Flan De Café Fácil
Presentamos el irresistible Flan de Café, un postre que combina la suavidad del flan con los ricos y aromáticos sabores del café. Este delicioso manjar es perfecto para los amantes del café que buscan disfrutar de una delicia dulce y cremosa. Con su deliciosa capa de caramelo y su textura similar a la de las natillas infundidas con la esencia del café, Coffee Flan es una verdadera obra maestra de sabor y textura. Ya sea que esté organizando una cena, celebrando una ocasión especial o simplemente deseando un postre lujoso, esta receta llevará sus papilas gustativas a un viaje delicioso. Prepárate para saborear la mezcla armoniosa de caramelo, café y bondad cremosa con cada cucharada. Prepárese para despertar sus sentidos y satisfacer sus antojos de postres con la creación celestial, Coffee Flan.
Ingredientes
- 1 taza de azucar blanco refinado
- ½ taza de agua temperatura ambiente
Para el Flan de Café:
- 2 latas (12 oz / 354 ml) leche evaporada, mitad y media o leche entera *(Full Fat)
- 1 podemos (14 oz) de leche condensada azucarada (con toda la grasa)
- 5 yemas de huevo grande , temperatura ambiente
- 3 huevos grandes , temperatura ambiente
- 3 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 Cucharaditas Kahlua o cualquier Licor de Café
- 3 cucharaditas de Crema de cacao
- 6 cucharadas de espresso caliente o 2 cucharadas de espresso instantáneo o café instantáneo , como Nescafé Dark Roast.
Instrucciones
- Coloque una rejilla en la posición media y precaliente el horno a 350 ° grados.
- Para el caramelo: En una cacerola mediana a fuego medio, agregue 1 taza de azúcar. Cocine el azúcar, revolviendo ocasionalmente hasta que comience a derretirse y se dore por los bordes. Use una espátula de goma resistente al calor para jalar el azúcar derretida alrededor de los bordes hacia el centro del azúcar sin derretir; esto ayudará a que el azúcar se derrita uniformemente.
- Continúe cocinando y extrayendo el azúcar derretida hasta que todo el azúcar se derrita y el caramelo tenga un color ámbar oscuro uniforme (debe oler a caramelo pero no quemado), de 10 a 12 minutos en total. (Si aún tiene terrones de azúcar sin disolver, retírelos del fuego hasta que se derritan).
- A continuación, vierta cuidadosamente el agua a temperatura ambiente en el azúcar derretido mientras revuelve continuamente la mezcla con una espátula de goma resistente al calor ligeramente inclinada para evitar que el vapor caliente lo queme. La mezcla burbujeará y se vaporizará vigorosamente, y parte del azúcar puede endurecerse y cristalizarse, pero no se preocupe; simplemente siga revolviendo la mezcla a fuego medio durante 1-2 minutos adicionales hasta que el azúcar se vuelva a derretir por completo y el caramelo esté suave.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el caramelo, ya que puede quemarse rápidamente y volverse amargo. Vierta el caramelo en el fondo de (8) Ramekins de 9 oz; agite rápidamente para cubrir todo el fondo y los lados. Coloque un paño de cocina en el fondo de una asadera, coloque los moldes encima del paño y déjelos a un lado para que se enfríen por completo.
- Para el Flan de Café: En un tazón mediano, combine la leche evaporada con el espresso (esto ayudará a enfriar el espresso). Coloca todos los ingredientes restantes del flan y la mezcla de espresso en una licuadora y bate a alta velocidad hasta que estén bien mezclados.
- Pase la mezcla a través de un colador fino a una taza medidora grande para asegurarse de que el flan quede perfectamente suave. Vierta lentamente en los moldes cubiertos de caramelo para evitar burbujas de aire. Coloque el molde en una asadera grande; llene una asadera con agua caliente hasta aproximadamente 1 a 2 pulgadas de profundidad.
- Hornee el flan de café hasta que esté firme y cuajado, pero aún ligeramente tembloroso en el centro, aproximadamente 35 minutos (no se preocupe si parece poco cocido; continuará cocinándose a medida que se enfríe).
- Transfiera la asadera a una rejilla y deje que el flan se enfríe un poco en el agua. Luego, retire la cacerola del baño de agua, transfiérala a una rejilla, deje que el flan de café se enfríe por completo y luego cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
- Para desmoldar el Flan de Café: Retire el flan del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Llene una cacerola poco profunda con agua caliente. Sumerja el fondo del molde en agua caliente durante un minuto antes de invertirlo para que el caramelo se suelte del fondo del molde.
- Pasa un cuchillo por el borde del ramekin, asegurándote de alcanzar el caramelo en el fondo; Incline el molde ligeramente para permitir que entre un poco de caramelo en el espacio. Con cuidado invierta una fuente redonda con borde sobre el ramekin. Agarrando ambos, invierta cuidadosamente el flan en platos individuales. ¡Vierte y raspa el caramelo sobre el flan y sirve! ¡Disfrutar!
Notas
Cómo almacenar
Para guardar tu flan de café, cúbrelo bien con papel film y refrigéralo durante la noche o hasta que estés listo para servir. Asegúrese de colocarlo en la parte más fría de su refrigerador para mantener su frescura y evitar que olores no deseados afecten su delicado sabor. Cuando se refrigera adecuadamente, este delicioso postre se puede disfrutar hasta por varios días, manteniendo su textura cremosa y su delicioso sabor.
Avanzar
Para hacer tu flan de café, sigue la receta y refrigéralo durante la noche después de prepararlo. Esto no solo permite que los sabores se mezclen e intensifiquen, sino que también lo convierte en una opción de postre conveniente. Cuando esté listo para servir, siga los pasos de desmoldado mencionados anteriormente dejándolo reposar brevemente a temperatura ambiente, sumergiendo el molde en agua caliente e invirtiéndolo en un plato. Este enfoque de preparación garantiza un postre delicioso e impresionante, listo para deleitar a sus invitados con un mínimo esfuerzo de último momento.
Información Nutricional
Flan De Café Fácil
Cantidad por porción
Calorías
300
% Valor Diario *
Grasa
8
g
12
%
Grasa Saturada
4
g
25
%
Grasas Trans
0.01
g
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
3
g
Colesterol
178
mg
59
%
Sodio (sal)
84
mg
4
%
Potasio
321
mg
9
%
Carbohidratos
49
g
16
%
Fibra
0.1
g
0
%
Azúcar
46
g
51
%
Proteínas
7
g
14
%
Vitamina A
341
IU
7
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
153
mg
15
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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