Patatas Al Horno Fáciles
Las papas al horno han sido un clásico querido durante décadas y por una buena razón. La reconfortante calidez y el delicioso sabor lo convierten en una opción popular para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta eventos elegantes. Pero, ¿cuál es el secreto para lograr esa piel perfectamente crujiente y un interior esponjoso y cremoso? Esta receta de papas al horno fácil lo guiará a través de cada paso, asegurando que sus papas salgan perfectas cada vez.
Herramientas
- cucharas dosificadoras secas
- estante seguro para horno
Ingredientes
- 6 large Papas rusas , limpiado de suciedad, enjuagado y secado
- 2 cucharaditas de de aceite de maní , aceite vegetal o de oliva
- ½ cucharadita de sal kosher , ajustar al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida , Opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 °F (205 °C) y coloque una rejilla del horno en la posición media. Cubra una bandeja para hornear con una rejilla para enfriar apta para horno; esto elevará las papas y permitirá que circule aire caliente a su alrededor, lo que dará como resultado una piel más crujiente. Pincha cada papa unas cuantas veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción y ayudar a evitar que las papas exploten en el horno.
- Frote las papas con el aceite y espolvoree por todas partes con la sal y la pimienta negra (si se usa). Coloque las papas directamente sobre la rejilla y hornee durante 60 a 70 minutos, o hasta que estén tiernas cuando se las perfore en el centro con un cuchillo afilado o hasta que el centro de la papa más grande registre 205 °F a 210 °F (96 °C a 99 °F). C).
- También puedes comprobar si las patatas están blandas apretándolas suavemente. ¡Cuidado, que estarán calientes! Deje reposar las papas durante unos minutos hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlas, luego corte una hendidura en el centro de cada papa y sírvalas con los ingredientes que prefiera, como mantequilla, crema agria, cebollín, queso o trocitos de tocino.
- 👀👉Nota: No es necesario pinchar las patatas, pero se puede hacer como medida de precaución. Si no se pinchan las patatas, existe un pequeño riesgo de que exploten en el horno debido al vapor acumulado.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar papas al horno, déjelas enfriar completamente a temperatura ambiente y luego envuélvalas bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Guárdelos en el refrigerador hasta por 4 días. Cuando esté listo para comer, descongele las papas en el refrigerador durante la noche, desenvuélvalas y luego vuelva a calentar usando uno de los métodos a continuación.
Para recalentar papas al horno, hay algunos métodos que puede usar:
Microondas: Coloque la papa en un plato apto para microondas y caliente durante 1-2 minutos o hasta que se caliente por completo.
Horno: Precalentar el horno a 350°F (175°C). Coloque la papa en una bandeja para hornear y caliente durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Freidora de aire: Precaliente la freidora de aire a 375 °F (190 °C). Coloque la papa en la canasta de la freidora y caliente durante 5 a 7 minutos o hasta que esté completamente caliente y crujiente. Al recalentar, asegúrese de verificar la temperatura de la papa con un termómetro para alimentos para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura interna segura de 165 °F (74 °C). También puede agregar coberturas o condimentos adicionales según lo desee. Cómo avanzar Puede preparar papas al horno parcialmente con anticipación para ahorrar tiempo y reducir el trabajo de preparación el día de servir. Así es cómo: Prepare las papas como se indica en la receta hasta el punto de hornearlas. Pínchelos con un tenedor, frótelos con aceite y espolvoréelos con sal y pimienta.
Envuelve cada papa individualmente en papel de aluminio y colócalas en un recipiente hermético. Etiquete el recipiente con la fecha y guárdelo en el refrigerador hasta por 24 horas.
Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 400 °F (205 °C) y coloque las papas envueltas directamente sobre la rejilla del horno.
Hornee durante 60-70 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo afilado.
Retira las papas del horno, déjalas enfriar durante unos minutos, luego corta una hendidura en el centro de cada papa y sírvelas con los ingredientes que prefieras. 👀👉Nota: las papas al horno también se pueden cocinar completamente con anticipación y recalentar como se indica en la respuesta anterior. Sin embargo, las papas completamente cocidas pueden perder su textura crujiente y volverse un poco más blandas al recalentarlas. Cómo congelar Las papas al horno se pueden congelar para su uso posterior. He aquí cómo congelar papas al horno: Deje que las papas al horno se enfríen completamente a temperatura ambiente.
Envuelva bien las papas enfriadas en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Coloque las papas envueltas en papel de aluminio en un recipiente de plástico o en una bolsa apta para congelador para protegerlas de otros olores y sabores en su congelador.
Envuelva cada papa con fuerza en una envoltura de plástico o papel de aluminio. También puede usar una bolsa con cierre hermético apta para el congelador para almacenar varias papas.
Etiquete las papas envueltas con la fecha y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses. Cuando esté listo para usar las papas congeladas, aquí le indicamos cómo recalentarlas: Retire las papas envueltas del congelador y déjelas descongelar en el refrigerador durante la noche.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Desenvuelva las papas descongeladas y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornee las papas durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien calientes.
Retire las papas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de servirlas con sus ingredientes favoritos. 👀👉Nota: las papas horneadas congeladas pueden ablandarse un poco y perder su textura crujiente al recalentarlas. Es mejor usarlos como guarnición que como plato principal.
Horno: Precalentar el horno a 350°F (175°C). Coloque la papa en una bandeja para hornear y caliente durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Freidora de aire: Precaliente la freidora de aire a 375 °F (190 °C). Coloque la papa en la canasta de la freidora y caliente durante 5 a 7 minutos o hasta que esté completamente caliente y crujiente. Al recalentar, asegúrese de verificar la temperatura de la papa con un termómetro para alimentos para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura interna segura de 165 °F (74 °C). También puede agregar coberturas o condimentos adicionales según lo desee. Cómo avanzar Puede preparar papas al horno parcialmente con anticipación para ahorrar tiempo y reducir el trabajo de preparación el día de servir. Así es cómo: Prepare las papas como se indica en la receta hasta el punto de hornearlas. Pínchelos con un tenedor, frótelos con aceite y espolvoréelos con sal y pimienta.
Envuelve cada papa individualmente en papel de aluminio y colócalas en un recipiente hermético. Etiquete el recipiente con la fecha y guárdelo en el refrigerador hasta por 24 horas.
Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 400 °F (205 °C) y coloque las papas envueltas directamente sobre la rejilla del horno.
Hornee durante 60-70 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo afilado.
Retira las papas del horno, déjalas enfriar durante unos minutos, luego corta una hendidura en el centro de cada papa y sírvelas con los ingredientes que prefieras. 👀👉Nota: las papas al horno también se pueden cocinar completamente con anticipación y recalentar como se indica en la respuesta anterior. Sin embargo, las papas completamente cocidas pueden perder su textura crujiente y volverse un poco más blandas al recalentarlas. Cómo congelar Las papas al horno se pueden congelar para su uso posterior. He aquí cómo congelar papas al horno: Deje que las papas al horno se enfríen completamente a temperatura ambiente.
Envuelva bien las papas enfriadas en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Coloque las papas envueltas en papel de aluminio en un recipiente de plástico o en una bolsa apta para congelador para protegerlas de otros olores y sabores en su congelador.
Envuelva cada papa con fuerza en una envoltura de plástico o papel de aluminio. También puede usar una bolsa con cierre hermético apta para el congelador para almacenar varias papas.
Etiquete las papas envueltas con la fecha y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses. Cuando esté listo para usar las papas congeladas, aquí le indicamos cómo recalentarlas: Retire las papas envueltas del congelador y déjelas descongelar en el refrigerador durante la noche.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Desenvuelva las papas descongeladas y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornee las papas durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien calientes.
Retire las papas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos antes de servirlas con sus ingredientes favoritos. 👀👉Nota: las papas horneadas congeladas pueden ablandarse un poco y perder su textura crujiente al recalentarlas. Es mejor usarlos como guarnición que como plato principal.
Información Nutricional
Patatas Al Horno Fáciles
Cantidad por porción
Calorías
304
% Valor Diario *
Grasa
2
g
3
%
Grasa Saturada
0.3
g
2
%
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
1
g
Sodio (sal)
212
mg
9
%
Potasio
1541
mg
44
%
Carbohidratos
67
g
22
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
8
g
16
%
Vitamina A
5
IU
0
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
49
mg
5
%
Plancha para ropa
3
mg
17
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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