Para la baya marinada: Caliente cuatro conservas de frutas en el microondas durante unos 25 segundos para que se aflojen o en la estufa. Coloque las bayas en un tazón grande con las cuatro frutas en conserva calientes y deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara el resto de los ingredientes.

Para la crema batida: en un segundo tazón grande, bata la crema espesa y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.

Para la Trifle: coloque el queso crema, el azúcar en polvo y las 2 cucharaditas restantes de extracto de vainilla en un tazón grande y bata a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso. A continuación, añade un tercio de la nata montada y bate hasta que aclare. Luego, incorpora la crema batida restante.

Para ensamblar la Trifle De Bayas: Reserve algunas bayas para cubrir la Trifle y déjelas a un lado. Cubra el fondo de un plato pequeño de 14 tazas, un tazón grande o vasos individuales con una capa de dedos de dama (rompiendo en pedazos según sea necesario). Siga con la salsa de bayas (incluidos los jugos) y la mezcla de queso crema, alternando entre la salsa de bayas y la mezcla de queso crema, y ​​termine con la mezcla de queso crema encima para la capa final, dejando un borde de 1 pulgada alrededor del borde. Adorne con la baya reservada y un manantial de menta fresca. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 8 horas o toda la noche.