Fácil Café de Olla
Café de Olla es una delicia no sólo por su sabor sino también por su aroma. Es un café dulce preparado con diversas especias, ideal para acompañar con pan dulce. El Café de Olla se elabora tradicionalmente en una vasija de barro, pero también funciona una olla de fondo grueso.
Herramientas
Ingredientes
- 5 tazas de (1-¼ litro) de agua
- ⅔ taza de café tostado oscuro molido , molido medio a grueso
- 75 g (⅓) piloncillo o azúcar moreno, al gusto dependiendo de lo dulce que te guste
- 1 rama de canela mexicana grande
- 1 clavo entero
- 1- anís estrellado
- una cáscara de naranja de 3 pulgadas
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, agregue agua, cáscara de naranja, canela, piloncillo (o azúcar morena), clavo y anís estrellado. Deje hervir lentamente, revolviendo para disolver el piloncillo.
- Durante unos 5 minutos. Retirar del fuego, agregar el café molido, mezclar y tapar la olla. déjelo reposar durante 5 minutos o más si desea más sabor. Colar el café a través de un colador de malla fina en tazas y servir.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Se puede almacenar para up a 3 días in an hermético recipiente.
Para recalentar: En una cacerola a fuego lento hasta que esté completamente caliente; no hierva. Después de eso, retírelo rápidamente para servir.
Avanzar
Puedes preparar la mezcla mezclando palitos de canela, clavo, anís estrellado y piel de naranja con antelación. Guarde la mezcla en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarla. Puede preparar el café con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por tres días. Cuando esté listo para servir, recaliente el café y mézclelo con la mezcla de especias y el piloncillo.
Puedes preparar el almíbar de piloncillo o piloncillo con anticipación disolviendo el endulzante en agua a fuego lento hasta formar un almíbar. Deje que se enfríe y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. También puede congelar el café en cubiteras y utilizarlas para hacer Café de Olla helado. Esta es una excelente manera de preparar Café de Olla con anticipación para una reunión de verano.
Información Nutricional
Fácil Café de Olla
Cantidad por porción
Calorías
30
% Valor Diario *
Grasa
0.03
g
0
%
Grasa Saturada
0.003
g
0
%
Grasas poliinsaturadas
0.004
g
Grasa monoinsaturada
0.01
g
Sodio (sal)
8
mg
0
%
Potasio
21
mg
1
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
0.2
g
1
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
0.1
g
0
%
Vitamina A
1
IU
0
%
Vitamina C
0.03
mg
0
%
Calcio
14
mg
1
%
Plancha para ropa
0.1
mg
1
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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