Macarrones de coco
Los Macarons de coco son un postre clásico, fácil de hacer y amado por muchos. Estas galletas dulces y masticables están llenas de sabor a coco y tienen un exterior crujiente que es simplemente irresistible. Ya sea que esté buscando una delicia rápida y fácil para una fiesta o quiera satisfacer su gusto por lo dulce, esta receta seguramente será un éxito.
Herramientas
- (1) bandeja para hornear con borde de 18" x 13"
- Escala de la cocina
Ingredientes
- 396 g Bolsa (14 oz) de coco en hojuelas endulzado, como Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ taza) de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 2 claras de huevo grandes
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 4 onzas de chocolate semidulce , de la mejor calidad como Ghirardelli, picado (opcional)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 325 °F (160 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, combine el coco en hojuelas azucarado, la leche condensada azucarada, el extracto puro de vainilla y el extracto de coco. Revuelve la mezcla hasta que todo esté uniformemente combinado.
- Batir las claras de huevo y la sal a alta velocidad en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir hasta que formen picos de firmeza media. Incorpora con cuidado las claras de huevo a la mezcla de coco. Use una cuchara medidora de 4 cucharaditas para formar la mezcla en pequeños montículos en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos aproximadamente a una pulgada de distancia.
- Hornee los macarrones en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados por fuera y ligeramente dorados por debajo. Si desea que sus macarrones queden más crujientes, puede hornearlos unos minutos más. Una vez que los macarrones estén listos, retírelos del horno y déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Si desea agregar una capa de chocolate a sus macarrones, derrita el chocolate semidulce picado en el microondas o use una caldera doble. Sumerja el fondo de cada macarrón en el chocolate derretido y colóquelos nuevamente en la bandeja para hornear forrada de pergamino. Deja que se enfríen en la nevera durante unos 10 minutos para que cuaje el chocolate.
Notas
Cómo almacenar
Para almacenar macarons de coco, primero déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente. Una vez que se hayan enfriado, puede guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Asegúrese de colocar un trozo de papel pergamino o papel encerado entre cada capa de macarrones para evitar que se peguen.
Tenga en cuenta que si ha bañado sus macarrones en chocolate, es mejor guardarlos en el refrigerador para evitar que el chocolate se derrita. Sin embargo, asegúrese de dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlos para disfrutar de todo su sabor y textura.
Avanzar
Haz los macarrones como se indica y deja que se enfríen por completo a temperatura ambiente.
Una vez que los macarrones estén completamente fríos, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Si necesita almacenar los macarrones por más de 2 semanas, puede congelarlos hasta por 3 meses. Simplemente coloque los macarrones en un recipiente apto para congelador o en una bolsa de plástico resellable y elimine la mayor cantidad de aire posible antes de sellar. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar a temperatura ambiente antes de servirlos.
Si planea sumergir sus macarrones en chocolate, es mejor sumergirlos justo antes de servirlos para asegurarse de que el chocolate esté fresco y crujiente. Sin embargo, también puedes sumergirlos en chocolate con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para servirlos. Solo asegúrese de dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de servir para que los macarrones no estén demasiado fríos o duros.
Cómo congelar
Permita que los macarrones se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de congelarlos.
Coloque los macarrones en una sola capa en un recipiente hermético o en una bolsa apta para congelador.
Selle el recipiente o la bolsa, asegurándose de eliminar la mayor cantidad de aire posible.
Etiquete el recipiente o la bolsa con la fecha y el contenido.
Coloque el recipiente o la bolsa en el congelador. Los macarrones congelados se mantendrán hasta por 3 meses. Para descongelar, retire los macarrones del congelador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. También puedes recalentar los macarrones en el horno a 325 °F (160 °C) durante 5 a 10 minutos hasta que estén tibios y crujientes. Una vez descongelados o recalentados, los macarrones se pueden servir inmediatamente.
Haz los macarrones como se indica y deja que se enfríen por completo a temperatura ambiente.
Una vez que los macarrones estén completamente fríos, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Si necesita almacenar los macarrones por más de 2 semanas, puede congelarlos hasta por 3 meses. Simplemente coloque los macarrones en un recipiente apto para congelador o en una bolsa de plástico resellable y elimine la mayor cantidad de aire posible antes de sellar. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar a temperatura ambiente antes de servirlos.
Si planea sumergir sus macarrones en chocolate, es mejor sumergirlos justo antes de servirlos para asegurarse de que el chocolate esté fresco y crujiente. Sin embargo, también puedes sumergirlos en chocolate con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para servirlos. Solo asegúrese de dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de servir para que los macarrones no estén demasiado fríos o duros.
Cómo congelar
Permita que los macarrones se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de congelarlos.
Coloque los macarrones en una sola capa en un recipiente hermético o en una bolsa apta para congelador.
Selle el recipiente o la bolsa, asegurándose de eliminar la mayor cantidad de aire posible.
Etiquete el recipiente o la bolsa con la fecha y el contenido.
Coloque el recipiente o la bolsa en el congelador. Los macarrones congelados se mantendrán hasta por 3 meses. Para descongelar, retire los macarrones del congelador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. También puedes recalentar los macarrones en el horno a 325 °F (160 °C) durante 5 a 10 minutos hasta que estén tibios y crujientes. Una vez descongelados o recalentados, los macarrones se pueden servir inmediatamente.
Información Nutricional
Macarrones de coco
Cantidad por porción
Calorías
124
% Valor Diario *
Grasa
7
g
11
%
Grasa Saturada
5
g
31
%
Grasas Trans
0.004
g
Grasas poliinsaturadas
0.1
g
Grasa monoinsaturada
1
g
Colesterol
3
mg
1
%
Sodio (sal)
81
mg
4
%
Potasio
116
mg
3
%
Carbohidratos
15
g
5
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
12
g
13
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
25
IU
1
%
Vitamina C
0.2
mg
0
%
Calcio
29
mg
3
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
¿Te gustó la receta?Le agradeceríamos si pudiera calificarlo. Además, asegúrese de consultar nuestra Canal de Youtube en Ingles para más recetas geniales. Compártelo en las redes sociales y etiquétanos para que podamos ver tus deliciosas creaciones. ¡Gracias!