Ensalada fácil de frutas y fresas
La primavera y el verano son las estaciones perfectas para disfrutar de frutas frescas y jugosas, deliciosas y llenas de nutrientes esenciales. Aquí es donde entra en juego esta receta de ensalada de frutas con fresas. Es una ensalada de frutas ligera y refrescante que combina la dulzura de las fresas con la acidez de las naranjas, creando una explosión de sabor que seguramente despertará tus sentidos. La adición de un jarabe infundido con menta lleva esta ensalada al siguiente nivel, agregando una sutil frescura y profundidad de sabor que complementa a la perfección la dulzura de las frutas.
Ingredientes
- 1 Una libra de fresas , descascarillados y cortados en cuartos o partidos por la mitad
- 3 naranjas , segmentado
- 2-½ cucharadas de azúcar moreno claro , envasada, ajustar al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón fresco , y más al gusto
- 1 cucharada de menta fresca finamente picada , más una ramita para decorar
- Ralladura de 1 naranja , Opcional
Instrucciones
- Corta las fresas en cuartos y colócalas en un tazón para servir. Corta la parte superior e inferior de cada naranja para que queden planas sobre una tabla de cortar. Use un cuchillo afilado para quitar toda la piel y la médula trabajando alrededor de la fruta.
- Corte los segmentos de entre las membranas ahuecando la naranja con una mano y trabajando sobre el tazón para servir. Asegúrate de cortar solo hasta llegar a la mitad de la fruta. Exprima firmemente las membranas restantes sobre un tazón pequeño separado para liberar todo el jugo de naranja.
- Agregue el jugo de limón y el azúcar moreno al jugo de naranja recién exprimido y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el almíbar sobre las fresas y los gajos de naranja y revuelva suavemente para combinar.
- Espolvorea la ensalada con menta fresca. y ralladura de naranja si se usa. Pruebe y agregue más jugo de limón si es necesario. Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos o hasta seis horas para permitir que los sabores se mezclen. Antes de servir, adorna la ensalada con una ramita de menta fresca y sírvela en tazones poco profundos con cucharas.
Notas
Cómo almacenar
Para almacenar la ensalada de frutas con fresas, cubra bien el recipiente para servir con una envoltura de plástico o transfiera la ensalada a un recipiente hermético. Refrigere la ensalada por hasta 1 día, aunque es mejor consumirla dentro del primer día para una frescura y un sabor óptimos. Si la ensalada ha estado en el refrigerador por un tiempo, la fruta puede soltar algunos de sus jugos, haciendo que el almíbar se diluya más. En este caso, puedes escurrir el exceso de líquido o agregar más jarabe para equilibrar los sabores. Antes de servir, revuelva suavemente la ensalada para redistribuir el almíbar y las hojas de menta.
Cómo avanzar
Puede preparar la ensalada de frutas con fresas con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para servir. Aquí le mostramos cómo hacerlo adelante:
Preparar la fruta: Lavar, pelar y trocear las fresas, y pelar y trocear las naranjas. Coloque la fruta en un tazón o recipiente grande.
Prepare el almíbar: en un recipiente aparte, mezcle el jugo de naranja recién exprimido, el jugo de limón y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la menta finamente picada y revuelva para combinar.
Combine la fruta y el almíbar: Vierta el almíbar sobre la fruta y revuelva suavemente para cubrir. Cubra el tazón o recipiente con una envoltura de plástico o una tapa que cierre bien.
Enfríe la ensalada: Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos o hasta 6 horas para permitir que los sabores se mezclen y las frutas absorban el almíbar.
Adorne y sirva: Antes de servir, espolvoree la ensalada con hojas de menta fresca picada y decore con una ramita de menta, si lo desea. Sirva la ensalada en tazones poco profundos con cucharas. Al preparar la ensalada de frutas con fresas con anticipación, puede ahorrar tiempo y hacer que el entretenimiento sea más fácil. Solo asegúrate de revolver la ensalada suavemente antes de servir para redistribuir el almíbar y las hojas de menta. Cómo congelar Desafortunadamente, la ensalada de frutas con fresas no se congela bien ya que la textura de las frutas puede volverse blanda y el almíbar puede separarse cuando se descongela. Lo mejor es consumir la ensalada fresca o al día siguiente de prepararla.
Prepare el almíbar: en un recipiente aparte, mezcle el jugo de naranja recién exprimido, el jugo de limón y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la menta finamente picada y revuelva para combinar.
Combine la fruta y el almíbar: Vierta el almíbar sobre la fruta y revuelva suavemente para cubrir. Cubra el tazón o recipiente con una envoltura de plástico o una tapa que cierre bien.
Enfríe la ensalada: Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos o hasta 6 horas para permitir que los sabores se mezclen y las frutas absorban el almíbar.
Adorne y sirva: Antes de servir, espolvoree la ensalada con hojas de menta fresca picada y decore con una ramita de menta, si lo desea. Sirva la ensalada en tazones poco profundos con cucharas. Al preparar la ensalada de frutas con fresas con anticipación, puede ahorrar tiempo y hacer que el entretenimiento sea más fácil. Solo asegúrate de revolver la ensalada suavemente antes de servir para redistribuir el almíbar y las hojas de menta. Cómo congelar Desafortunadamente, la ensalada de frutas con fresas no se congela bien ya que la textura de las frutas puede volverse blanda y el almíbar puede separarse cuando se descongela. Lo mejor es consumir la ensalada fresca o al día siguiente de prepararla.
Información Nutricional
Ensalada fácil de frutas y fresas
Cantidad por porción
Calorías
66
% Valor Diario *
Grasa
0.3
g
0
%
Grasa Saturada
0.03
g
0
%
Grasas poliinsaturadas
0.1
g
Grasa monoinsaturada
0.05
g
Sodio (sal)
2
mg
0
%
Potasio
248
mg
7
%
Carbohidratos
16
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
12
g
13
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
200
IU
4
%
Vitamina C
83
mg
101
%
Calcio
45
mg
5
%
Plancha para ropa
0.4
mg
2
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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