Cebollas En Escabeche Fáciles
Las cebollas en escabeche son un condimento versátil y sabroso que puede agregar un toque picante, dulce y ligeramente ácido a una variedad de platos. Entonces, ya sea que esté cubriendo un sándwich, una ensalada o un taco, las cebollas en escabeche pueden elevar los sabores y hacer que su comida sea aún más deliciosa. Esta sencilla receta de cebollas en escabeche es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes.
Herramientas
- Frasco con tapa hermética
Ingredientes
- 1 taza de vinagre blanco destilado
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 mediano cebolla morada , finamente cortado en medias lunas
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combine el vinagre, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo para disolver el azúcar. Agregue la cebolla roja en rodajas finas al líquido de encurtido, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que las cebollas se hayan marchitado un poco, revolviendo suavemente.
- Una vez que las cebollas se hayan marchitado, retire la cacerola del fuego y deje que las cebollas y el líquido de encurtido se enfríen a temperatura ambiente. Transfiera las cebollas en escabeche y el líquido a un recipiente o frasco resistente al calor con una tapa que cierre bien. Cubra bien el recipiente o el frasco y guárdelo en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen y se desarrollen.
Notas
Cómo almacenar
Para almacenar cebollas en escabeche, transfiéralas junto con el líquido de encurtido a un frasco o recipiente de vidrio con una tapa que cierre bien. El frasco debe estar limpio y seco para evitar cualquier contaminación que pueda estropear las cebollas. Cierra bien el frasco y guárdalo en el refrigerador hasta por varias semanas.
Al almacenar cebollas en escabeche, es importante asegurarse de que estén completamente cubiertas por el líquido de encurtido. Esto ayuda a conservar las cebollas y mantenerlas frescas.
Cómo avanzar
Las cebollas en escabeche se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por varias semanas, lo que las convierte en un condimento conveniente para tener a mano. Aquí se explica cómo hacer cebollas en escabeche con anticipación:
Siga la receta de las cebollas en escabeche como de costumbre, dejando que las cebollas hiervan a fuego lento en el líquido de encurtido durante 1 o 2 minutos hasta que se ablanden un poco.
Una vez que las cebollas se hayan enfriado a temperatura ambiente, transfiéralas junto con el líquido de encurtido a un frasco de vidrio o recipiente con tapa hermética.
Cubra bien el frasco y guárdelo en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen.
Las cebollas en escabeche se pueden almacenar en el refrigerador hasta por varias semanas, pero asegúrese de que estén completamente cubiertas por el líquido de encurtido para evitar que se echen a perder.
Cuando esté listo para usar las cebollas en escabeche, simplemente retírelas del refrigerador y escurra el exceso de líquido. Están listos para usar como condimento o topping para tus platos favoritos. Hacer cebollas en escabeche con anticipación es una excelente manera de ahorrar tiempo y agregar una explosión de sabor a sus comidas.
Cómo congelar
No se recomienda congelar las cebollas en escabeche, ya que la congelación puede provocar cambios en la textura y el sabor. Las cebollas en escabeche se almacenan mejor en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por varias semanas.
Información Nutricional
Cebollas En Escabeche Fáciles
Cantidad por porción
Calorías
30
% Valor Diario *
Grasa
0.02
g
0
%
Grasa Saturada
0.01
g
0
%
Grasas poliinsaturadas
0.003
g
Grasa monoinsaturada
0.002
g
Sodio (sal)
390
mg
17
%
Potasio
33
mg
1
%
Carbohidratos
6
g
2
%
Fibra
0.3
g
1
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
0.2
g
0
%
Vitamina A
0.4
IU
0
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
10
mg
1
%
Plancha para ropa
0.1
mg
1
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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