Zapatero de manzana fácil
Esta receta de tarta de manzana presenta una cubierta de galleta ligeramente dulce y crujiente sobre un relleno tibio de manzana especiada. La receta es fácil de seguir y se puede preparar con anticipación, lo que la hace perfecta para después de la cena. Además, el zapatero se puede servir con helado o crema batida para un postre decadente.
Ingredientes
- 2-½ Libras (alrededor de 5 a 6 grandes) manzanas para hornear (alrededor de 2-½ libras), pelado y cortado en rodajas de ¼ de pulgada de espesor
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- ⅓ taza de azúcar granulada
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1-¼: cucharaditas de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal , cortado en trozos pequeños, y más para engrasar la fuente para hornear
Para las Galletas Dulces
- 188 g (1-½ tazas) de harina para todo uso , servido con una cuchara en una taza medidora y nivelado
- ⅓ taza de azúcar granulada
- ¾-1 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 palo (½ taza) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
- ¾ taza más 2 cucharadas suero de leche o suero de leche casero
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para la cobertura:
- 1 cucharada de azúcar Demerara
- ⅛ cucharadita de canela molida
Para servir
- Helado de vainilla o nata montada azucarada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F y coloque una rejilla del horno en la posición media. Engrasa una fuente para hornear de 11'' x 8.75'' con mantequilla; dejar de lado. Mezcle 1 cucharada de azúcar demerara y canela; dejar de lado.
- En un tazón mediano, combine la manzana, los azúcares, la vainilla, la canela, la nuez moscada recién rallada, el jugo de limón y la harina. Revuelva para incorporar y reserve la mezcla de manzana.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mantequilla en cubos y trabaje en la mezcla de harina con un cortador de masa o con las manos hasta que parezca pan rallado grueso.
- Batir el suero de leche y la vainilla en una taza medidora de vidrio o en un tazón pequeño; agréguelo a la mezcla de harina y mantequilla y mezcle con una espátula de goma, hasta que se combine; No haga sobre mezcla.
- Transfiera la mezcla de manzana a la fuente para hornear preparada; salpique al azar con 2 cucharadas de mantequilla sin sal. Luego, con una cuchara grande, vierta cucharadas de masa para galletas sobre las manzanas; espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
- Hornee hasta que la parte superior esté dorada y los jugos estén espesos y burbujeantes de 40 a 45 minutos. Si las galletas se están dorando demasiado, cúbralas con papel aluminio. Retire la sartén del horno. Deje que el zapatero se enfríe un poco antes de servir con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez enfriado, cubra bien la fuente para hornear con una envoltura de plástico o transfiera el zapatero a un recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
Para recalentar: Hay algunos métodos entre los que puede elegir. Una opción es precalentar el horno a 350 °F (175 °C). Coloque la porción deseada del zapatero en una fuente apta para horno y cúbrala con papel de aluminio para evitar que se dore excesivamente. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el zapatero esté completamente caliente.
Hacer por delante
El Apple Cobbler se puede preparar con un día de anticipación y se puede mantener cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar, cubierto con papel aluminio, en un horno precalentado a 300F durante unos 25 minutos, luego retire el papel aluminio y continúe recalentando durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Cómo congelar
Para congelar el pastel de manzana, primero asegúrese de que esté completamente frío. Una vez que se haya enfriado, envuélvelo bien en film transparente y colócalo en un recipiente apto para congelador. Asegúrate de etiquetar el recipiente con la fecha para saber cuánto tiempo ha estado en el congelador. El zapatero de manzana durará en el congelador hasta 2 meses. Luego, descongele durante la noche en el refrigerador, vuelva a calentar y cubra con papel de aluminio en un horno precalentado a 300F durante aproximadamente 25 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe recalentando durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Información Nutricional
Zapatero de manzana fácil
Cantidad por porción
Calorías
178
% Valor Diario *
Grasa
1
g
2
%
Grasa Saturada
1
g
6
%
Grasas Trans
0.003
g
Grasas poliinsaturadas
0.1
g
Grasa monoinsaturada
0.3
g
Colesterol
3
mg
1
%
Sodio (sal)
128
mg
6
%
Potasio
155
mg
4
%
Carbohidratos
41
g
14
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
31
g
34
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
96
IU
2
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
51
mg
5
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
¿Te gustó la receta?Le agradeceríamos si pudiera calificarlo. Además, asegúrese de consultar nuestra Canal de Youtube en Ingles para más recetas geniales. Compártelo en las redes sociales y etiquétanos para que podamos ver tus deliciosas creaciones. ¡Gracias!