• Lave y pele las fresas, luego colóquelas en el recipiente de un procesador de alimentos junto con 1 cucharada de azúcar y hágalas puré. Dejar de lado.
• Combine el queso crema, el licor, la vainilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir o una batidora eléctrica de mano. Bate a velocidad media-alta hasta que esté cremoso, aproximadamente 2 minutos. Usando una espátula de goma, raspe los lados del tazón.
• Agregue la crema espesa y bata a velocidad baja, luego aumente la velocidad a alta, bata hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

Cómo hacer ensamblar

• En 8 tazas de postre, ensamble los parfaits agregando una capa de mezcla de queso crema al fondo del vaso.
• A continuación, agregue unas cucharadas del puré de fresas sobre la mezcla de queso crema y luego otra capa de mezcla de queso crema sobre las fresas.
• Repita las capas hasta que los vasos para servir estén llenos. Para terminar, cubra el Parfait de tarta de queso con fresas con una cucharada de la mezcla de queso crema. Sirva de inmediato o refrigere por hasta 2 horas. ¡Disfrutar!