Ensalada Rusa De Patatas Fácil
La Ensalada rusa de patatas es una ensalada fría clásica en muchos países del mundo. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también está repleta de una variedad de verduras frescas y un aderezo cremoso que la convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. Originaria de Rusia, esta ensalada se extendió rápidamente por Europa, América Latina y España, convirtiéndose en un plato popular que a menudo se sirve en ocasiones festivas y reuniones. Lo bueno de la Ensalada Rusa es que se puede adaptar fácilmente a tus preferencias y a los ingredientes que tienes a mano.
Herramientas
Ingredientes
- 1 kg (aproximadamente 8) papas russet, peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada
- ½ taza de remolachas enlatadas o enlatadas en rodajas , cortado en cubos de 1 pulgada, opcional
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas al vapor o guisantes y zanahorias , preparar como se indica en el paquete
- 1 cebolla roja pequeña o cebolla amarilla , cortado por la mitad y en rodajas finas
- ½ taza de mayonesa como Hellmann's ajustar al gusto
- ¼ taza de perejil italiano , picado muy fino
- 3 cebolla verde , en rodajas finas
- Sal kosher al gusto
Instrucciones
Cocer las patatas:
- En una olla grande de fondo grueso, coloque las papas, vierta suficiente agua fría para cubrirlas por completo y sazone abundantemente el agua con sal kosher. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos. Agregue los guisantes y las zanahorias congelados a la olla y cocine por 2 minutos hasta que los guisantes estén bien calientes y las zanahorias y las papas estén tiernas. Escurra las verduras, enjuáguelas con agua fría y colóquelas en un tazón grande para mezclar para que se enfríen durante al menos 15 minutos.
Añadir el aderezo:
- Al tazón para mezclar, perejil, cebollín y cebolla. Luego agregue la mayonesa y doble suavemente para combinar todos los ingredientes. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta adicionales, si es necesario. Agregue las remolachas (si las usa) y doble suavemente.
Enfriar y servir:
- Cubra el recipiente para mezclar con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen. ¡Sirve frío y disfruta!
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar la Ensalada Rusa de Papas, transfiérala a un recipiente hermético y refrigérela por 3 días. La ensalada se puede disfrutar fría del refrigerador, por lo que no es necesario recalentarla. Sin embargo, si prefieres que la ensalada esté a temperatura ambiente, puedes sacarla de la nevera y dejarla reposar durante 20-30 minutos antes de servir. Asegúrese de revolver bien la ensalada antes de servirla, ya que los ingredientes pueden haberse asentado o el aderezo puede haberse espesado.
Si la ensalada parece seca después de estar refrigerada, agregue un poco más de mayonesa o un poco de crema agria para humedecerla. Evite congelar la ensalada, ya que la textura y el sabor pueden verse afectados.
Avanzar
La Ensalada rusa de patatas se puede preparar con anticipación, lo que la convierte en un plato excelente para fiestas, comidas compartidas o preparación de comidas. Puedes preparar la ensalada con hasta 3 días de anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrese de revolver bien la ensalada antes de servirla, ya que los ingredientes pueden haberse asentado o el aderezo puede haberse espesado. Si la ensalada parece seca después de estar refrigerada, agregue un poco más de mayonesa o un poco de crema agria para humedecerla.
Recuerde que cuanto más tiempo repose la ensalada, más se fusionarán los sabores, lo que puede ser bueno, pero también significa que el sabor de la cebolla puede volverse más fuerte con el tiempo.
Información Nutricional
Ensalada Rusa De Patatas Fácil
Cantidad por porción
Calorías
234
% Valor Diario *
Grasa
11
g
17
%
Grasa Saturada
2
g
13
%
Grasas Trans
1
g
Grasas poliinsaturadas
6
g
Grasa monoinsaturada
2
g
Colesterol
6
mg
2
%
Sodio (sal)
162
mg
7
%
Potasio
706
mg
20
%
Carbohidratos
32
g
11
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
4
g
8
%
Vitamina A
5588
IU
112
%
Vitamina C
14
mg
17
%
Calcio
41
mg
4
%
Plancha para ropa
2
mg
11
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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