Ensalada de col china fácil
¿Busca una guarnición deliciosa y refrescante para acompañar su cocina china? ¡No busques más que esta receta fácil de ensalada de col china! Con una colorida y crujiente combinación de repollo morado rallado, zanahoria cortada en juliana, cebolla verde en rodajas y maní tostado, esta ensalada de col se completa con un sabroso aderezo hecho con aceite de maní, vinagre Chinkiang, salsa de soja baja en sodio, miel, aceite de sésamo, ajo y sal kosher.
Ingredientes
- 4 tazas de repollo morado en rodajas , finamente rallado (o 4 tazas de mezcla de ensalada de col)
- 1 Zanahoria , en juliana
- 1 cebolla verde finamente rebanado
- ⅓ taza de cacahuetes tostados , picado grueso
- ½ manojo de cilantro , picado (sin vapor)
Para el aderezo:
- 1 cucharada de aceite de cacahuete o aceite de canola
- 2 cucharadas de Vinagre de chinkiang
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de miel de abeja
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 2 Dientes Ajo , picado
- ¼ cucharadita de sal kosher , probar
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo. En un tazón grande aparte, combine el repollo, la zanahoria, la cebolla verde, el maní y el cilantro.
- Vierta el aderezo y mezcle con un par de pinzas para mezclar bien. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.
- Cubra y refrigere la ensalada de col china durante al menos diez minutos, para que las verduras tengan la oportunidad de absorber el aderezo. ¡Disfrutar!
Notas
Cómo almacenar
La ensalada de col china fácil se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si planea conservarlo por más tiempo, es mejor mantener el aderezo y la ensalada de col separados y mezclarlos justo antes de servir para obtener el mejor sabor.
Recuerda que las verduras pueden quedar un poco más blandas si no se mantienen refrigeradas. Si la ensalada de col parece seca o blanda después de guardarla en el refrigerador, refrésquela agregando un poco de aderezo adicional o un chorrito de jugo de limón fresco.
Avanzar
La ensalada de col china fácil se puede preparar con anticipación para mayor comodidad. Puedes preparar las verduras y el aderezo por separado y guardarlos en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días. Luego, cuando esté listo para servir la ensalada de col, mezcle las verduras y el aderezo y adorne con algunos cacahuetes picados y cilantro. Si planea servir la ensalada de col más tarde, es mejor mantener el aderezo y las verduras separados hasta que esté listo para servir, ya que las verduras pueden ablandarse si se quedan en el aderezo por mucho tiempo.
Preparar la ensalada de col con anticipación es una excelente manera de ahorrar tiempo y reducir el estrés al organizar una fiesta o preparar una comida. También es una excelente opción para preparar comidas o empacar almuerzos para la semana. ¡Siguiendo estos sencillos pasos, puedes preparar la Ensalada de Col China Fácil con anticipación y disfrutar de sus deliciosos sabores y texturas cuando quieras!
Información Nutricional
Ensalada de col china fácil
Cantidad por porción
Calorías
70
% Valor Diario *
Grasa
5
g
8
%
Grasa Saturada
1
g
6
%
Grasas poliinsaturadas
2
g
Grasa monoinsaturada
2
g
Sodio (sal)
131
mg
6
%
Potasio
155
mg
4
%
Carbohidratos
6
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
1435
IU
29
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
26
mg
3
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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