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Galletas suaves con chispas de chocolate 5

Galletas con chispas de chocolate suaves y fáciles

Camila Benítez
¿A quién no le encanta una tanda de galletas con chispas de chocolate recién horneadas? Si está buscando una receta probada y verdadera de galletas blandas con chispas de chocolate que garantice satisfacer su gusto por lo dulce, no busque más. Elaboradas con solo un puñado de ingredientes simples, que incluyen mantequilla sin sal, ricas chispas de chocolate agridulce y una combinación de azúcar blanca y morena, estas galletas son suaves, masticables y llenas de sabor. 🍪
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Curso Postre
Cocina American
Porciones 48 Cookies

Herramientas

Ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Coloque la mantequilla en un recipiente apto para microondas, cubra y cocine en el microondas hasta que apenas se derrita. (Alternativamente, derrita en una cacerola pequeña). Enfríe un poco. Con una batidora de mano, bata los azúcares, la mantequilla, la sal y la vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Batir los huevos uno por uno hasta que se incorporen; ¡no superes!
  • En otro tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la maicena (si se usa). Mezcle las chispas de chocolate. Incorpore los ingredientes secos a los ingredientes húmedos con una cuchara de madera; tenga cuidado de no mezclar demasiado. Cúbralo herméticamente y enfríelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si se enfría durante más de 3 horas, asegúrese de dejar reposar la masa para galletas a temperatura ambiente durante al menos 1 a 15 minutos antes de formar bolas; la masa para galletas estará muy rígida después de estar en el refrigerador tanto tiempo.
  • Forma y hornea las galletas: Precalienta el horno a 350 °F. Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino; dejar de lado. Si solo tiene 1 bandeja para hornear, deje que se enfríe completamente entre lotes.
  • Coloque dos cucharadas colmadas de la masa en los moldes preparados. Haga rodar cada montículo en sus manos para formar una bola.
  • Coloque en la bandeja para hornear preparada, con una separación de aproximadamente 2 a 3 pulgadas. Hornee hasta que estén doradas alrededor de los bordes pero aún livianas en el centro, alrededor de 1 minutos.
  • Retire del horno y deje enfriar un poco en la bandeja para hornear, luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repita la formación de la masa restante en bolas. Guarde las galletas en un recipiente herméticamente cerrado hasta por 3 días.

Notas

Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Permita que las galletas se enfríen completamente en una rejilla antes de guardarlas. Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. También puedes congelar las galletas hasta por 3 meses.
Para congelar, coloque las galletas en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético y etiquételas con la fecha. Cuando almacene las galletas, puede agregar una rebanada de pan o una toalla de papel húmeda al recipiente para ayudar a mantenerlas suaves y frescas.
Para recalentar: Si tiene sobras de galletas que se han enfriado, puede recalentarlas en el microondas o en el horno para que vuelvan a estar calientes y pegajosas.
Para recalentar: En el microondas, coloca las galletas en un plato apto para microondas y cocínalas en el microondas durante 10-15 segundos. Tenga cuidado de no sobrecalentarlos, ya que pueden volverse duros y secos.
Para recalentar: En el horno, precalienta el horno a 350°F (175°C). Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 3-5 minutos o hasta que estén tibias y ligeramente pegajosas. Tenga cuidado de no hornearlos demasiado, ya que pueden volverse duros y secos.
Avanzar
Puede preparar la masa para galletas con anticipación y refrigerarla hasta por 3 días. Esta es una excelente manera de ahorrar tiempo y tener galletas recién horneadas siempre que sea posible. Después de hacer la masa, forme bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra bien la bandeja para hornear con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 30 minutos o hasta 3 días.
Cuando esté listo para hornear las galletas, precaliente el horno y coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta, agregando unos minutos adicionales al tiempo de horneado si es necesario.
Cómo congelar
La masa suave de galletas con chispas de chocolate se puede congelar hasta por 3 meses: coloque la masa de galletas en cucharadas colmadas en una bandeja para hornear, déjelas en el congelador hasta que estén sólidas, luego colóquelas en una bolsa para congelar y extraiga la mayor cantidad de aire posible. . Hornee directamente congelado, como se indica en la receta, pero agregue 1 a 2 minutos adicionales al tiempo de horneado.
Información Nutricional
Galletas con chispas de chocolate suaves y fáciles
Cantidad por porción
Calorías
91
% Valor Diario *
Grasa
 
2
g
3
%
Grasa Saturada
 
1
g
6
%
Grasas Trans
 
0.01
g
Grasas poliinsaturadas
 
0.1
g
Grasa monoinsaturada
 
1
g
Colesterol
 
7
mg
2
%
Sodio (sal)
 
40
mg
2
%
Potasio
 
50
mg
1
%
Carbohidratos
 
16
g
5
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
9
g
10
%
Proteínas
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
14
IU
0
%
Calcio
 
10
mg
1
%
Plancha para ropa
 
1
mg
6
%
* Valores diarios basados ​​en una dieta de calorías 2000.

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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