcio
61
mg
6
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
¿Te gustó la receta?Le agradeceríamos si pudiera calificarlo. Además, asegúrese de consultar nuestra Canal de Youtube en Ingles para más recetas geniales. Compártelo en las redes sociales y etiquétanos para que podamos ver tus deliciosas creaciones. ¡Gracias!